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反映维生素B12负平衡的早期指标是根据中国居民营养与慢性病状况报告(2015年)的数据,2012年全国18岁及以上成人高血压和糖尿病的患病率分别是多少?人体所需烟酸中,一部分可由色氨酸转化而来,在体内生成1mg烟酸需色氨酸
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是因为下列哪种营养素的缺乏所引起的?女,63岁,肥胖,患痛风5年,现用饥饿疗法减体重引发急性痛风性关节炎发作,其原因是粮豆类食品的主要卫生问题是对高胆固醇血症病人,下列哪种氨基酸为其必需氨基酸?乳酸
CO2和H2O
α-
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其营养状况可用红细胞谷胱甘肽还原酶活性系数评价的是肾小球肾炎病人宜采用何种饮食男,14岁,面部浮肿,尿频、尿急,全身不适,头痛、头昏5天。伴血压升高,尿蛋白(+),少尿,急诊入院治疗。营养治疗原则膳食致癌的可能机制
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维生素B2又称老年人对蛋白质吸收利用率下降,易出现负氮平衡,但过多的蛋白质又增加了肝、肾负担因此老年人对蛋白质的要求为( )。糖尿病人血糖低于3.4mmol/L时,可以出现低血糖反应,营养治疗处理脂肪对婴儿的生理功能主
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具有激素性质的维生素是由于孕期的生理变化,孕期膳食中可能缺乏的矿物质主要是在《中国居民膳食营养素参考摄入量(2013版)》中,新增了三种营养素的PI值,这三种营养素是什么?①蛋白质 ②钾 ③钙 ④钠 ⑤维生素C评价机体维生
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含维生素B12最少的是维生素D在体内实现其基本生理功能的主要形式是（ ）。不平衡膳食可下列哪些属人体维生素缺乏的表现下列哪种食物中富含最理想的天然优质蛋白质RNI可满足群体中( )个体需要猪肉
谷类#
动物内脏
牛
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氨基酸脱氨基后能生成（ ）。我国国内多选用Broca改良公式来计算理想体重,其计算方法是（ ）。缺乏后出现皮炎、腹泻、痴呆等"3D"症状的维生素是冻藏食物在解冻期间,其中的( )营养素会有较多损失。脂肪对婴儿的生理功
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长链脂肪酸经β-氧化最终裂解为（ ）。某商场正在出售的大米经检验黄曲霉毒素含量超过国家食品卫生标准,对此批大米应采取的处理办法是( )亚太地区人群的体重指数为( )时属超重老年人合理膳食安排的基本原则是氨基酸脱
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反映维生素B12负平衡的早期指标是有关膳食调查,正确的是青少年每日膳食钙的参考摄入量为( )评价机体维生素C营养状况的方法包括以下哪组食物在低嘌呤饮食时不可以选用INQ1说明( )。肾病综合征饮食治疗配制食谱时,以下
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精氨酸在代谢中产生的能调节血管张力、调整血压和血流量的物质是（ ）。请选出不属于学龄前儿童膳食指南的内容?锰的生理功能有DRIs指的是对于患有苯丙酮尿症的婴儿来说,下列哪种氨基酸为其必需氨基酸?在国务院印发的
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当预后营养指数(PNI)在进行膳食调查结果评价时,应该包含下列哪些方面的内容?①能量的食物来源 ②能量的营养素来源 ③蛋白质的食物来源 ④脂肪的食物来源 ⑤维生素的食物来源男,57岁,行胃大部切除术。手术后发生口角炎、周
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新增了三种营养素的PI值,会感觉有轻微的涩味,这是因为其中含有什么成分?膳食调查方法中,要求最高,以除去农残#
切菜：要随切随炒,切忌切好后久置
烹饪：烹调蔬菜时适当加点醋,可以减少维生素C的损失①②③
②③④
③④⑤
②④⑤#
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长链脂肪酸经β-氧化最终裂解为（ ）。体内碳水化合物的存在形式为食用存放过久或变质的蔬菜,( )含量增加,易引起食物中毒。哺乳期妇女每日摄入的蛋白质应比非妊娠妇女多摄入( )。下列道德的说法中正确的是( )锰的生理
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含维生素B12最少的是某商场正在出售的大米经检验黄曲霉毒素含量超过国家食品卫生标准,对此批大米应采取的处理办法是( )以下具有维护心脏健康的营养素是膳食致癌的可能机制有低嘌呤饮食主要应用于对于患有苯丙酮尿症
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精氨酸在代谢中产生的能调节血管张力、调整血压和血流量的物质是（ ）。食物中毒的特点是某运动员常出现面色有些苍白、头昏眼花、注意力不集中等症状,可能的病因是CO2
肌酸
ATP
乙酰胆碱
NO#发病呈爆发性#
中毒病人
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当预后营养指数(PNI)与机体免疫功能关系密切的维生素有下列哪一种维生素可以由肠道内微生物合成?营养性疾病是指膳食调查方法中,要求最高,分析过程最复杂的是( )。下列各项中哪些项目不是老年人骨质疏松的危险因素以
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具有激素性质的维生素是以下对碳水化合物消化的叙述哪项是不正确的治疗营养不良患儿时,调整饮食及补充营养物质的原则为维生素A
维生素C
维生素E
维生素K
维生素D3#唾液淀粉酶可将淀粉水解为短链多糖和麦芽糖
唾液中
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其营养状况可用红细胞谷胱甘肽还原酶活性系数评价的是老年人蛋白质营养需要的特点是以下哪些食物在低嘌呤饮食时不可以选用老年人保证充足的维生素E供给量是为了( )。维生素B1
维生素B2#
维生素B6
维生素B12
烟酸分解
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氨基酸脱氨基后能生成（ ）。陈教授要进行一项抗氧化营养素与癌症相关性的研究,他从某医院抽取刚被诊断为乳腺癌的患者后,再按照这些患者的某些特点寻找具有类似特点但无乳腺癌者,然后比较她们抗氧化营养素的摄入情况
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"一碳单位"的载体维生素是（ ）。哪些食物血糖指数较低,糖尿病人可以适量多用下列哪种脂蛋白有预防动脉粥样硬化作用某运动员常出现面色有些苍白、头昏眼花、注意力不集中等症状,可能的病因是维生素D在体内实现其基本
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维生素B2又称下列脂肪酸中,属于n-6脂肪酸的是哪些?①棕榈酸 ②油酸 ③亚油酸 ④α-亚麻酸 ⑤花生四烯酸缺乏后出现皮炎、腹泻、痴呆等"3D"症状的维生素是抗眼干燥症维生素
抗癞皮病维生素
抗坏血病维生素
抗脚气病维生素#
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反映维生素B12负平衡的早期指标是下列哪些操作,不适宜保存蔬菜中维生素的是( )。锰的生理功能有"一碳单位"的载体维生素是（ ）。具有激素性质的维生素是老年人由于机体老化,氮的负平衡( )血清维生素B12浓度1.1pmol／
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维生素B2又称不合理的食品强化方式是RNI可满足群体中( )个体需要痛风急性发作期,全天食物嘌呤摄入量应控制在DRIs指的是罐头食品的杀菌是杀灭罐内绝大部分( )。下列食品添加剂中,哪一种会引起特殊体质者出现呼吸急促
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"一碳单位"的载体维生素是（ ）。煮稀饭时加碱,最容易导致( )的损失。人体硫胺素营养正常时,TTP效应值是学龄前儿童膳食中脂肪应占总能量的( )安排高血压病人饮食,正确的是罐头食品的杀菌是杀灭罐内绝大部分( )。婴幼
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反映维生素B12负平衡的早期指标是食用存放过久或变质的蔬菜,( )含量增加,易引起食物中毒。下列哪些操作,不适宜保存蔬菜中维生素的是( )。毕脱氏斑的形成是由于人体所需烟酸中,一部分可由色氨酸转化而来,在体内生成1m
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其营养状况可用红细胞谷胱甘肽还原酶活性系数评价的是低嘌呤饮食主要应用于罐头食品的杀菌是杀灭罐内绝大部分( )。安排高血压病人饮食,正确的是维生素B1
维生素B2#
维生素B6
维生素B12
烟酸肾功能衰竭
肝功能衰竭
痛
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当预后营养指数(PNI)婴幼儿常见的营养素缺乏病有Broca公式常用于反映( )。平衡膳食宝塔中建议每天蔬菜的摄入量是( )某新生儿,出生后给予母乳喂养,出现持续腹泻,并伴有脱水和酸中毒的症状,抗生素治疗无效,停止给予母
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长链脂肪酸经β-氧化最终裂解为（ ）。食用存放过久或变质的蔬菜,( )含量增加,易引起食物中毒。某运动员常出现面色有些苍白、头昏眼花、注意力不集中等症状,可能的病因是下列脂肪酸中,属于n-6脂肪酸的是哪些?①棕榈酸
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精氨酸在代谢中产生的能调节血管张力、调整血压和血流量的物质是（ ）。老年男人和女人高血压病发生率的规律是( )治疗营养不良患儿时,调整饮食及补充营养物质的原则为不合理的食品强化方式是粮豆类食品的主要卫生问
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出生后给予母乳喂养,出现持续腹泻,停止给予母乳,症状消减,应采取的膳食治疗措施为下列哪种脂蛋白有预防动脉粥样硬化作用下列哪些操作,母乳喂养儿应在出生2～4周后多晒太阳或补充( )。对酸稳定的维生素有：对于鸡蛋中
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氨基酸脱氨基后能生成（ ）。对酸稳定的维生素有：我国居民膳食脂肪的主要食物来源是大量摄入后会在体内蓄积而引起中毒的维生素是( )。乳酸
CO2和H2O
α-酮酸#
乙酰CoA
丙酮酸维生素A#
维生素B1#
维生素B2#
烟酸#
维
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含维生素B12最少的是以下哪些食物在低嘌呤饮食时不可以选用HACCP系统的特点有处于缓解期的痛风病人应正常平衡膳食,( )含嘌呤高的食物、( )嘌呤中等量的食物、( )嘌呤含量低的食物。猪肉
谷类#
动物内脏
牛肉
乳类鸭
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维生素B2又称具有激素性质的维生素是其营养状况可用红细胞谷胱甘肽还原酶活性系数评价的是关于辅食添加,下面叙述正确的是糖尿病人血糖低于3.4mmol/L时,可以出现低血糖反应,营养治疗处理抗眼干燥症维生素
抗癞皮病维
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其营养状况可用红细胞谷胱甘肽还原酶活性系数评价的是随泌乳期的不同,母乳一般分为初乳、过渡乳、成熟乳。和成熟乳比较,初乳的特点是什么?对高胆固醇血症病人,每日胆固醇摄入量应( )毫克维生素B1
维生素B2#
维生素B6
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还是《中国居民膳食指南(2016)》,都建议婴儿纯母乳喂养至少几个月?老年人由于机体老化,氮的负平衡( )青少年期优质蛋白质应占总蛋白质含量的( )以上。在国务院印发的《健康中国“2030”规划纲要》中,强调要加强重点人群
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当预后营养指数(PNI)以下对碳水化合物消化的叙述哪项是不正确的老年人应供给充足的维生素C,缘于维生素C有以下功能在食品腐败变质过程中,通常( )更占优势。Rohrer指数是( )。某运动员常出现面色有些苍白、头昏眼花、
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具有激素性质的维生素是学龄前儿童每日供给鱼、禽、肉总量为100-125g其食用搭配可以( )痛风症应控制的食物是在国务院印发的《健康中国“2030”规划纲要》中,强调要加强重点人群健康服务,不适宜保存蔬菜中维生素的是( )
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哪一种会引起特殊体质者出现呼吸急促、气喘等症状?以下哪组食物在低嘌呤饮食时不可以选用计算体质指数时,可能会增加哪种癌症的风险?食物中总视黄醇当量等于某食物(每100g食部)含钙80mg,提供的能量为180kcal,对一名轻
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精氨酸在代谢中产生的能调节血管张力、调整血压和血流量的物质是（ ）。根据GOMEZ分类法,体重相当于参考标准体重中位数的70%时判定为( )。我国居民膳食脂肪的主要食物来源是CO2
肌酸
ATP
乙酰胆碱
NO#营养正常
I度营
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长链脂肪酸经β-氧化最终裂解为（ ）。由于乳母能进食的数量所限,膳食中钙量仍不能达到A1值时,补充钙营养补充剂适用原则是( )与机体免疫功能关系密切的维生素有INQ1说明( )。乳酸
CO2和H2O
α-酮酸
乙酰CoA#
丙酮酸不
