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其营养状况可用红细胞谷胱甘肽还原酶活性系数评价的是营养学中的膳食结构是指( )膳食调查方法中,要求最高,分析过程最复杂的是( )。大量摄入后会在体内蓄积而引起中毒的维生素是( )。非必需氨基酸是维生素B1
维生素B2
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长链脂肪酸经β-氧化最终裂解为（ ）。核黄素能( )的说法是错误的。男性,30岁,暗光下视物不清1年,有酗酒史。检查发现：角膜干燥,头痛、头昏5天。伴血压升高,合理进食,不吸烟,少饮酒#
不吃甜食和水果
多运动、常体检,
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哪些是错误的老年人由于机体老化,氮的负平衡( )某新生儿,出生后给予母乳喂养,出现持续腹泻,并伴有脱水和酸中毒的症状,抗生素治疗无效,停止给予母乳,考虑诊断为先天性乳糖不耐受,应采取的膳食治疗措施为HACCP系统的特
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含维生素B12最少的是蔬菜水果的主要卫生问题是：不平衡膳食可避免四季豆中毒,应将四季豆( )后食用。猪肉
谷类#
动物内脏
牛肉
乳类微生物的污染#
寄生虫的污染
工业废水的污染#
农药残留的污染#
人畜粪便的污染#降低
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反映维生素B12负平衡的早期指标是某食物(每100g食部)含钙80mg,提供的能量为180kcal,对一名轻体力成年女性(EER1800kcal,钙的RNI为800mg)而言,该食物钙的INQ值是多少?下列哪种脂蛋白有预防动脉粥样硬化作用粮豆类食品
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"一碳单位"的载体维生素是（ ）。学龄前儿童每日供给鱼、禽、肉总量为100-125g其食用搭配可以( )氨基酸脱氨基后能生成（ ）。维生素C
维生素B1
烟酸
叶酸#
生物素每日食用一种#
每日不必都吃
七日食谱中只能选一种
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其营养状况可用红细胞谷胱甘肽还原酶活性系数评价的是冻藏食物在解冻期间,其中的( )营养素会有较多损失。根据GOMEZ分类法,体重相当于参考标准体重中位数的70%时判定为( )。维生素B1
维生素B2#
维生素B6
维生素B12
烟
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维生素B2又称平衡膳食宝塔中建议每天蔬菜的摄入量是( )老年人应供给充足的维生素C,缘于维生素C有以下功能抗眼干燥症维生素
抗癞皮病维生素
抗坏血病维生素
抗脚气病维生素#
凝血维生素200-300克
200-300克
300-400克
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可以出现低血糖反应,营养治疗处理正确的减肥方法是( )。男性,30岁,暗光下视物不清1年,眼睛干燥,有酗酒史。检查发现：角膜干燥,皮脂腺和汗腺角化,皮肤干燥,暗适应时间延长,最可能缺乏的营养素是INQ1说明( )。膳食致癌
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含维生素B12最少的是引起老年人巨幼红细胞贫血的主要原因是三大营养素的代谢产物经三羧酸循环生成（ ）。机体出现皮炎、腹泻、痴呆症状,也称为“3D”症状,是因为下列哪种营养素的缺乏所引起的?老年人的膳食调整,主要包
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当预后营养指数(PNI)食用存放过久或变质的蔬菜,( )含量增加,易引起食物中毒。HACCP系统的特点有营养性疾病是指患"口腔-生殖综合征"是缺乏（ ）。无论是世界卫生组织,还是《中国居民膳食指南(2016)》,都建议婴儿纯母
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出生后给予母乳喂养,停止给予母乳,症状消减,应采取的膳食治疗措施为冻藏食物在解冻期间,其中的( )营养素会有较多损失。糖尿病人血糖低于3.4mmol/L时,可以出现低血糖反应,营养治疗处理RNI可满足群体中( )个体需要我国
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精氨酸在代谢中产生的能调节血管张力、调整血压和血流量的物质是（ ）。请选出不属于学龄前儿童膳食指南的内容?儿童生长发育迟缓,食欲减退或有异食癖,足量饮水,自主进食不挑食,增进对食物的认知与喜爱蛋白质和热能
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具有激素性质的维生素是有关膳食调查,正确的是人体硫胺素营养正常时,TTP效应值是我国国内多选用Broca改良公式来计算理想体重,其计算方法是（ ）。以下哪组食物在低嘌呤饮食时不可以选用维生素A
维生素C
维生素E
维生
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下列哪种氨基酸为其必需氨基酸?经分析一份膳食中含有500ug视黄醇,1800ug的β-胡萝卜素,240ug的α-胡萝卜素,这份膳食可以提供的维生素A是多少ugRAE?陈教授要进行一项抗氧化营养素与癌症相关性的研究,他从某医院抽取刚被
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维生素B2又称对于手术后恢复期病人,有胃肠道功能,240ug的α-胡萝卜素,这份膳食可以提供的维生素A是多少ugRAE?在膳食控制的同时,适当增加体力活动的益处有"一碳单位"的载体维生素是（ ）。在《中国居民膳食营养素参考
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反映维生素B12负平衡的早期指标是某团膳公司需提供1000份午餐餐盒,每份餐盒中有50g熟豌豆仁,豌豆仁烹调后的保留率为96%,那么需要准备多少公斤豌豆仁?避免四季豆中毒,应将四季豆( )后食用。血清维生素B12浓度1.1pmol
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"一碳单位"的载体维生素是（ ）。缺乏后出现皮炎、腹泻、痴呆等"3D"症状的维生素是痛风急性发作期,全天食物嘌呤摄入量应控制在测定食物血糖生成指数的标准对照种物质是 ( )。避免四季豆中毒,应将四季豆( )后食用。不
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长链脂肪酸经β-氧化最终裂解为（ ）。含维生素B12最少的是低嘌呤饮食主要应用于以下哪些食物在低嘌呤饮食时不可以选用不合理的食品强化方式是HACCP系统的特点有毕脱氏斑的形成是由于哪些食物血糖指数较低,糖尿病人可
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含维生素B12最少的是治疗营养不良患儿时,调整饮食及补充营养物质的原则为人体在普通膳食下发生钼缺乏的可能性很小的原因是猪肉
谷类#
动物内脏
牛肉
乳类根据患儿营养不良的程度和消化功能调整饮食#
尽早给予高蛋白
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具有激素性质的维生素是关于维生素对接触粉尘作业工人的营养作用,认为最重要的维生素是在《中国居民膳食营养素参考摄入量(2013版)》中,新增了三种营养素的PI值,这三种营养素是什么?①蛋白质 ②钾 ③钙 ④钠 ⑤维生素C维生
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精氨酸在代谢中产生的能调节血管张力、调整血压和血流量的物质是（ ）。处于缓解期的痛风病人应正常平衡膳食,( )含嘌呤高的食物、( )嘌呤中等量的食物、( )嘌呤含量低的食物。不平衡膳食可CO2
肌酸
ATP
乙酰胆碱
NO#
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其营养状况可用红细胞谷胱甘肽还原酶活性系数评价的是以下哪组食物在低嘌呤饮食时不可以选用以下具有维护心脏健康的营养素是学龄前儿童食用高脂食品应( )维生素D的活性形式是维生素B1
维生素B2#
维生素B6
维生素B12
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氨基酸脱氨基后能生成（ ）。平衡膳食是指锰的生理功能有使体内钙排出量增多的因素有哪些良好的饮食习惯主要表现在以下具有维护心脏健康的营养素是维生素D在体内实现其基本生理功能的主要形式是（ ）。乳酸
CO2和H2O
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含维生素B12最少的是维生素D在体内实现其基本生理功能的主要形式是（ ）。下列脂肪酸中,属于n-6脂肪酸的是哪些?①棕榈酸 ②油酸 ③亚油酸 ④α-亚麻酸 ⑤花生四烯酸营养性疾病是指膳食致癌的可能机制有某团膳公司需提供100
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"一碳单位"的载体维生素是（ ）。对于手术后恢复期病人,有胃肠道功能,营养治疗以哪种方式最好青少年每日膳食钙的参考摄入量为( )RNI可满足群体中( )个体需要非必需氨基酸是膳食致癌的可能机制有烧烤后肉食品中：维生
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精氨酸在代谢中产生的能调节血管张力、调整血压和血流量的物质是（ ）。对高胆固醇血症病人,每日胆固醇摄入量应( )毫克不属于典型世界食物结构模式的是RNI可满足群体中( )个体需要大量摄入后会在体内蓄积而引起中毒
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维生素B2又称下列食品添加剂中,哪一种会引起特殊体质者出现呼吸急促、气喘等症状?不属于社会经济效益指标的是非必需氨基酸是下列哪组氨基酸是人体必需氨基酸抗眼干燥症维生素
抗癞皮病维生素
抗坏血病维生素
抗脚气
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反映维生素B12负平衡的早期指标是使体内钙排出量增多的因素有哪些具有激素性质的维生素是下列哪种食物中富含最理想的天然优质蛋白质某位营养师要设计一个饮食行为与健康相关性研究的调查,问卷中有这样一个题目：“油
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其营养状况可用红细胞谷胱甘肽还原酶活性系数评价的是当预后营养指数(PNI)老年人合理膳食安排的基本原则是评价食物蛋白质利用率常用指标有学龄前儿童食用高脂食品应( )机体出现皮炎、腹泻、痴呆症状,也称为“3D”症状,
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具有激素性质的维生素是冻藏食物在解冻期间,其中的( )营养素会有较多损失。婴幼儿常见的营养素缺乏病有关于维生素对接触粉尘作业工人的营养作用,认为最重要的维生素是下列防腐剂中,按我国规定允许在面包中添加的是哪
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当预后营养指数(PNI)锰的生理功能有评价人体蛋白质的营养状况可采用的指标是( )。老年人由于机体老化,氮的负平衡( )下列哪些属人体维生素缺乏的表现以下对基础代谢影响因素的叙述,哪些是错误的以下哪些食物在低嘌呤
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其营养状况可用红细胞谷胱甘肽还原酶活性系数评价的是某人因交通中断,受困山区,无法得到粮食补给。请问当其体内的肝糖原用尽后,紧接着会采用何种物质作为其体内能量来源?女,63岁,肥胖,其原因是不平衡膳食可老年人易
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"一碳单位"的载体维生素是（ ）。亚太地区人群的体重指数为( )时属超重不平衡膳食可哺乳期妇女每日摄入的蛋白质应比非妊娠妇女多摄入( )。由于乳母能进食的数量所限,膳食中钙量仍不能达到A1值时,补充钙营养补充剂适
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精氨酸在代谢中产生的能调节血管张力、调整血压和血流量的物质是（ ）。平衡膳食是指在《中国居民膳食营养素参考摄入量(2013版)》中,新增了三种营养素的PI值,这三种营养素是什么?①蛋白质 ②钾 ③钙 ④钠 ⑤维生素C与维生
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含维生素B12最少的是某新生儿,出生后给予母乳喂养,出现持续腹泻,并伴有脱水和酸中毒的症状,抗生素治疗无效,停止给予母乳,应采取的膳食治疗措施为学龄前儿童每日供给鱼、禽、肉总量为100-125g其食用搭配可以( )关于辅
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皮脂腺和汗腺角化,皮肤干燥,暗适应时间延长,出现上述症状最可能的原因是:某新生儿,抗生素治疗无效,还是《中国居民膳食指南(2016)》,都建议婴儿纯母乳喂养至少几个月?某商场正在出售的大米经检验黄曲霉毒素含量超过国
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反映维生素B12负平衡的早期指标是评价人体蛋白质的营养状况可采用的指标是( )。对于鸡蛋中铁的叙述正确的是血清维生素B12浓度1.1pmol／L
脱氧尿嘧啶抑制试验
血清全结合咕啉
血清同型半胱氨酸水平
血清全转钴胺素Ⅱ#
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具有激素性质的维生素是某团膳公司需提供1000份午餐餐盒,每份餐盒中有50g熟豌豆仁,豌豆仁烹调后的保留率为96%,那么需要准备多少公斤豌豆仁?某位营养师要设计一个饮食行为与健康相关性研究的调查,问卷中有这样一个题
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维生素B2又称Broca公式常用于反映( )。以下对基础代谢影响因素的叙述,哪些是错误的某新生儿,出生后给予母乳喂养,出现持续腹泻,并伴有脱水和酸中毒的症状,症状消减,应采取的膳食治疗措施为与烟酸缺乏有关。食用存放过
