正确答案:

人群个体敏感性的变异估计 使用动物资料外推到人的变异估计 亚慢性研究外推到慢性研究的不确定性 由LOAEL代替NOAEL的变异估计 数据库不完整的不确定性

ABCDE

题目：在制定食品安全风险评估中的不确定系数时应包括（ ）

解析：在把动物试验结果向人外推的过程中，存在许多不确定因素，会造成误差，因此制定的不确定系数具有保守的性质，可以防止低估有阈值化学毒物对人类健康的危害。

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[单选题]气阴两虚型胸痹宜选用（ ）

生脉散合人参养荣汤

[多选题]中医学"治未病"是指（ ）

未病先防

既病防变

[多选题]婴儿早期肝脏功能还不成熟，还需要由食物提供( )。

酪氨酸

牛磺酸

组氨酸

[多选题]营养调查结果可分析评价的内容包括（ ）

膳食模式

能量和营养素摄入量

食物来源、储存条件、烹调加工方法

营养不足或过剩与营养相关疾病的因果关系

解析：主要考核营养调查结果分析评价的内容，而营养规划效果是营养监测的内容。

[多选题]属于金元时期的医学家有（ ）

朱震亨

李杲

张从正

刘完素

[单选题]易于导致干咳少痰，或痰黏难咯，或喘息胸痛等症状的邪气是（ ）

燥邪

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