正确答案:

巴氏消毒

D

题目：有布氏杆菌病的牛所产的奶应作何处理

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]酸奶的酸味主要来自（ ）。

乳酸菌发酵

解析：酸奶的酸味来自乳酸菌发酵。

[单选题]老年人每日胆固醇摄入量应

<300mg

[单选题]膳食叶酸当量(DFE)的计算正确的是

膳食叶酸当量(DFE)＝膳食叶酸(μg)+1.7×叶酸补充剂(μg)

[单选题]中焦受气取汁，变化而赤，是谓（ ）

血

[单选题]寒邪致病，症见肢体屈伸不利，是由于（ ）

寒性收引，筋脉挛急

[单选题]会出现神经损伤症状食物中毒的是

霉变甘蔗

解析：四季豆、葡萄球菌肠毒素均引起胃肠道症状，椰毒假单胞菌引起肝肾损伤，亚硝酸钠引起肠源性青紫症，因此选择A。

[多选题]尼克酸缺乏的典型症状有

皮肤炎

腹泻

痴呆

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