营养学技术中级2024试题答案(12.07)答案和解析

[单选题]下列产氨最少的食物为

正确答案：C

解析：食物中奶类产氨少，蛋类次之，肉类较多。

[单选题]膳食或食物中总视黄醇当量的计算正确的是

正确答案：A

[单选题]1kg的水从15℃升高到16℃所吸收的能量即是

正确答案：A

解析：考查传统热量单位千卡的定义。

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