正确答案:

胰蛋白酶抑制剂

E

题目：大豆中的抗营养素主要是

查看原题 点击获取本科目所有试题

延伸阅读的答案和解析：

[单选题]适宜肝豆状核变性患者食用的食物为

牛奶

解析：动物肝、动物血、红肉类、蛤贝类、坚果类、干果类铜含量高，不适宜肝豆状核变性患者食用。

[单选题]颅脑损伤昏迷病人采取鼻饲饮食下列哪一项是正确的（ ）。

低蛋白饮食

解析：颅脑损伤昏迷病人需要限制蛋白质的摄入，以免含氮物质生成过多加重昏迷。

[单选题]下面关于食品良好生产规范英文缩写正确的是

GMP

[单选题]主要转运内源性甘油三酯的是

VLDL

[单选题]患有异食癖的儿童有可能缺乏的微量元素是

锌

解析：锌参与形成味觉素，与味觉有关，严重缺锌的儿童味觉比较迟钝，甚至发生异食癖。

本文链接：https://www.233go.com/key/k339n5.html