正确答案:

100cm

题目：手术切除小肠后残留不足多少厘米即会发生营养与代谢紊乱，临床称作短肠综合征（）。

解析：手术切除小肠后残留不足100cm即会发生营养与代谢紊乱，临床称作短肠综合征。

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解析：牛奶虽营养丰富，但却是一种典型的贫铁食物，这一点要记住。

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