正确答案:

脂肪肝

B

题目：可食用高纤维膳食的疾病是

解析：高纤维膳食不易被消化酶所消化，可刺激胃肠蠕动和延缓食物在胃肠道吸收，具有降低血胆固醇水平，控制餐后血糖上升幅度等作用。故适宜脂肪肝患者食用，慢性胃炎、溃疡性结肠炎、节段性肠炎、吸收不良综合征等患者不宜选用。

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]中链三酰甘油含量丰富的食物是（ ）。

棕榈油

解析：中链三酰甘油含量丰富的食物是棕榈油。

[多选题]对防治心血管病有良好作用的是

镁

膳食纤维

维生素C

[多选题]"火"性具有的特征包括（ ）

向上

温热

升腾

[多选题]属清热剂的方剂是（ ）

白虎汤

犀角地黄汤

白头翁汤

龙胆泻肝汤

[单选题]女性，35岁，烦躁失眠、消瘦、双手微颤，T3、T4增高，诊断为甲状腺功能亢进，营养治疗除供高蛋白、高能量膳食外，微量营养素应禁用的是

碘

解析：甲亢是多种病因导致甲状腺激素分泌过多而引起的临床综合征。

[单选题]影响钙、锌、镁等金属吸收的主要因素是大豆中的（ ）。

植酸

解析：植酸可与钙、锌、镁等金属螯合而影响它们的吸收利用。

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