正确答案:

冬虫夏草

A

题目：下列增强机体免疫功能的食物中，能用于肾移植患者的是

解析：肾移植术后患者应禁用增加机体免疫能力的保健食品，以免发生排斥反应。但冬虫夏草是目前已肯定的既能提高机体抵抗力又不会引起排斥作用的一种保健品，可以食用。

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]腹膜透析病人食欲下降加重，可能是腹透过程中吸收透析液中的哪类营养素所致（ ）。

葡萄糖

解析：可能是腹透过程中吸收透析液中的葡萄糖所致。

[单选题]食物中叶酸的烹调损失率为

50％～90％

解析：膳食中富含叶酸的食物为肝、肾、蛋、豆类、绿叶蔬菜及坚果类，但食物中叶酸在烹调加工中损失较大，一般可损失50％～80％。

[单选题]临床上最常用的拔罐方法是（ ）

火罐

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