• [多选题]牛乳中具有抑菌、杀菌作用的体系包括( )。
  • 正确答案 ：ACDE

  • 过氧化物酶

    过氧化氢

    硫氰酸盐

    溶菌酶


  • [多选题]母亲铁营养状况可影响( )。
  • 正确答案 ：ABCDE

  • 孕期铁的吸收量

    孕期红细胞的增加程度

    胎儿红细胞的增加程度

    胎儿神经细胞的发育程度

    胎儿的铁储备量


  • [多选题]对于酶活性浓度测定,叙述正确的是
  • 正确答案 ：ABDE

  • 可测定产物生成量

    可测定底物消耗量

    需最适温度

    需最适酸碱度


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