正确答案:

谷氨酸

A

题目：接触噪声的矿工工人膳食中补充氨基酸具有保护作用，这种氨基酸是

解析：接触噪声的矿工工人膳食中补充氨基酸具有保护作用，这种氨基酸是谷氨酸。

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亚硝酸盐食物中毒

[多选题]属于补益剂的是（ ）

炙甘草汤

六味地黄汤

一贯煎

归脾汤

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温补脾肾药

[单选题]以下各种脂肪酸是合成前列腺素的前体物质的是

亚油酸

解析：亚油酸是合成前列腺素的前体物质。

[单选题]对于举重、投掷运动员比赛期间，含氮物质代谢强，所以食物应提高供给量的是

蛋白质

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