正确答案:

煮蛋

题目：女，42岁。主诉乏力，食欲减退，腹胀，右肋隐痛。查体：肝大，质硬，有轻触痛。检查：ALT 331U／L,AST 167U／L,HBsAg(+)、HBeAg(+)、抗HBc-IgM(+).

延伸阅读的答案和解析：

[单选题]胃溃疡少量出血恢复期患者的治疗膳食应是

解析：胃溃疡少量出血恢复期患者的治疗膳食应是无渣半流质膳食。

[单选题]以下不是接触放射线工作人员的膳食营养保障措施的是

解析：考查放射性工作人员的保障措施。

[单选题]正常成人，蛋白质占体细胞的比例是（）。

解析：蛋白质是构成一切细胞和组织结构必不可少的成分。它是人类生命活动最重要的物质基础。在人体细胞中，蛋白质约占1／3，成年人体内平均约含蛋白质16.3%。

[单选题]以下微量元素属于人体必需微量元素的是

解析：人体必需微量元素包括铁、碘、锌、硒、铜、钼、铬、钴。

[单选题]维生素B1缺乏可引起

[单选题]小肠黏膜不能吸收的蛋白质分解物是（）。

解析：小肠黏膜可以吸收游离氨基酸、二肽和三肽这样的小分子。

[单选题]男性，52岁，重度肥胖，血压高，心、肾功能尚好，减体重的速度应控制在（）。

解析：《中国成人超重和肥胖症预防与控制指南》建议，体重指数（BMI）≥28为肥胖。对肥胖者医疗保健人员应首先给予行为治疗。对严重肥胖者，减体重目标一般为1个月内减体重2～4kg，即每周需减体重0.5～1kg。根据目标，可计划每天需要亏空的能量、活动强度和活动时间。

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