正确答案:

胰蛋白酶抑制剂

E

题目：大豆中的抗营养素主要是

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延伸阅读的答案和解析：

[多选题]属于脉率较快的脉有（ ）

数脉

促脉

[单选题]下面关于要素膳的描述，不正确的是

含有膳食纤维

解析：要素饮食是一种营养素齐全、不需消化或稍 加消化即可吸收的少渣营养剂。

[单选题]化学物是否产生毒性反应，最主要的决定因素是化学物的

接触的剂量

[多选题]利水渗湿药适应的病证是（ ）

淋证

痰饮证

水肿证

小便不利

黄疸

[单选题]流行病学研究的主要问题是

以上均是

解析：本题考点为流行病学研究的主要问题。流行病学是以疾病的分布为起点来认识疾病的，即通过收集、整理并考察有关疾病在时间、空间和人群中的分布特征，去揭示疾病发生和发展的规律，为病因研究提供线索。在此基础之上，利用流行病学特有的分析性、实验性研究方法去探索和验证病因。在对疾病的病因有一定认识的前提下，制定相应的策略和措施，达到预防和控制疾病的目的。与此同时，流行病学不断总结各种实践经验，提炼疾病防制成果，借鉴其他学科的先进技术，创造并发展了流行病学自身特有的方法。

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