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营养学中级职称(代码:382)
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[单选题]下列哪种不是富含支链氨基酸的食物( )。
正确答案 :
A
鸡蛋
解析:富含支链氨基酸食物有活鱼、鲜虾、鸭、去皮鸡肉、牛奶、黄豆、玉米、小米、糯米、菜花、小红枣等。
[单选题]下列属于食品营养强化目的的是
正确答案 :
A
弥补食品在正常加工、储存时造成的营养素损失
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