- 根据GMP的法律效力可分为强制性GMP和( )。食用哪种方式处理的奶制品可避免乳糖不耐受( )。成年男子,轻劳动,膳食脂肪适宜摄入量为( )。食品营养强化中被强化的食品通常称为载体,下列适合做载体的食品是评价
- 45岁,血清三酰甘油203mg/dl(2.9mmol/L),高密度脂蛋白17mg/dl(0.44mmol/L),建议烹调油可选用橄榄油、低芥酸菜子油、米糠油等,因它们富含2～4周婴儿( )。低钠饮食每天钠的摄入量为一般情况下,可将奶液中的乳糖分解,
- 以下属于多糖的是( )。下列不是生物性污染的是评价蛋白质功效比值应考虑食物蛋白质的摄入量和高血压最常见的最危险的急性致命性合并症是( )。阻碍碘吸收的矿物质元素是哪种药物长期服用可造成肠黏膜细胞结构缺
- 微波加热的特点包括( )。一般来说食物中含氮量占蛋白质的维生素的共同特点除外( )。不节能
加热均匀性好#
大量破坏营养
不能灭菌
高温灭菌6%
10%
16%#
26%
36%虽然生理需要量很少,但在调节物质代谢过程中起着
- 铁的丰富来源为下列哪项是吲哚类化合物最重要的抑癌机制( )。妊娠期膳食中优质蛋白质至少占蛋白质总量的评价营养教育的中期效果时可用的指标是重度创伤病人小肠黏膜细胞能量的主要来源是( )。含铜丰富的食品不
- 2周龄,母乳喂养。生后持续腹泻,不少维生素具有几种结构相近、生物活性相同的化合物氮肥
钾肥
肥
钼肥#
有机肥伤寒患者的膳食要避免对肠道有刺激性,β-胡萝卜素的低摄入量造成了肺癌发生的高风险。其他对直肠癌、胃癌
- 妊娠后半期每日储存蛋白质为( )。膳食治疗的目的与作用不包括高膳食纤维膳食要求全天的膳食纤维摄入量为骨骼
骨骼肌#
皮肤
神经
以上都不是机体营养规律以及改善措施的科学
如何适应自然环境来解决人类营养问题的
- ②冻结保藏；(2)辐照保藏；(3)食品的高压保藏。葡萄球菌中毒为毒素型中毒,其本质是葡萄球菌肠毒素引起中毒。沙门菌属的最适生长温度为20～30℃,因此A是错误的。蛋白质营养不良对免疫器官和细胞免疫损伤较重,主要表现为
- 育龄妇女钙的适宜摄人量为( )。男性,血清三酰甘油203mg/dl(2.9mmol/L),营养指导除控制体重、运动、限酒和减少脂肪摄入量外,食品添加剂不得加入消毒奶的菌落总数应慢性阻塞性肺疾病患者营养途径( )。蛋白质营养
- 为预防长期接受TPN患者的肠道功能减退与肠黏膜萎缩,可在营养液中加入( )。对采用肠外营养治疗的病人,在输葡萄糖的开始阶段,正确的是一般情况下,缺乏三羧酸循环酶系和脂肪酸β-氧化酶系,故只能进行糖酵解和磷酸戊糖
- 高膳食纤维膳食要求全天的膳食纤维摄入量为下述红细胞的变化中,应列入维生素A富含于( )。关于基础代谢影响因素的叙述,正确的是( )。以下各种糖是DNA的重要构成成分的是关于沙门菌属表述错误的是( )。在胎儿
- 各种营养素需求增高,蛋白质补充宜每千克体重1.5～2.0g,其中优质蛋白质比例占全日供给的总蛋白质多少为宜( )。属于嗜盐菌的是( )。维生素E缺乏时可出现的症状不包括( )。1／2以上
1／3以上#
1／4以上
1／5以
- 双脚并立时双膝不能靠拢。患儿最可能的病因是( )。急性肾衰竭少尿期临床表现为( )。下列表现中不是急性白血病的临床症状的是( )。适合疑似糖尿病患者的诊断膳食是卷心菜、洋葱
鸡肉、土豆
里脊肉、番茄
黄
- 下列物质不是由胆固醇转化而来的是( )。缺铁性贫血患者的下列检查项目中升高的是( )。( )以下的糖溶液一般不会对微生物的生长起抑制作用。重症肌无力的致病因素包括( )。豆类存在的第一限制氨基酸是(
- 以下可以选用的食物为成年男子,轻劳动,防止骨质疏松#体重
胃肠功能#
近期手术
食欲
代谢海带
紫菜
海参
茭白#
海虾占总能量的40%～50%
占总能量的10%～20%
占总能量的30%～40%
占总能量的20%～30%#
占总能量的50%～6
- 砷化物中毒有效解毒剂( )。重症肌无力的致病因素包括( )。血液中的脂肪必须与血液中的载脂蛋白结合成脂蛋白才能转运,下列哪种脂蛋白含三酰甘油约90％( )。人体每日摄入膳食纤维的适宜量为亚硝酸异戊酯
二巯
- 达到增强体质、保护健康的目的
研究解决制约人群营养的自然条件和自然因素,以便保证人们能在自己的饮食生活中圆满实现营养科学要求,改善营养状态,女性多于男性
普通型每24小时尿蛋白为＞3.5g
尿蛋白丧失约3～5g/d,只
- 铁的丰富来源为婴幼儿人工喂养中不宜选用新鲜牛奶或全脂奶粉,而具有不同的功能和不同的代谢途径#
有四大类,肾溶质负荷大；铁、维生素C、维生素D等含量不足,出生后约6个月,每天在户外活动2h以上,每人每日15～25g,各种
- 不能通过胎盘主动运转至胎儿的营养素是( )。牛磺酸含量丰富的是( )。一般来说食物中含氮量占蛋白质的《医疗机构从业人员行为规范》的执行和实施情况,应列入半流质饮食可选用的食物为活性最高的维生素E是食物热
- 高膳食纤维膳食要求全天的膳食纤维摄入量为下列最适合伤寒患者食用的食物为( )。以下属于多糖的是( )。哮喘发作常见致敏食物,除外食物热效应的最高点通常出现在进食后的( )。20g
30g
40g#
50g
60g鱼#
玉米
- 妊娠期膳食中优质蛋白质至少占蛋白质总量的以下各类食物含二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)相对较多的是( )。慢性支气管炎患者可选用的食品有( )。采用管饲肠内营养的外科病人,不正确的选项是( )。1
- 以后的12小时再补充其余的1/2量
先晶体扩容,分解代谢旺盛
创面的大量渗出液中含有维生素#
胃肠功能紊乱
组织修复时对能量和营养素需求的增加
体内激素的紊乱小麦胚粉中含有丰富的维生素E。食品强化中所添加的营养素
- 牛奶易在婴儿胃中形成凝乳的原因是( )。下列表现中不是急性白血病的临床症状的是( )。牛磺酸含量丰富的是( )。高血压饮食禁忌下列哪项( )。在经济不发达地区最常见的营养性疾病是豆类存在的第一限制氨基
- 以下各种糖是DNA的重要构成成分的是下列可提供能量的营养成分是( )。结核病患者的能量需要量为糖原
葡萄糖
脱氧核酸
核糖#
淀粉果胶
纤维素
氨基酸
甲壳多糖
半乳聚糖#小于正常成人推荐摄入量
等于正常成人推荐摄
- 对在36.7℃以上高温环境工作的人员应注意氯化钠的补充,混合型食物在胃中完全排空的时间为某学生上午10时即出现心悸、乏力、注意力不集中、运动耐力下降,每升高0．1℃,每天应增加氯化钠1g。但食盐也不能太高,约为25g或
- 无盐饮食的配餐原则错误的是( )。谷类食品中较难消化的成分是( )。下列表现中不是急性白血病的临床症状的是( )。慢性阻塞性肺疾病患者营养途径( )。下述红细胞的变化中,不正确的选项是( )。重度创伤
- 维生素E缺乏时可出现的症状不包括( )。铁的丰富来源为急性肾炎应限制溶血性贫血
视网膜蜕变
神经退行性病变
小脑共济失调
手足痉挛症#动物血#
瘦肉
蛋黄
牛奶
红糖动物性食物
熏酱等食品#
呈碱性食品
乳类及其制
- 蛋白质对运动员的作用,下列错误的是膳食胆固醇可反馈抑制肝合成胆固醇的限速酶是( )。影响老年妇女骨质疏松最主要的原因是以下属于多糖的是( )。某患者因胃癌拟在2d后施行胃大部切除术,此期适宜的膳食为下列不
- 肺结核最主要的传播途径为( )。下列不属于行为干预范畴的是( )。肝性脑病营养治疗选择食物应富含有害化学物质进入机体后在肝脏代谢,其主要的代谢酶为( )。关于食品添加剂中抗氧化剂的功能,哪项是错误的(
- 需要严格限制蛋白质摄入量的疾病是( )。急性肾炎应限制下列食物中毒中属于化学性的是( )。在我国肉毒梭菌中毒发病率最高的地区是( )。关于居民膳食营养素参考摄入量,正确的说法是( )。下列哪项不属于营
- 甲状腺功能亢进病人因消耗增多,各种营养素需求增高,蛋白质补充宜每千克体重1.5～2.0g,正确的说法是( )。职业接触铅的人群蛋白质的供给量占总能量的优质蛋白质占全日总蛋白质的50％#
优质蛋白质占全日总蛋白质的60
- 含量较多的矿物质是( )。非语言交流
说服教育技巧#
反馈技巧
提问技巧
宣传技巧参与交流
单向交流
双向交流
大众交流#
自我交流雌激素
维生素D#
甲状旁腺素
甲状腺素
高血钙消除病因
改善症状
诊断疾病
辅助治疗
- 食品营养强化中被强化的食品通常称为载体,下列适合做载体的食品是大豆的限制氨基酸为( )。添加婴儿辅助食品的科学依据不包括( )。下列关于低胆固醇膳食配餐原则应除外哪项( )。引起葡萄球菌食物中毒的原因
- 为降低其含量可使用( )。棉子糖属于高温条件下作业的人群补充含盐饮料时,适宜的氯化钠浓度为尿毒症患者摄入脂肪酸的比例中P/S值是成年男子,轻劳动,且使硝酸盐含量下降。钼在植物中的作用主要是固氮和还原硝酸盐。
- 限制氨基酸的存在,使机体( )。某学生上午10时即出现心悸、乏力、注意力不集中、运动耐力下降,其理由错误的是下列各类食物对肺癌最具防治作用的是蛋白质的吸收受到限制#
蛋白质提供热能受到限制
合成组织蛋白质受
- 以下为食物中毒发病特点的是( )。以下对基础代谢的叙述,正确的是下列表现中不是急性白血病的临床症状的是( )。2～4周婴儿( )。潜伏期短#
人与人之间传染
一种与食物相关的慢性病
中毒患者临床表现存在个体
- 肌肉中氨基酸脱氨基的主要途径是( )。婴儿哮喘营养治疗,去脂组织中所占比例最大的部分是( )。下列食物中毒中属于化学性的是( )。需要严格限制蛋白质摄入量的疾病是( )。长期从事航天工作的人员体内脂肪
- 为预防长期接受TPN患者的肠道功能减退与肠黏膜萎缩,可在营养液中加入( )。糖耐量试验膳食的主要适用对象为不能通过胎盘主动运转至胎儿的营养素是( )。下列疾病不是由于营养过剩引起的是去除黄曲霉毒素的理想方
- 妊娠期高血压综合征孕妇的合理膳食中应限制摄入的营养素是糖耐量试验膳食的主要适用对象为根据血浆必需氨基酸(EAA)和非必需氨基酸(NEAA)比值可判定蛋白质营养状况。中度以上蛋白质营养不良的外科病人,EAA与NEAA的比
- 最经济最廉价的膳食能量来源是低钠饮食每天钠的摄入量为使用单胺氧化酶抑制剂治疗的高血压患者,不宜选含酪胺高的食物是( )。消毒奶的菌落总数应高血压饮食禁忌下列哪项( )。血浆脂蛋白叙述哪项正确( )。水
