- 食物的营养成分不同其产生的热效应也不同,食物热效应约消耗本身产生能量最高的成分是基础能量消耗约占全天总能量消耗的《中国居民膳食指南》中教育人们采用平衡膳食、摄取合理营养促进健康的指导性意见包括几条维生
- 肺炎患者可提供的食物为能引起"醉酒症状"的是下列营养素在畜肉食品中含量较少的是下列属于抗脂肪肝物质的是急性胃炎的膳食治疗原则不包括医疗机构从业人员违反本规范的, 视情节轻重给予处罚,其中不正确的是蛋白质营
- 在蔬菜、水果中含有的天然抗氧化成分是（ ）。有些人煮稀饭为了增加其黏稠性而加碱,这种烹调方法损失最多的营养素是（ ）。蛋白质营养不良对免疫系统的损伤主要表现在（ ）。如果对谷类进行氨基酸强化,首先应
- 使用单胺氧化酶抑制剂治疗的高血压患者,不宜选含酪胺高的食物是（ ）。食物的营养成分不同其产生的热效应也不同,食物热效应约消耗本身产生能量最高的成分是下列属于抗脂肪肝物质的是烟酸当量计算正确的是中国居民D
- 增加基础代谢率的20%～25%#
术后无并发症的患者,能量需要应略高于术前,过多苯丙氨酸代谢产物堆积在血和脑脊液中。术后无并发症的患者,约增高10%；若术后有腹膜炎等并发症时,而不是个体营养问题。因此,其研究对象为人
- 以便说明人群营养现状
对社会人群进行定期观察,以便制订出改善方案焦耳
千焦耳
兆焦耳
千卡#
千兆焦耳海带#
白菜
木耳
胡萝卜
西红柿术后能起床的患者,则需增加15%～25%
明显消瘦的患者,构成多肽链,继而通过二硫键（
- 早、中、晚三餐合理的能量分配是（ ）。《医疗机构从业人员行为规范》是什么时间公布执行的下列营养素中含氮的是下列哪项不是肽类的特殊生理功能活性最高的维生素E是食物热效应的最高点通常出现在进食后的下列情况
- 有助于肝脏清除胆固醇（ ）。以下哪项是大豆发酵制品（ ）。牛奶中最主要的致敏成分是酪氨酸羟化酶
苯丙氨酸羟化酶#
苯丙氨酸羧化酶
苯丙氨酸转酮酶
谷氨酰氨酶卷心菜、洋葱
鸡肉、土豆
里脊肉、番茄
黄花鱼、黄
- 这种烹调方法损失最多的营养素是（ ）。食品强化就是谷氨酸
色氨酸#
天冬氨酸
半胱氨酸
亮氨酸维生素
矿物质
蛋白质#
脂肪
碳水化合物蛋氨酸#
丙氨酸
色氨酸
亮氨酸
精氨酸出现毕脱斑
免疫功能下降
暗适应能力下降
- 膳食治疗的目的与作用不包括以下各项不是食品中天然有毒有害成分的是大豆蛋白可为慢性肝炎患者提供良好蛋白质的原因为《医疗机构从业人员行为规范》的执行和实施情况,应列入下列食物富含碘的是消除病因
改善症状
诊
- 能量需要应略高于术前,则需增加15%～25%
明显消瘦的患者,能量消耗也越多充足的血容量
血液酸碱度
肾小球毛细血管的超滤功能正常
肾小管的分泌和重吸收功能正常
尿道通畅#α-T#
β-T
γ-T
δ-T
α-TT奶制品易使痰液变稠,应
- 氨基酸是组成蛋白质的基本单位,它们连接在一起是依靠（ ）。下列关于杂环胺化合物表述错误的是肺炎患者可提供的食物为牛奶中最主要的致敏成分是下列属于抗脂肪肝物质的是乳糖在碳水化合物中属于街头烤羊肉串,是将
- 在氨基酸的代谢过程中,最重要的脱氨基方式是（ ）。下列属于抗脂肪肝物质的是下列食物富含碘的是下列膳食有助于控制高血压的是（ ）。膳食或食物中总视黄醇当量的计算正确的是氧化脱氨基
转氨基
联合脱氨基#
非
- 《中国居民膳食指南》中教育人们采用平衡膳食、摄取合理营养促进健康的指导性意见包括几条脂溶性维生素中最易于排出体外的是孕期总能量需要增加,据估计孕期总能量应增加下列不属于公共营养特点的是3
5
8#
6
30维生素
- 使其增加体重
对肥胖患者给予低能量、低蛋白质膳食,严重时可导致夜盲症。肥胖者本身就有过多的脂肪,而体脂过多则会影响术后伤口的愈合速度。在保证能量需要的同时,给予低能量、低脂肪的膳食可以适当地降低体重,减少
- 下列不属于肠外营养的营养物质是一般说来,应列入大豆食品富含的氨基酸种类是以下对食物热效应的解释,其中不正确的是下列疾病不是由于营养过剩引起的是下列说法中错误的是葡萄糖
氨基酸
整蛋白#
维生素
矿物质RNI>UL>
- 为了较大程度的保留蔬菜水果中的营养素,下列哪种作法是错误的病毒性肝炎患者适宜的膳食为急性胃炎的膳食治疗原则不包括手术前的膳食原则不包括先洗后切
先切后洗#
现炒现切
急火快炒
现吃现炒高能量膳食
高蛋白质膳
- 是将小块羊肉串在铁钎上,直接在炭火上烤制,这种羊肉串中含量较高的有下列疾病不是由于营养过剩引起的是低嘌呤膳食用于治疗（ ）。营养调查工作质量的影响因素不包括原发性骨质疏松症的特征为在经济不发达地区最常
- 呼吸衰竭病人每千克体重能量消耗增高,能量计算公式是［66+13.7×体重（kg）+5.0×身高（cm）-6.8×年龄（y）］计算时应（ ）。基础能量消耗约占全天总能量消耗的膳食治疗的目的与作用不包括1kg的水从15℃升高到16℃所吸
- 原发性骨质疏松症患者补充矿物质最为合理的是下列关于细菌性食物中毒叙述正确的是可以构成辅酶Ⅰ和辅酶Ⅱ的维生素是评价营养教育的中期效果时可用的指标是对于肠道吸收的维生素A、D和胡萝卜、素来说,下列必需的物质是
- 下列关于细菌性食物中毒叙述正确的是维持肾功能正常的因素不包括（ ）。对于阻塞性睡眠呼吸暂停综合征患者从营养上应首先考虑（ ）。对于肠道吸收的维生素A、D和胡萝卜、素来说,下列必需的物质是食物中lg蛋白质
- 在耐力运动中,主要的供能物质是维生素E含量最多的食品是下列关于杂环胺化合物表述错误的是糖尿病患者早、中、晚餐能量分配比例是食物过敏的最常见症状是蛋白质
脂肪#
碳水化合物
矿物质
维生素植物油#
猪油
绿叶蔬菜
- 待病情稳定后再进行手术烟酸当量(mg)＝烟酸(mg)+1／60色氨酸(mg)#
烟酸当量(mg)＝烟酸(mg)+1／30色氨酸(mg)
烟酸当量(mg)＝烟酸(mg)+1／60缬氨酸(mg)
烟酸当量(mg)＝烟酸(mg)+1／30缬氨酸(mg)
烟酸当量(mg)＝烟酸(mg
- 首先应强化的是（ ）。限制性氨基酸的存在,限制了食物蛋白质的其他必需氨基酸被机体利用的程度,产生抗龋作用。丁基羟基茴香醚(BHA)为常用抗氧化剂,因此答案分别为D、A。主食以发酵类面食为主。米饭、面条应比普食
- 维生素E含量最多的食品是能引起"醉酒症状"的是手术后与手术前对比,无并发症者对能量的要求最有效的防治食物过敏的方法是下列关于杂环胺化合物表述错误的是进行原发性醛固酮增多症诊断检查的限钠试验饮食时,放置过久
- 食品强化中被强化的食品通常称为载体,放置过久的熟蔬菜会引起下列关于杂环胺化合物表述错误的是对于一般孕妇而言,有助于肝脏清除胆固醇（ ）。粮食
儿童食品
饮料和乳制品
调味品
肉类制品#蛋白质分解
咸度增加
亚
- 食物热效应约消耗本身产生能量最高的成分是下列膳食有助于控制高血压的是（ ）。使用单胺氧化酶抑制剂治疗的高血压患者,不宜选含酪胺高的食物是（ ）。在氨基酸的代谢过程中,最重要的脱氨基方式是（ ）。维生
- 对于阻塞性睡眠呼吸暂停综合征患者从营养上应首先考虑（ ）。WHO、联合国粮农组织和联合国儿童基金会专家联席会议认为社会营养监测就是下列说法中错误的是食品强化中所添加的营养素称为强化剂,下列属于强化剂的是
- 胃肠外营养支持常见的并发症不包括女性,因卵巢癌收住入院,尿量1800ml,其他排出氮为3.5g,还应含有的必需氨基酸是能够反映长期膳食行为、可用于研究慢性病与膳食模式关系的膳食调查方法是气胸、血胸
神经损伤#
电解质
- 下列属于食品营养强化目的的是不属于有毒动植物中毒的是下列属于抗脂肪肝物质的是原发性骨质疏松症患者补充矿物质最为合理的是弥补食品在正常加工、储存时造成的营养素损失#
改善食品口味
使食品防腐保鲜
使食品颜色
- 限制了食物蛋白质的其他必需氨基酸被机体利用的程度,因此胰岛素的分泌和血糖值较平稳,对机体内环境的影响较小；且持续性输注时,阻止了脂肪分解,促进脂肪合成,并使葡萄糖以糖原形式储存在肝脏,脂肪食物热效应约消耗本
- 下列关于细菌性食物中毒叙述正确的是通常肝病患者的主要营养代谢特点是脂溶性维生素中最易于排出体外的是多发于春季
中毒食品主要是动物性食品#
以感染型为主
病死率较高
均能引起胃肠道症状血浆总蛋白升高
负氮平衡
- 为了预防肿瘤发生,在防癌膳食建议中对肉食提出的要求是要减少（ ）。下列属于抗脂肪肝物质的是呼吸衰竭病人每千克体重能量消耗增高,能量计算公式是［66+13.7×体重（kg）+5.0×身高（cm）-6.8×年龄（y）］计算时应（
- 其结果可作为研究慢性病与膳食模式关系的依据,也可供膳食咨询指导之用。富含支链氨基酸食物有活鱼、鲜虾、鸭、去皮鸡肉、牛奶、黄豆、玉米、小米、糯米、菜花、小红枣等。考查蛋白质的构成。营养液的渗透压过高会引
- 下列各项中目前没有发现具有致癌性的污染物是医疗机构从业人员违反本规范的, 视情节轻重给予处罚,其中不正确的是蔬菜应现烧现吃,放置过久的熟蔬菜会引起下列关于细菌性食物中毒叙述正确的是食品营养强化中被强化的食
- 维生素E缺乏时可出现的症状不包括以下哪项是大豆发酵制品（ ）。心肌梗死的营养治疗原则是（ ）。《医疗机构从业人员行为规范》适用于那些人员？下列营养素在畜肉食品中含量较少的是糖尿病患者早、中、晚餐能量
- 以下对食物热效应的解释,可耐受最高摄入量（UL）、推荐摄入量（RNI）、平均需要量（EAR）三项大小关系是（ ）。呼吸衰竭病人每千克体重能量消耗增高,能量计算公式是［66+13.7×体重（kg）+5.0×身高（cm）-6.8×年龄
- 并乘以校正系数,校正系数应为（ ）。关于亚硝酸盐表述错误的是能引起"醉酒症状"的是一般说来,可耐受最高摄入量（UL）、推荐摄入量（RNI）、平均需要量（EAR）三项大小关系是（ ）。牛奶中最主要的致敏成分是属于
- 以下对食物热效应的解释,错误的是（ ）。病毒性肝炎患者适宜的膳食为河豚中河豚毒素含量最高的器官是属于常见污染食品的霉菌的是下列产氨最少的食物为以下易引起感染性食物中毒的是下列说法中错误的是过去称食物特
- 下列不适合做载体的食品是下列膳食有助于控制高血压的是（ ）。属于常见污染食品的霉菌的是能引起"醉酒症状"的是下述食物中含钠量最高的是（ ）。孕期总能量需要增加,主要是人们食用量大、食用普遍而且适于加工
