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临床营养(副高)
正确答案:
高温灭菌法
D
题目:对食品的感官性状影响较大的食品保藏方式是
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延伸阅读的答案和解析:
[单选题]脂溢性皮炎可能是由于缺乏
维生素B2
解析:维生素B2缺乏导致脂溢性皮炎(眼、鼻及附近皮肤脂溢且有皮屑及硬痂)。
[单选题]黄曲霉毒素是一种毒性极强的致癌物,易污染的食物哪项除外
豆类
解析:黄曲霉毒素很少污染豆类。
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