• [单选题]维生素A含量相对丰富的食物是(　　)。
  • 正确答案 ：A

  • 牛奶

  • 解析：天然维生素A只存在于动物性食品中，如动物肝、蛋类、奶油和鱼肝油等。

  • [单选题]高脂肪配方膳食适合于( )。
  • 正确答案 ：D

  • 肺功能受损的患者

  • 解析：肺功能受损患者的呼吸功能受损，而高脂肪能减少二氧化碳生成量和增加热能，减少患者肺负担。

  • [单选题]以下各因素发生变化可降低食物的生糖指数的是( )。
  • 正确答案 ：B

  • 用果糖替代葡萄糖


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