正确答案:

体内具有维生素A活性物质的总量

C

题目：视黄醇当量是指

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]人体瘦体组织消耗的能量占基础代谢的

70％～80％

解析：体格对人体基础代谢的影响。

[单选题]经络系统中，同脏腑有直接络属关系的是（ ）

十二经脉

[单选题]血浆钾浓度与疾病关系的叙述，错误的是

过量的钾通过释放到血液中得到稀释，故不易发生问题

[单选题]体外循环下行主动脉瓣膜置换术的病人需终身抗凝，下列哪些食物不宜用，以免影响抗凝效果（ ）。

富含维生素K的食物

解析：富含维生素K的食物不宜食用，因维生素K可影响凝血功能，促进凝血，而影响抗凝效果。

[单选题]以下不适于小儿心衰的食物有

菠菜

解析：菠菜为含钠高的蔬菜。

[单选题]核黄素的辅酶活性形式是

FAD

[多选题]属于梅核气的治法是（ ）

理气

化痰

解郁

[单选题]对食品的感官性状影响较大的食品保藏方式是

高温灭菌法

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