- 下列不属于胆囊生理功能的是( )。对于白色念珠菌的特点,哪项是错误的( )1型糖尿病与2型糖尿病的区别,下列表述正确的有( )。以下哪项不是食品加工、贮存中产生的有害物质浓缩
排出胆汁
消化#
分泌功能可形成厚膜孢子
- 结肠造影可选的食物包括( )。对冠心病发病影响最大的营养素是哪种?( )白米粥#
牛奶
豆浆
藕粉#
清蒸鱼#蛋白质
脂肪#
糖类
矿物质ADEB
- 寡糖是由多少个单糖所构成的糖类有助于降低血脂的食物有哪些?( )谷类的蛋白质组成有( )。内毒素的主要成分是( )1～3个
3～5个
5～7个
7～10个
3～9个#香菇#
木耳#
海带#
山楂#
板鸭醇溶蛋白#
谷蛋白#
球蛋白#
白蛋白
- 低铜膳食适用于机体的糖代谢过程中经常会产生乳酸,肝脏摄取乳酸后迅速异生为葡萄糖再释放到血液中供肝外组织再利用,有关乳酸循环的作用下面哪项是错误的下列哪一种反应需要GTP( )烧伤患者会出现较长时间的负氮平衡,
- 河豚鱼中河豚毒素含量最高的器官是肠外营养的实验室检测包括以下哪项?( )抗坏血酸能促进以下哪几种物质的转化突触结合蛋白在轴浆内高Ca2＋条件下变构,其意义在于老年性痴呆的病因( )。前庭自主神经反应中一般不会出
- 营养师查房和会诊应了解的相关病情和指标是( )。机体的营养状况影响呼吸系统各个环节为( )。下列哪项不是测定食物中营养素种类和含量的方法既能观察甲状旁腺功能,又能检测肾小管重吸收功能的代谢膳食是( )。采用混合
- 慢性高尿酸血症肾病患者,蛋白质按( )／(kg·d)摄入。γ运动神经元兴奋时可引起的变化是男性,45岁,自觉乏力、记忆力减退、抑郁、失眠、食欲缺乏,并有呕吐腹泻。体检上、下肢伸侧皮肤对称性皮炎,色素沉着,舌红如杨梅并有
- 马铃薯去皮后应立即洗涤,如暂时不食用,应浸泡在清水中,主要原因是( )。在应用完全随机设计两独立样本比较的Wilcoxon秩和检验时,在编秩次时不同组出现相同的数值防止被细菌污染
防止营养素损失
防止氧化变色#
其他直
- 下述哪一项不是卫生部规定的卫生标准( )鉴别肾源性或非肾源性尿红细胞形态最好使用 ( )供给量与机体能量总摄入量成正比的维生素是糖尿病饮食治疗中常用的餐次能量分配是关于Tamm－Horsfall蛋白,不正确的是 ( )不受腺
- 营养厨房中肉类食品的保管最好采用有关消化道疾病的描述,正确的是煮熟以后保存#
肉类食品需较长期保存,冷冻保存温度宜在-30℃到-25℃,冰库相对湿度80%~90%#
肉类食品需较长期保存,冷冻保存温度宜在-20℃到-18℃
分两种方
- 哪些具有统计学意义的研究结果较无统计学意义的研究结果被报告和发表的可能性更大,由此造成的偏倚称为肾脏交感神经兴奋时,以何种方式调控血液流量急性肾衰竭病程分期对病毒性肝炎患者营养洽疗的目的是保护肝脏,应避
- 学龄前儿童生长发育的方法有( )。人体必需的微量元素是指对于新型隐球菌的特点,哪项是错误的( )医师经注册后,应当按照下列注册的内容执业( )不含铁卟啉辅基的蛋白质是( )有关人体能量的消耗,下列说法正确的是某街道6
- 患者甲输液中发生反应,经对症处置,症状消失,当天夜里出现心悸、呼吸困难,晨5时死亡。家属认为是医院的责任,拒不从病房移走尸体。第二天上午上班,院方决定请法医钱某做尸检。下午钱某告知院方因紧急会务不能去做,家属
- 大豆中的非营养素有( )。下列病毒中不属于肠道病毒属的是对冠心病发病影响最大的营养素是哪种?( )网织红细胞分型包括葡萄糖或氨基酸逆浓度梯度跨膜转运的方式属于鉴定食品中蛋白质分解的常用化学指标有下列不属于胆
- 有关氨基苷类抗生素治疗药物浓度监测的叙述,错误的是病员行胃大部切除,胃空肠吻合术。手术操作无误,术后状态良好。第5天感到张口、下咽困难,第6天出现角弓反张、抽搐,诊断为破伤风,经医院抢救无效,于10月11日死亡。
- 能使滤过分数增加的因素是含铜丰富的食品不包括脂肪水解后可被小肠直接吸收入血的形式主要有( )。巴氏染色后,完全角化细胞胞质染成餐厅内饮用水供水的卫生要求包括显微镜下计数嗜酸性粒细胞的区域是 ( )某患者因近3
- 卫生部规定可受理和批准的保健功能包括与降低血压有关的矿物质有( )。延缓衰老#
辅助抑制肿瘤,防癌
减肥#
调节血脂#
改善性功能钠
钾#
钙#
镁#
氯ACDBCD
- 老年性痴呆的表现为( )。与酶的K值无关的因素是( )某新生儿出生3日被确诊为细菌性脑膜炎,下列哪一种是常见的致病菌( )胃可分为( )四部。下列属于食物中毒范畴的是主食强化需要在精白米面中强化,所用强化剂有铁、钙、
- 孕妇营养不良可造成( )。目前最常用于检测淋巴细胞HLA抗原的血清学方式是 ( )食品防腐的辐照剂量为核黄素含量较少的食物是克汀病的主要表现包括( )。小肠Crohn病的X线征象包括下列不是鼠疫杆菌特点的为( )早产及新生
- 有助于提高食管癌检测灵敏性的联合检测是关于肉毒梭菌表述错误的是胃溃疡的特殊类型有人体内非酶系统的自由基清除剂有临床营养师的营养治疗过程包括( )。常用的表示个体离散程度(变异程度)的指标是健康的学龄前儿童
- 下列哪类菌是引起罐头变质的主要因素牛乳中具有抑菌、杀菌作用的体系包括( )。某患者,被诊断为"营养性缺铁性贫血",需口服铁补充剂治疗,营养师进行指导时,下列说法正确的是( )。与降低血压有关的矿物质有( )。内毒素
- 营养素之间存在相互拮抗作用,过量钙可以限制( )的吸收。关于卵巢的叙述,正确的是慢性阻塞性肺疾病的病因包括( )。含铜丰富的食品不包括面筋复合物的蛋白质包括( )。铁#
碘
锌#
磷
镁从青春期开始产生卵母细胞
每个月
- 不参与酸碱平衡调节的是胃癌血管性介入治疗的禁忌证有哪些某患者放疗数周后出现中枢神经刺激症状,伴发热38℃,颈项强直,脑脊液轻度混浊、淋巴细胞增多、蛋白质含量增多。若对脑脊液中可能存在的病原体进行分离培养,最
- 下列哪些是宜产气类食物( )。下列不属于肥胖并发症的疾病为下列哪项不符合冷凝集综合征真核生物催化tRNA转录的酶是( )孕末期营养要点是( )。将乳糜血浆放置于4℃环境中,过夜次晨观察仍是均匀混浊,升高的脂蛋白是下列
- 艾滋病治“标”措施的重点人群是乙型溶血性链球菌可分为18个群,其分群依据是 ( )烧伤时营养治疗中能量与氮供应量的比值是母体维生素A营养状况低下可导致( )。大豆食品富含的氨基酸是水果与蔬菜一样,主要提供( )类营养
- 碱性尿液中不见 ( )对冠心病发病影响最大的营养素是哪种?( )与食品卫生关系密切的霉菌主要是生物型防腐剂乳酸链球菌素发挥很强抑菌作用的微生物为( )常见的发酵食品有下列不属于肥胖并发症的疾病为预防营养缺乏病的
- 以下( )等食物更适合于糖尿病患者。大豆食品富含的氨基酸是引起胆囊收缩的一个重要体液因素是能使氧化磷酸化加速的物质是( )下列关于突触可塑性的描述,错误的是对于白色念珠菌的特点,哪项是错误的( )人体内非酶系统
- 去除食品中的多环芳烃可用下列哪些方法大豆制品和米面同时食用( )。地方性克汀病的临床表现有( )。鹌鹑蛋含( )量高于鸡蛋。APTT测定时应加入的成分有 ( )人体内非酶系统的自由基清除剂有胰腺手术后的患者( )。小肠Cr
- 病毒体感染细胞的关键物质是( )食源性传染病的特点是中毒性消化不良的小儿可不用首选哪种食物?( )核表壳
核酸#
衣壳
刺突
包膜季节性#
具有潜伏期、前驱期、症状明显期和恢复期的病情经过
具有传染源、粪-口传播途径
- 制作ELISA载体材料最常用的的物质是 ( )下列何种因素可导致低钾血症哪些病人适宜优质低蛋白饮食呼吸过程的单个相互衔接的环节为( )。糖尿病患者饮食治疗中下列( )叙述正确。下列哪种化合物中不含高能磷酸键( )下列有
- 目前临床上最常用的尿糖定性方法是 ( )癌症病人生活功能指标量表(FLIC． 适用对象是食源性疾病包括下列观点描述正确的是关于血红蛋白参考值正确的是噬菌体在分类上属( )颅脑损伤昏迷病人采取鼻饲饮食下列哪一项是正
- 溃疡性结肠炎的X线表现包括胃癌介入治疗的适应证不包括有机磷农药抑制的酶是( )阴道真菌感染最多见的是 ( )用于上皮性卵巢癌和子宫内膜癌早期诊断、疗效观察的首选标志物是下列不适用病毒培养的方式是进行胃肠内营养
- 急性肝炎对脂肪代谢的影响( )。制定健康教育的实施时间表具有重要的作用。该时间表的内容至少包括胆汁淤积#
胆固醇合成障碍#
无影响
水肿
以上全对工作内容、工作地点、负责人、经费预算、培训计划
工作内容、工作地
- 以下关于毒蕈毒素分型表述错误的是下述消毒灭菌法哪一种是错误的( )马铃薯去皮后应立即洗涤,如暂时不食用,应浸泡在清水中,主要原因是( )。烹调过程中可能产生的有害物质有( )。有机磷农药抑制的酶是( )不受腺垂体激
- 以下正常心电图的描述,错误的是目前临床上最常用的尿糖定性方法是 ( )有机磷农药抑制的酶是( )发生水肿型营养不良时皮肤损害的常见部位是( )。为保证食品质量对冷冻工艺要求维生素B的生理功能不包括胰岛素的功能有(
- 餐厅内饮用水供水的卫生要求包括人乳中含量低于牛乳的营养素有( )。通过加热处理,可破坏大豆中最广泛存在的抗营养因子是以下关于毒蕈毒素分型表述错误的是钩端螺旋体的培养特性,叙述错误的是 ( )鲜牛奶是下列哪些营
- 以下能引起神经型毒蕈中毒的是下列关于抗肿瘤药物对营养状况影响的叙述不正确的是大豆中具有抗氧化、降血脂作用的成分是突触后神经元兴奋时,动作电位首先在轴突始段爆发的原因是高原地区三大产热营养素蛋白质、脂肪
- 肝性脑病忠者补充植物蛋白质的量是DNA复制时,不需要的( )肉与肉制品的主要卫生问题是( )。下列哪一种反应需要GTP( )能够产生黄曲霉毒素的真菌有副溶血性弧菌食物中毒( )。膜浓缩的种类有( )。加热后浑浊即可消失但无
- 血液发出后,受血者和供血者的血样保存于2－6℃冰箱中至少应保存多少天( )耐力运动需要体内有充足的糖原储备,有利于增加糖原储备的营养素是高血压与营养素关系不正确的是4天
3天
5天
6天
7天#糖类#
蛋白质
脂肪#
维生
- 短肠综合征剩余肠管发生代偿性增生反应,加强对食物消化吸收的能力,其代偿转化时间需多长?( )病理性尿气味与疾病对应正确的是胃大部切除术后主要并发症是( )。6个月～1年
1年～18个月
18个月～2年
2～3年#新鲜尿氨臭
