正确答案:

维生素B1缺乏

C

题目：主要以右心室肥大、心动过速、呼吸窘迫和下肢水肿为特征的"脚气病"，其病因应考虑是（ ）。

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延伸阅读的答案和解析：

[多选题]对酸稳定的维生素有：

维生素A

维生素B1

维生素B2

烟酸

[单选题]随泌乳期的不同，母乳一般分为初乳、过渡乳、成熟乳。和成熟乳比较，初乳的特点是什么?

较多的蛋白质

[单选题]下列哪种脂蛋白有预防动脉粥样硬化作用

HDL(α-脂蛋白)

[单选题]某团膳公司需提供1000份午餐餐盒，每份餐盒中有50g熟豌豆仁，豌豆仁烹调后的保留率为96%，那么需要准备多少公斤豌豆仁?

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[单选题]食物中游离型核黄素的特点是

容易被紫外线破坏

[单选题]牛奶及其制品是给老年人提供矿物质营养素( )的最好的食物来源

钙

[单选题]非必需氨基酸是

体内可以合成的氨基酸

[单选题]"一碳单位"的载体维生素是（ ）。

叶酸

[多选题]烧烤后肉食品中：

多环芳烃增加

杂环胺增加

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