正确答案:

组胺

E

题目：食用不新鲜的金枪鱼易发生食物中毒，其有毒成分是

解析：其有毒成分是组胺。

查看原题 点击获取本科目所有试题

延伸阅读的答案和解析：

[单选题]急性胰腺炎恢复期患者，蛋白质供给量应是（ ）。

0.8～1.0kcal/（kg·d）

解析：急性胰腺炎恢复期应限制蛋白质入量以免加重胰腺负担，但是为了修复受损的胰腺和供给机体必需的营养物质，应供给适量蛋白质，为0.8～1.0kcal/（kg·d）。

[多选题]阴阳学说认为阴和阳（ ）

既可以孤立存在，又可相辅相成

统一是永恒的、不变的

[单选题]火邪的性质和致病特点是（ ）

为阳邪，性炎上

[单选题]美国国家科学院曾于1996年在《人类饮食中的致癌物与抗癌物》报告中指出：唯一的一种能抑制多种实验动物肿瘤发生的脂肪酸是

共轭亚油酸

本文链接：https://www.233go.com/key/766ken.html