营养学中级2023考试考试试题试卷(3AF)答案和解析

[单选题]维生素E含量最多的食品是

正确答案：A

解析：维生素E含量丰富的食品有植物油、麦胚、坚果、种子类、豆类等，蛋类、肉类、鱼类、水果及蔬菜中含量很少。

[单选题]下列情况属于负氮平衡的是

正确答案：B

解析：考查氮平衡的定义。

[单选题]下列疾病不是由于营养过剩引起的是

正确答案：E

解析：营养性疾病包括营养不足和营养过剩。营养过剩包括糖尿病、痛风、肥胖、高胆固醇血症。佝偻病属于营养不足性疾病。

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