• [单选题]下列氨基酸属于非必需氨基酸的为
  • 正确答案 :B
  • 甘氨酸


  • [单选题]关于Tamm-Horsfall蛋白,不正确的是 ( )
  • 正确答案 :B
  • 与管型的形成没有直接关系


  • [单选题]机体调节铁平衡的机制包括
  • 正确答案 :E
  • A+B+C


  • [多选题]毒蕈中毒的临床表现的类型有( )。
  • 正确答案 :ABCDE
  • 胃肠炎型

    神经精神型

    溶血型

    脏器损害型

    日光性皮炎型


  • [单选题]0157:H7大肠埃希菌区别于其他肠杆菌的特征性反应是不发酵 ( )
  • 正确答案 :D
  • 山梨醇


  • [多选题]乳中的活性物质包括( )。
  • 正确答案 :ABD
  • 乳铁蛋白

    免疫球蛋白

    生物活性肽


  • [单选题]盐腌保藏食品时食盐浓度应达到
  • 正确答案 :D
  • 15%~20%


  • [单选题]能够作为食品检验中的致病性微生物或指示菌不包括
  • 正确答案 :C
  • 结核杆菌


  • [多选题]中国营养强化盐有( )。
  • 正确答案 :ABCDE
  • 碘盐

    硒强化盐

    锌强化盐

    铁强化盐

    钙盐


  • [单选题]胆碱的生理功能不包括
  • 正确答案 :A
  • 促进体内乙酰基代谢


  • [单选题]儿童期膳食中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的适宜比例为( )。
  • 正确答案 :B
  • 1:1:1


  • [单选题]影响人胚胎脑发育的关键激素是
  • 正确答案 :D
  • 甲状腺激素


  • [多选题]急性痛风患者可选用的食物有( )。
  • 正确答案 :AD
  • 牛奶

    鸡蛋


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