正确答案:

与营养有关的社会经济和农业资料方面的分析

E

题目：下列利用营养调查不能分析评价的问题是

解析：营养调查结果分析可评价居民膳食营养摄取量，食物组成结构与来源，食物资源生产加工，供应分配，就餐方式习惯；居民营养状况与发育状况，营养缺乏与营养过剩的种类、发病率、原因、发展趋势和控制措施等；营养方面一些值得重视的问题；第二代发育趋势及原因分析；各种人群中有倾向性的营养失调趋势；全国或某些地区特有的营养问题解决程度、经验与问题，其中包括个别地区烟酸缺乏与维生素C不足问题。而与营养有关的社会经济和农业资料方面的分析则是营养监测的内容。

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]高三酰甘油血症的病人，饮食治疗重点控制的是（ ）。

总能量、糖类和单双糖的摄入量

解析：高三酰甘油血症的病人，饮食治疗重点控制的是总能量、糖类和单双糖的摄入量。

[单选题]烧伤急性期需要大量补充矿物质，其中钾、氮的比例最适宜的是

400mg K:2g N

解析：最适宜的钾、氮的比例为195～234mg K:1g N。

[单选题]有毒有害化学物质经职业接触进入人体的主要靶器官是

肝

解析：人体是由许多系统组成的，全身中毒是指化学物质引起的对一个或多个系统产生有害影响并扩展到全身的现象，这种作用不局限于身体的某一点或某一区域。肝脏的作用就是净化血液中的有毒物质并在排泄前将它们转化成无害的和水溶性的物质。

[单选题]与膳食纤维的作用相同的大豆成分是（ ）。

水苏糖

解析：与膳食纤维的作用相同的大豆成分是水苏糖。

[单选题]男性，44岁，平时喜饮酒，且不注意饮食。近日自感食欲不佳，便秘，肌肉明显酸痛。体检发现膝反射减弱，腓肠肌压痛，手握笔无力，心肺未有异常；血生化检查，丙氨酸氨基转移酶阴性。尚需进行的检查为（ ）。

红细胞转酮醇酶活力系数

解析：维生素B1又称硫胺素，在体内主要以焦磷酸硫胺素（TPP）的活性形式存在，并作为红细胞酮醇酶辅酶发挥作用。在维生素B1缺乏早期，转酮醇酶活性已下降，故检测红细胞转酮醇酶活力或TPP效应，可反映维生素B1的营养状况。通常用两者活力差占基础活性百分率，即红细胞转酮醇酶活力系数（ETK－AC）表示，ETK－AC愈高，说明维生素缺乏愈严重。通常认为TPP≥15%为不足，或为缺乏。

[单选题]血淋辨证属虚者，其治疗的最佳选方是（ ）

知柏地黄丸

[单选题]下列最易患原发性痛风的危险人群为

男性，体重超重

解析：原发性痛风患者绝大多数为男性，肥胖与超重患者机会明显大于正常体重或消瘦者。

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