营养与食品卫生正高医学职称2023冲刺密卷解释(05.03)答案和解析

[多选题]预防癌症的膳食行为包括（）

正确答案：ABC

解析：吸烟不是膳食行为，但是任何预防癌症的建议都不应忽视。食物久置冰箱将产生致癌物。

[多选题]低温环境中，心血管系统的变化包括（）

正确答案：ABCD

解析：本题考核的知识点是低温环境刺激交感神经系统兴奋，引起皮肤血管收缩，外周血管阻力增大，血液黏稠度增加，血液流动缓慢，易出现血液淤滞等；血中儿茶酚胺浓度增高，引起心排出量增多、血压上升、心率加快等改变。

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