正确答案:

以上都对

E

题目：感官检查在食品卫生监督监测工作中常常被用到，感官检查通常包括

解析：感官检查通常包括视觉检查、嗅觉检查、味觉检查和触觉检查。

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]绵羊红细胞常用于下列哪种试验

Ⅳ型变态反应

解析：(答案：D)对动物进行迟发型变态反应检测时，常用的抗原有KLH、BSA、SRBC (绵羊红细胞)等。

[单选题]钩端螺旋体的传染源主要是

鼠类和猪

解析：(答案：C)钩端螺旋体病是由致病性钩端螺旋体引起的一种传染病，它的传染源主要是鼠类和猪。

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