2024卫生营养与食品卫生卫生副高高级职称试题专家解析(10.04)答案和解析

[单选题]下列哪项不是测定食物中营养素种类和含量的方法

正确答案：B

[单选题]必需氨基酸配方膳食适合于

正确答案：C

解析：肾脏的一个重要功能是清除蛋白质代谢废物，肾衰竭患者因其清除蛋白质代谢废物功能减弱对机体造成危害。因此，肾衰竭患者的、营养支持应补充必需氨基酸，促进利用体内分解的尿素氮合成非必需氨基酸，抑制分解，从而减少对机体造成的危害，同时又减少肾的负担。

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