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卫生
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营养与食品卫生(副高)
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[单选题]下述情形中属于医疗技术事故的为( )
正确答案 :
B
因技术不熟练,术中误伤大血管造成病员大出血死亡
[单选题]对非血红素铁的吸收有抑制作用的膳食成分是
正确答案 :
C
植酸盐
解析:对非血红素铁的吸收有抑制作用的膳食成分包括植酸盐、多酚、钙、大豆蛋白等。另外,胃酸缺乏者非血红素铁吸收率下降。
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