[单选题]水禽蛋不得作为糕点原料的原因是（ ）

正确答案 ：C

沙门菌污染率高

解析：水禽蛋容易污染沙门菌，不得作为糕点原料。

[单选题]在选择蔬菜的品种时,最好多选绿色叶菜，因为它们含有较多的

正确答案 ：C

胡萝卜素

解析：绿叶蔬菜富含胡萝卜素。

[单选题]"热因热用"属于（ ）

正确答案 ：E

反治法

[单选题]使用一种新疗法可使某病的康复人数增加，则会发生

正确答案 ：C

该病的患病率减少

[单选题]离体肝线粒体中加入氰化物和丙酮酸，其P/O比值是（ ）

正确答案 ：C

0

[单选题]下列食物中膳食纤维含量最高的是

正确答案 ：E

黄豆麸皮

[单选题]健康教育与卫生宣教的关系是

正确答案 ：D

包容与被包容关系

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