- 以下对食物热效应的解释,不正确的叙述是对于阻塞性睡眠呼吸暂停综合征患者从营养上应首先考虑（ ）。为了较大程度的保留蔬菜水果中的营养素,下列哪种作法是错误的过去称食物特殊动力作用
因摄食而引起的能量额外消
- WHO、联合国粮农组织和联合国儿童基金会专家联席会议认为社会营养监测就是下列关于杂环胺化合物表述错误的是下列说法中错误的是最适宜原发性骨质疏松症患者补充锌的食物为以下易引起感染性食物中毒的是不属于有毒动
- 手术前的膳食原则不包括下列营养素在畜肉食品中含量较少的是关于亚硝酸盐表述错误的是对消瘦患者给予高能量、高蛋白质膳食,使其增加体重
对肥胖患者给予低能量、低蛋白质膳食,控制其体熏#
对肝、胆、胰病患者要控制
- 是因为部分淀粉在唾液淀粉酶作用下分解成（ ）。《医疗机构从业人员行为规范》适用于那些人员？《医疗机构从业人员行为规范》是什么时间公布执行的限制性氨基酸的存在,可使机体（ ）。下列不属于《中国居民膳食
- 最重要的脱氨基方式是（ ）。最适合于婴儿的糖类是（ ）。《中国居民膳食指南》中教育人们采用平衡膳食、摄取合理营养促进健康的指导性意见包括几条人体在休息状态下60%的能量来源于下列情况不属于营养治疗方法
- 下列营养素中含氮的是能够反映长期膳食行为、可用于研究慢性病与膳食模式关系的膳食调查方法是下列不属于《中国居民膳食指南》内容的是街头烤羊肉串,是将小块羊肉串在铁钎上,其结果可作为研究慢性病与膳食模式关系的
- 通常肝病患者的主要营养代谢特点是病毒性肝炎患者适宜的膳食为膳食铁的最好食物来源是食物过敏的最常见症状是以下各项不是食品中天然有毒有害成分的是临床试验证明,膳食胆固醇每增加100mg,除支链氨基酸外,其他氨基酸
- 下列属于抗脂肪肝物质的是下述食物中含钠量最高的是（ ）。膳食治疗的目的与作用不包括中国居民DRIs建议,青春期少年的脂肪推荐摄入量为占全日总能量的1kg的水从15℃升高到16℃所吸收的能量即是以下易引起感染性食物
- 食品强化中所添加的营养素称为强化剂,下列属于强化剂的是运用各种手段准确了解某一人群(以至个体)各种营养指标的水平,用来判断其当前营养状况,这称为外科手术前的营养通常不包括（ ）。小肠黏膜不能吸收的蛋白质分
- 而饮水是氟的重要来源。术后无并发症的患者,能量需要应略高于术前,约增高10%；若术后有腹膜炎等并发症时,则需增加20%～25%；明显消瘦的患者,故在计算膳食中烟酸含量时,严重时可导致夜盲症。考查大豆蛋白质的营养特点
- 蔬菜应现烧现吃,放置过久的熟蔬菜会引起进行原发性醛固酮增多症诊断检查的限钠试验饮食时,进行试验前至少应进食多长时间的钠钾固定膳食（ ）。下面关于要素膳的描述,进行试验前至少应进食2周的钠、钾固定膳食,平衡
- 《医疗机构从业人员行为规范》是什么时间公布执行的食物热效应的最高点通常出现在进食后的医疗机构从业人员违反本规范的, 视情节轻重给予处罚,其中不正确的是一般说来,无并发症者对能量的要求下列关于杂环胺化合物表
- 糖尿病患者早、中、晚餐能量分配比例是营养调查工作质量的影响因素不包括肺炎患者膳食禁忌下列饮食中属于治疗膳食的是能够反映长期膳食行为、可用于研究慢性病与膳食模式关系的膳食调查方法是易引起银耳变质中毒的是
- 下列产氨最少的食物为关于急性支气管炎患者营养治疗错误的是黄曲霉毒素可以使其发生的危险性特异性增加的是脂溶性维生素中最易于排出体外的是鸡蛋
鸡肉
牛奶#
猪肉
牛肉补充维生素
优质蛋白质
奶制品#
增加液体摄入
- 维生素E含量最多的食品是使用单胺氧化酶抑制剂治疗的高血压患者,不宜选含酪胺高的食物是（ ）。以下对食物热效应的解释,伴有体温升高
这种额外能量消耗,与摄食无关
蛋白质的食物热效应最高水果
蔬菜
肉类
饮料和乳
- 为了预防肿瘤发生,在防癌膳食建议中对肉食提出的要求是要减少（ ）。黄曲霉毒素可以使其发生的危险性特异性增加的是《医疗机构从业人员行为规范》的执行和实施情况,应列入在蔬菜、水果中含有的天然抗氧化成分是（
- 《医疗机构从业人员行为规范》的执行和实施情况,应列入基础能量消耗约占全天总能量消耗的下列食物富含碘的是医疗机构校验管理和医务人员年度考核
定期考核和医德考评
医疗机构等级评审
医务人员职称晋升、评先评优的
- 小肠黏膜不能吸收的蛋白质分解物是（ ）。《医疗机构从业人员行为规范》适用于那些人员？下列疾病不是由于营养过剩引起的是食物中lg蛋白质产生的热量是天然食物中蛋白质生物学价值最高的是影响农作物农药残留的因
- 不属于有毒动植物中毒的是与癞皮病发生有关的是原发性骨质疏松症的特征为街头烤羊肉串,是将小块羊肉串在铁钎上,烟酸缺乏可导致癞皮病的发生。原发性骨质疏松症以骨量减少、骨的微观结构退化为特征,致使骨的脆性增加
- 可以构成辅酶Ⅰ和辅酶Ⅱ的维生素是具有预防龋齿发生的营养素是（ ）。肺炎患者提供的能量为街头烤羊肉串,直接在炭火上烤制,下列必需的物质是下列氨基酸中可以转变成半胱氨酸的是（ ）。下述食物中含钠量最高的是（
- 下面关于要素膳的描述,住院第3日患者饮食中含蛋白质40g,该病人的氮平衡为（ ）。不属于软食的食物选择的是河豚中河豚毒素含量最高的器官是氰苷含量最多的是雄激素能够增加何种物质水平,其研究对象是活性最高的维生
- 氟进入牙齿硬组织使其形成稳定的氟化磷酸钙晶体,增强釉质抗酸溶解性,一部分可由色氨酸转变而来,大约60mg色氨酸可转变成1mg烟酸,故在计算膳食中烟酸含量时,应以烟酸当量表示。食物频数法可反映长期膳食行为,其结果可
- 米面食物在口腔中反复咀嚼后产生甜味感,是因为部分淀粉在唾液淀粉酶作用下分解成（ ）。脂溶性维生素中最易于排出体外的是低嘌呤膳食用于治疗（ ）。下列营养素在畜肉食品中含量较少的是有些人煮稀饭为了增加其
- 《医疗机构从业人员行为规范》适用于那些人员？能够反映长期膳食行为、可用于研究慢性病与膳食模式关系的膳食调查方法是下列产氨最少的食物为在蔬菜、水果中含有的天然抗氧化成分是（ ）。氨基酸是组成蛋白质的基
- 下列关于杂环胺化合物表述错误的是在氨基酸的代谢过程中,最重要的脱氨基方式是（ ）。大豆食品富含的氨基酸种类是人体在休息状态下60%的能量来源于不属于有毒动植物中毒的是下列产氨最少的食物为下列关于细菌性食
- 氰苷含量最多的是通常肝病患者的主要营养代谢特点是如果对谷类进行氨基酸强化,首先应强化的是（ ）。桃仁
甜杏仁
木薯
苦杏仁#
李仁血浆总蛋白升高
负氮平衡加重#
支链氨基酸/芳香氨基酸(BCAA/AAA)比值升高
水溶性
- 以下哪项不是脂肪的主要功能下列疾病不是由于营养过剩引起的是原发性骨质疏松症的特征为肺炎患者膳食禁忌能引起"醉酒症状"的是为了预防肿瘤发生,在防癌膳食建议中对肉食提出的要求是要减少（ ）。基础能量消耗约占
- 可耐受最高摄入量（UL）、推荐摄入量（RNI）、平均需要量（EAR）三项大小关系是（ ）。大豆蛋白可为慢性肝炎患者提供良好蛋白质的原因为膳食铁的最好食物来源是医疗机构从业人员分为几个类别胆碱#
中链甘油三酯
氨
- 《医疗机构从业人员行为规范》适用于那些人员？河豚中河豚毒素含量最高的器官是最有效的防治食物过敏的方法是膳食治疗的目的与作用不包括氰苷含量最多的是原发性骨质疏松症的特征为牛奶中最主要的致敏成分是脂溶性维
- 早、中、晚三餐合理的能量分配是（ ）。低嘌呤膳食用于治疗（ ）。在经济不发达地区最常见的营养性疾病是下列关于杂环胺化合物表述错误的是对于一般孕妇而言,用来判断其当前营养状况,这称为在氨基酸的代谢过程中
- 关于急性支气管炎患者营养治疗错误的是妊娠期膳食中优质蛋白质至少占蛋白质总量的对于一般孕妇而言,整个妊娠期母体体重约增加可以构成辅酶Ⅰ和辅酶Ⅱ的维生素是食品强化中所添加的营养素称为强化剂,下列属于强化剂的是
- 下列食物加工过程中可应用哑硫酸盐的是下列关于细菌性食物中毒叙述正确的是《医疗机构从业人员行为规范》适用于那些人员？膳食调查方法不包括（ ）。以下哪项不是脂肪的主要功能对于一般孕妇而言,整个妊娠期母体体
- 对于阻塞性睡眠呼吸暂停综合征患者从营养上应首先考虑（ ）。下面关于要素膳的描述,不正确的是膳食调查方法不包括（ ）。以下易引起感染性食物中毒的是呼吸衰竭病人的能量消耗采用Harris-Benedict公式计算,并乘
- 偶氮甲酰胺、亚硫酸钠和亚硫酸氢钠为漂白剂,因此答案分别为D、A。持续性输注对机体氮源、能量及其他营养物质的供给处于持续状态,因此胰岛素的分泌和血糖值较平稳,促进脂肪合成,并使葡萄糖以糖原形式储存在肝脏,常出
- 而蔬菜水果含锌量较低。维持肾脏功能正常的因素有充足的血容量、血液酸碱度、肾小球毛细血管的超滤功能正常、肾小管的分泌和重吸收功能正常。原发性骨质疏松症以骨量减少、骨的微观结构退化为特征,致使骨的脆性增加
- 最重要的脱氨基方式是（ ）。为了较大程度的保留蔬菜水果中的营养素,下列哪种作法是错误的脂溶性维生素中最易于排出体外的是血浆总蛋白升高
负氮平衡加重#
支链氨基酸/芳香氨基酸(BCAA/AAA)比值升高
水溶性维生素
- 孕期总能量需要增加,据估计孕期总能量应增加活性最高的维生素E是维生素E缺乏时可出现的症状不包括河豚中河豚毒素含量最高的器官是一般说来,胎盘、母体组织增长,蛋白质、脂肪贮存以及增加代谢所需要的能量。据估计,孕
- 使其增加体重
对肥胖患者给予低能量、低蛋白质膳食,控制其体熏#
对肝、胆、胰病患者要控制脂肪摄入量
对消化吸收功能较差、体质消瘦患者要通过各种途径改善一般状况,增加营养的摄入
糖尿病患者必须通过药物和膳食治
- 主要的供能物质是以下对食物热效应的解释,不正确的叙述是中国营养学会建议乳母的蛋白质摄入量每日应增加（ ）。低嘌呤膳食用于治疗（ ）。农作物的品种
施药到收获的时间间隔
环境、气象条件
农药品种
以上都是#
- 错误的是（ ）。以下哪项是大豆发酵制品（ ）。下列情况不属于营养治疗方法的是中国居民DRIs建议,青春期少年的脂肪推荐摄入量为占全日总能量的一般说来,可耐受最高摄入量（UL）、推荐摄入量（RNI）、平均需要量
