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可以用于食品的天然色素有（ ）油脂中天然存在的有害物质包括（ ）佝偻病恢复期可使用( )。"热因热用"属于（ ）霉菌毒素的性质包括（ ）孕妇常见的营养缺乏病有关于我国2型糖尿病的流行病学,下列说法正确
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谷类的蛋白质组成有( )。与癫病关系密切的脏腑有（ ）属于和解剂的是（ ）醇溶蛋白#
谷蛋白#
球蛋白#
白蛋白#
酪蛋白心#
脾#
肝#
胆#
肾#小柴胡汤#
逍遥散#
半夏泻心汤#
四逆散#
痛泻要方#
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能够产生黄曲霉毒素的霉菌是（ ）胁痛的主要病变部位在（ ）胰液中的酶原是( )。目前我国居民膳食营养与健康的现状是（ ）鼻疾应选（ ）方剂中必须具有的药物是（ ）具有升散耗气特性的邪气是（ ）必
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内服不可持续服用,且忌"火锻"的药物是（ ）食品企业厂（场）址应选定在《食品卫生法》的立法目的有黄曲霉毒素的产毒菌株主要是瘾疹在脾胃湿热型中的主要证候不包括下列选项中的（ ）与泄泻发病密切相关的内因为
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生物型防腐剂乳酸链球菌素的优点有（ ）评价机体钙营养状况可采用的方法有小建中汤的主治是（ ）下列哪些疾病可食用高蛋白膳食？( )药物的性味归纳正确的是（ ）能被人体消化道中的蛋白水解酶水解#
不会引起
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下列是铁的良好来源的食物为（ ）克汀病的主要表现包括( )。某男,64岁,患慢性阻塞性肺气肿合并感染,给该患者计算能量供给时,应考虑哪些项目？( )属于肠内营养禁忌证的有（ ）喘证的最主要辨证要点为（ ）
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下列选项中,不为郁证特征的是（ ）属于温里剂的是（ ）细菌性食物中毒的发病特点为咳嗽的治疗除了治疗肺脏外,还应从整体出发,注意调理的脏腑有（ ）五苓散的君药是（ ）下列属于正治的是（ ）精神抑郁
潮
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色淡质稀,气短懒言,神疲乏力,纳少便溏,脉细弱。方选（ ）以下选项中,不是心悸病因病机的是（ ）少渣膳食的适用对象有哪些？( )属于诊断和代谢膳食的有（ ）患者久咳,兼有便溏、乏力,医用六君子汤,属于（
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下列选项中,不属肝生理功能的是（ ）肝炎患者适合选择食用的食物有( )。高血压的危险因素有( )。二陈汤的君药是（ ）营养调查结果可分析评价的内容包括（ ）母体维生素A营养状况低下可导致( )。食品新技
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在某地进行的吸烟与肺癌关系的研究显示,该地人群肺癌年死亡率为0.56‰,吸烟与不吸烟者的肺癌年死亡率分别为0.96‰和0.07‰。低盐膳食的适用对象有（ ）食品超高压技术的优点是（ ）学龄前儿童生长发育的方法有( )
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老年性痴呆的病因( )。喘证的病机为（ ）"肠风"、"脏毒"是指（ ）在十二经气血循环流注中,与足厥阴肝经终端相接的是（ ）加强十二经脉中相为表里的两经之间在体内联系的是（ ）遗传因素#
既往有精神病史#
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积滞的病因主要是（ ）食品加工场所空气消毒常用的方法是但热不寒可见于（ ）脾运失健
脾气虚弱
脾胃虚寒
乳食内积,损伤脾胃#
湿邪困脾,运化失司空气过滤#
紫外线消毒#
红外线消毒
乳酸熏蒸#
过氧乙酸熏蒸#表热
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某镇共有52500人,全人群脑卒中的发病率为1.2%,其中14300名吸烟者中有310人发生脑卒中。体内的尿酸可来源于（ ）糖尿病临床表现典型症状有( )。大豆中的植物化学物有（ ）孕期维生素D缺乏可导致母体和新生儿钙
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某冠状动脉粥样硬化心脏病患者在开展营养治疗时应遵循以下原则。高血压病非药物治疗途径包括( )。川芎茶调散中善治阳明经头痛的药物是（ ）营养治疗时,关于营养素提供能量的论述不正确的为蛋白质占总能量的20%#
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25岁,怀孕2个月,恶心,呕吐不食,口淡,神疲思睡,苔白润,不属于十宣穴主治病症的是（ ）食物的营养组成、功能#
膳食营养素参考摄入量
食品强化#
植物化学物的功能#
食物新资源的开发和利用#苍术、厚朴#
生姜、大枣#
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具有加强足三阴、足三阳经脉与心脏联系作用的是（ ）下列选项中,不属舌形改变的是（ ）《中国居民膳食指南》中关于学龄前儿童的膳食指南特别强调了（ ）下述哪些是初乳的特点？( )治肺痈胸痛、咳吐脓血、痰
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腰痛的致病之本是（ ）胰液中的酶原是( )。甘温除热的代表方为（ ）《血证论》指出,为水之上源的是（ ）菌落总数的食品卫生学意义( )。风邪
寒邪
肾虚#
脾虚
血瘀有活性的
无活性的#
不需要被激活的
需要
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评价油脂酸败常用的卫生学指标有（ ）属祛邪治法的是（ ）不寐临床上可表现为（ ）杂环胺类主要的毒性作用为( )。酸价#
丙二醛#
过氧化值#
羰基价#
K值发汗#
阳病治阴
阴病治阳
扶阳以制阴
壮水之主入睡困难
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可提高机体耐寒能力的氨基酸有（ ）经腹壁胃肠超声检查准备,正确的是属于脉律不齐的脉有（ ）少渣膳食的适用对象有哪些？( )阿托品可缓解下列哪种中毒的症状属于心阴虚和肝阴虚共证的有（ ）影响胃酸分泌内
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肾的闭藏作用主要体现为（ ）属于补益剂的是（ ）肠内营养的适应证有（ ）18世纪末至20世纪中叶食品存在的主要卫生学问题为（ ）。"水"性具有的特征包括（ ）下列类型水肿属中医"阳水"范围的有（ ）主骨
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养阴生津法常用方剂有（ ）有助于降低血脂的食物有哪些？( )关于足三里,下列描述中错误的是（ ）经行或先或后,量少,色淡,质稀,头晕耳鸣,腰酸腿软。舌淡,苔薄,脉沉细。方选（ ）绿色食品标志图形的组成包括（
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毒蕈中毒按临床表现可分为哪几型老年性痴呆的病因( )。风邪伤人,以致病位游移,行无定处,主要是因为风的性质有（ ）裂纹舌形成多由于（ ）鱼类保鲜的方法是若阴虚不能制阳而导致阳相对偏盛的虚热证,治宜补阴以
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面色黧黑,肌肤甲错多属（ ）下列选项中,不属肝生理功能的是（ ）用中链三酰甘油(MCT)膳食治疗乳糜胸的原则和要求有( )。影响胃酸分泌内源性物质,主要有( )。湿热浸淫证湿疮的主要证候不包括下列选项中的（
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被诊断为"营养性缺铁性贫血",需口服铁补充剂治疗,营养师进行指导时,可能有恶心、排便异常等#
应在两餐之间服药,以减少对胃肠道的刺激#
可与牛奶、茶同时服用,以利于铁剂吸收
可用吸管服药以减轻牙齿染黑#
大便呈黑色
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黄疸的发生与脏腑功能失调有关,这包括（ ）能够产生黄曲霉毒素的真菌有在我国,用"当量"来表示膳食参考摄入量的维生素是（ ）肝#
脾#
肺
胃#
胆#黄曲霉#
寄生曲霉#
岛青霉
橘青霉
镰刀菌维生素A#
维生素D
维生素E
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患者,男性,58岁,近4年上腹部胀闷感,消化不良,食欲减退,体重减轻。近日经胃钡餐透视、胃镜以及胃CT等检查确认为胃癌。患者童年丧母,有吸烟史。"寒极生热,热极生寒"、"重阴必阳,主要考查考生对各个量表的理解
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短肠综合征的常见原因有( )。中晚期胃癌Borrmann分型为预防新生儿佝偻病的措施有( )。酒按照酿造方法可分为( )。清法,也叫清热法,主要包括（ ）"热因热用"属于（ ）引起月经先期的主要机理有（ ）白豆蔻
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抑制锌吸收的因素是（ ）大承气汤的药物组成是（ ）干扰钙吸收的膳食因素是（ ）膳食纤维#
植酸#
铜#
钙#
亚铁离子#大黄#
厚朴#
枳实#
芒硝#
炙甘草草酸#
精氨酸
抗坏血酸
植酸#
磷酸#膳食纤维、植酸可减少锌
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与降低血压有关的矿物质有( )。下列可使用食品添加剂的情况包括（ ）食品卫生标准包括下列哪些项目稻米蛋白中含量较少的氨基酸是( )。餐厅内饮用水供水的卫生要求包括川芎茶调散的药物组成是（ ）多为中空管
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报告食用杏仁,症状主诉口中苦涩,流涎,头晕,恶心,呕吐,脉频,四肢软弱无力,5名学生不同程度呼吸困难。急性痛风患者可选用的食物有( )。初级卫生保健的内容包括溃疡型胃癌的X线征象包括下列表现中,使人们懂得维护健康
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消渴病的常见并发症有（ ）常见的膜分离技术包括（ ）既能平肝阳,又能息肝风的药物是（ ）属于理气剂的是（ ）下列属于微波食品的卫生学问题的有（ ）临床治疗时,应慎用寒凉药物的季节是（ ）肺痨#
中风
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低脂膳食适用于下列哪些疾病？( )中医学和西医学相比,最重视（ ）带下过多的辨证在于辨别（ ）十二经脉中,多气多血的经脉是（ ）N-亚硝基化合物的前体物包括（ ）大多循行于深部,有一定的循行路径的是（
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湿邪致病最易困阻的是（ ）下列选项中,不属于黄疸的主要病机的是（ ）具有固护胎儿作用的经脉是（ ）满面通红多属（ ）"实"的病机最根本的方面是（ ）胆汁的成分有( )等。( )的麦淀粉饮食对降低慢性肾
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某年8月25日,某地区发生130人食用海产品中毒,主要症状：上腹部阵发性绞痛,腹泻。体温37.5-39.5℃之间,腹泻大便呈洗肉水样血水便,个别有脓血和粘液,腹泻次数日约5-6次,多有达20次。寒邪的性质和致病特点是（ ）肾的
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某高血压患者在开展营养治疗时应遵循以下原则。食品腐败变质的化学鉴定指标包括（ ）适用于肝气郁滞胁痛的药物是（ ）下列选项中,属于肾虚头痛表现的是（ ）面色苍白是（ ）能够促进高血压发生的营养素大豆
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年1月13日,某地一家医院报告2例疑似肉毒中毒的患者。2名患者均为男性,分别于1月5日、6日出现症状,临床表现为眼睑下垂、复视、吞咽困难、呼吸困难。陶瓷和搪瓷食具容器的卫生标准中都规定了溶出限量的有害物质包括（
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舌赤肿胀而苔黄,多由于（ ）急性胰腺炎的全身并发症有( )。急性砷中毒的症状有（ ）肝性脑病的临床表现有( )。望小儿指纹,食指第一节为（ ）"火"性具有的特征包括（ ）热毒壅盛#
心脾有热#
心脾两虚
中
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肝性脑病患者可选用的营养支持方式包括( )。某10个月男婴,哭闹、多汗、睡眠不安,方颅,肋骨串珠,营养师应告知家长的内容有( )。喘证的治疗原则包括（ ）望小儿指纹,食指第一节为（ ）十二经别的主要功能是（
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性味辛温的活血祛瘀药是（ ）下列穴位中,治疗感冒、风疹首选（ ）下列十二经脉气血流注次序中错误的是（ ）植物化学物的生物学作用包括（ ）引起"行痹"的主要邪气是（ ）气血两虚证的舌象一般表现为（
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地龙可用于（ ）营养学的研究方法有( )。有助于降低血脂的食物有哪些？( )( )能引起胰岛素抵抗。属于祛风剂的是（ ）冷冻浓缩的缺点是( )。人的呼吸肌群主要由( )组成。胃寒呕吐
心悸失眠
肝郁胁痛
痰
