正确答案:

黄曲霉毒素

题目：污染玉米、花生的强致癌物是

解析：黄曲霉毒素是存在于花生、玉米、大米中的强致癌物。

延伸阅读的答案和解析：

[单选题]根据血浆必需氨基酸(EAA)和非必需氨基酸(NEAA)比值可判定蛋白质营养状况。中度以上蛋白质营养不良的外科病人，EAA与NEAA的比值为(　　)。

解析：中度以上蛋白质营养不良的外科病人，EAA与NEAA的比值为＜1.8。

[单选题]下述红细胞的变化中，是由于缺铁引起的是

解析：缺铁引起红细胞游离原卟啉升高。

[单选题]大米营养素的损失程度与以下哪项无关(　　)。

解析：大米营养素的损失程度与淘洗所用器皿无关。

本文链接：https://www.233go.com/key/9jnny.html

相关资料

营养(士)(代码：108)题库阅读排行

考试资料

营养(士)(代码：108)题库最新资料

相关科目：心血管内科(正高) 职业病学(正高) 精神病学(副高) 康复医学(副高) 妇产科护理(副高) 神经电生理（脑电图）技术(副高) 精神病学主治医师(代码：340) 中西医结合外科学主治医师(代码：326) 神经电生理(脑电图)技术中级职称(代码：391) 医学检验专业知识