1. [单选题]冻肉解冻的最好方法
A. 水泡
B. 火炉烤
C. 室内空气中自然解冻
D. 4～5℃盐水浸泡
E. 热水泡
2. [多选题]引起食源性疾患的危害因子有
A. 威胁生命致害因子
B. 引起呼吸道病变因子
C. 引起严重后果或慢性病的因子
D. 引起思维混乱的因子
E. 造成中度或轻微疾病的因子
3. [单选题]痢疾的传播途径不包括
A. 经生活接触传播
B. 经饮水传播
C. 经食物传播
D. 经苍蝇
E. Z型传播
