【导读】
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1. [单选题]下列哪些理化因素均能增强戊二醛的杀菌作用
A. 超声波、远红外线、亚硝酸钠
B. 超声波、远红外线、碳酸氢钠(sodium bicarbonate)
C. 超声波、远红外线、亚硫酸钠
D. 超声波、碳酸氢钠(sodium bicarbonate)、亚硝酸钠
E. 超声波、亚硫酸钠、亚硝酸钠
2. [单选题]大豆与谷类同时食用可起到蛋白质互补作用，主要是因为大豆蛋白中富含谷类蛋白中缺乏的
A. 组氨酸
B. 精氨酸
C. 赖氨酸
D. 丙氨酸(alanine)
E. 甘氨酸
