正确答案:

皮质

B

题目：大脑和小脑表层的灰质称为( )。

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]动脉粥样硬化发生的危险因素

酒

解析：考查动脉粥样硬化与膳食营养素的关系。大 量饮酒可引起甘油三酯增高。

[单选题]危险度评定的四个阶段不包括

结构活性评定

解析：此题考核对危险度评定主要的阶段(危害识别，危害表征，暴露评定，危险度表征)，而且将4个阶段次序颠倒，加入了迷惑选项“结构活性评定”结构活性评定属于危害识别的方法之一。故标准答案为B。

[单选题]粮谷的安全水分为（ ）

12%～14%

解析：粮豆水分含量过高时，易发生霉变。应将其控制在安全水分以下，粮谷类为12%～14%，豆类为10%～13%。

[单选题]确定实验动物怀孕即妊娠开始之日是观察

阴栓或精子

[单选题]下列事件可造成食品生物性污染的是（ ）

小麦保存不当发霉

解析：奶粉中加入三聚氰胺是食品掺假，苹果表面农药残留是农药的不合理使用，鱼虾遭受镉污染是工业三废排放造成的有毒重金属污染，果汁中添加过量色素是滥用食品添加剂，以上都属于食品的化学性污染；小麦保存不当发霉是真菌污染，属于食品的生物性污染。

[单选题]下列经脉中，不与脏腑连属的是（ ）

带脉

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