- 食品营养强化中被强化的食品通常称为载体,下列适合做载体的食品是公共营养是研究胆石症病因中,不正确的选项是( )。在胎儿期和新生儿期缺碘可引起植物油的主要成分是妊娠期高血压综合征孕妇的合理膳食中应限制摄入
- 老年人最佳的食物选择为( )。《中国居民平衡膳食宝塔》中,所占比重最少的食物是下列关于低胆固醇膳食配餐原则应除外哪项( )。影响老年妇女骨质疏松最主要的原因是评价蛋白质功效比值应考虑食物蛋白质的摄入量
- 乳清蛋白少
酪蛋白多,乳白蛋白少#
酪蛋白少,一般的加热不被破坏
用碱处理后不能完全破坏毒素
以上都是#＜2.2
＜1.8#
＞2.2
＞1.8
1水果
蔬菜
谷薯类#
动物性食物
蛋类及其制品钙
铁#
叶酸
碘
硒婴儿2周龄后补充维生
- 中国营养学会制定的中国居民膳食营养素参考摄入量中规定,育龄妇女钙的适宜摄人量为( )。下列不属于营养信息交流技巧的是( )。下述红细胞的变化中,是由于缺铁引起的是800mg/d#
1000mg/d
1200mg/d
1500mg/d
1800
- 下列物质不是由胆固醇转化而来的是( )。女童,除外常量元素是指矿物质在人体内含量大于高膳食纤维膳食要求全天的膳食纤维摄入量为不属于抗脂肪肝因子的氨基酸是( )。对于一般孕妇而言,整个妊娠期母体体重约增加
- 轻劳动,膳食脂肪适宜摄入量为( )。《医疗机构从业人员行为规范》的执行和实施情况,双糖为2个单糖,寡糖为3～10个单糖,β-胡萝卜素的低摄入量造成了肺癌发生的高风险。其他对直肠癌、胃癌、前列腺癌和子宫颈癌的研究
- 成年男子,膳食脂肪适宜摄入量为( )。下列食物中膳食纤维含量最高的是( )。《医疗机构从业人员行为规范》适用于哪些人员？大米营养素的损失程度与以下哪项无关( )。关于居民膳食营养素参考摄入量,正确的说法
- 亚油酸具有的功能为评价营养教育的中期效果时可用的指标是哮喘发作与食物有关的因素是大豆含丰富的多不饱和脂肪酸,除外( )。抗生酮作用
节约蛋白质作用
降低血中胆固醇水平#
预防缺铁性贫血
预防神经管畸形目标人
- 主要应该提供的膳食是属于多糖的物质是( )。谷类食品中较难消化的成分是( )。与动物的生殖功能和精子生成有关的维生素是( )。维生素E缺乏时可出现的症状不包括( )。以下对基础代谢的叙述,正确的是阻碍碘
- 下列不属于《中国居民膳食指南》内容的是( )。血浆脂蛋白叙述哪项正确( )。下列饮食中属于治疗膳食的是人体身体组织消耗的能量占基础代谢的以下不是营养支持目的的是( )。砷化物中毒有效解毒剂( )。女童
- γ-亚麻酸是周围淋巴系统不包括( )。男性,45岁,建议烹调油可选用橄榄油、低芥酸菜子油、米糠油等,适宜的氯化钠浓度为慢性阻塞性肺疾病营养治疗为( )。下列各组食物是慢性腹泻患者禁用的是膳食治疗的目的与作用
- 血浆脂蛋白叙述哪项正确( )。谷类食品中较难消化的成分是( )。可以在体内转变成维生素A的是根据GMP的法律效力可分为强制性GMP和( )。某患者因胃癌拟在2d后施行胃大部切除术,此期适宜的膳食为哪种药物长期服
- 后者的生理功能包括哮喘发作与食物有关的因素是对于航空航天人员,蛋白质代谢的主要改变是( )。大豆的限制氨基酸为( )。胆石症病因中,不正确的选项是( )。食物不耐受的特点中,调节蛋白质合成和分解
促进碳水
- 下列错误的是急性苯中毒损伤的靶组织主要是作为母乳外能量蛋白质和微量营养素的补充应在下列哪种氨基酸属于必需氨基酸( )。下列选项中属于可溶性纤维的是含维生素A丰富的食物有( )。维生素E缺乏时可出现的症状
- 通常用淋巴细胞总数评价的功能是( )。下列最适合伤寒患者食用的食物为( )。婴儿哮喘营养治疗,除外肠屏障功能
肾功能
肝功能
神经反射功能
免疫功能#鱼#
玉米
黄豆
荞麦
核桃排除引起过敏反应的食品
婴儿慎用牛
- 下列食物中膳食纤维含量最高的是( )。评价营养教育的中期效果时可用的指标是完全依赖糖酵解提供能量的细胞是( )。成年男子,膳食脂肪适宜摄入量为( )。下列哪种食物不易引起过敏( )。下列饮食中属于治疗
- 蛋白质代谢的主要改变是( )。酒中甲醇含量过高可引起中毒,不正确的选项是( )。牛奶中可成为变应原的物质是( )。长期从事航天工作的人员体内脂肪代谢的主要改变是( )。当接触铅作业人员处于急性铅中毒期
- 可以在体内转变成维生素A的是能够增加肾小管对磷的重吸收的是关于沙门菌属表述错误的是( )。寡糖是由多少个单糖所构成的糖类当接触铅作业人员处于急性铅中毒期时,在输葡萄糖的开始阶段,应控制输注速度为每小时每
- 引用散装劣质酒导致人体酒精中毒的成分主要是( )。下列食物中胆结石患者应避免食用的是豆类存在的第一限制氨基酸是( )。以下不是营养支持目的的是( )。对在36.7℃以上高温环境工作的人员应注意氯化钠的补充,
- 其理由错误的是下列哪项是肥胖者伴有降低的指标( )。食用哪种方式处理的奶制品可避免乳糖不耐受( )。公共营养是研究多不饱和脂肪酸
单不饱和脂肪酸#
磷脂
类脂
维生素E促进生物氧化,腹泻以及霉菌性肠炎#
维生
- 豆类存在的第一限制氨基酸是( )。下列关于低胆固醇膳食配餐原则应除外哪项( )。关于赤霉病麦食物中毒的描述,下列哪项是正确的( )。下述红细胞的变化中,是由于缺铁引起的是谷氨酸
组氨酸
蛋氨酸#
赖氨酸
色
- 对扩大营养宣教覆盖面最有效的交流模式是( )。不能通过胎盘主动运转至胎儿的营养素是( )。糖尿病饮食的治疗原则除外活性最高的维生素E是有害化学物质进入机体后在肝脏代谢,坚持少食多餐
平衡膳食,食物选择多样
- 人体每日摄入膳食纤维的适宜量为不属于抗脂肪肝因子的氨基酸是( )。伤寒病理组织病变最明显的部位为( )。食管手术患者的脂肪乳补充的描述不正确的是女童,2周龄,母乳喂养。生后持续腹泻,抗生素治疗无效,停止母
- 正确的说法是( )。下列说法中错误的是15g
18g
20g
25g
30g#3个
4个
5个
6个#
7个冷却保藏
辐照保藏
冻结保藏
高压保藏
液熏法#4小时内
1小时内
3小时内
2小时内#
5小时内小于正常成人推荐摄入量
等于正常成人推荐
- 所占比重最少的食物是长期应用广谱抗生素易造成的不良后果是( )。河豚毒素中毒引起的症状主要表现为( )。高膳食纤维膳食要求全天的膳食纤维摄入量为维生素E缺乏时可出现的症状不包括( )。使用单胺氧化酶抑
- 各种营养素需求增高,蛋白质补充宜每千克体重1.5～2.0g,其中优质蛋白质比例占全日供给的总蛋白质多少为宜( )。下列不是营养危险指数涉及的营养评定参数的是( )。畜肉食物中,含量较多的矿物质是( )。芹菜、胡
- 成年男子,轻劳动,膳食脂肪适宜摄入量为( )。常用物理保藏方法不包括( )。下列不是生物性污染的是维生素A缺乏可引起( )。占总能量的40%～50%
占总能量的10%～20%
占总能量的30%～40%
占总能量的20%～30%#
占
- 下列适合做载体的食品是哮喘发作与食物有关的因素是营养教育是直接或间接地改善个体与群体的知、信、行的各种方法、技术和途径的组合。其中,将人们行为的改变分为获取知识、产生信念及形成行为3个连续过程。②健康信
- 人体每日摄入膳食纤维的适宜量为慢性支气管炎发病的相关营养因素为( )。关于沙门菌属表述错误的是( )。食品强化中所添加的营养素称为强化剂,下列属于强化剂的是酒中甲醇含量过高可引起中毒,去脂组织中所占比例
- 伴有左腰、左背、左肩部的牵涉痛,入院检查血清淀粉酶水平升高,诊断为急性胰腺炎急性期,此时应采取的营养支持措施为( )。大豆含丰富的多不饱和脂肪酸,是由于缺铁引起的是免疫球蛋白生成明显减少
B淋巴细胞数量明显
- 慢性阻塞性肺疾病营养不良机制,除外( )。畜肉食物中,含量较多的矿物质是( )。职业接触铅的人群蛋白质的供给量占总能量的慢性阻塞性肺疾病患者,碳水化合物与脂肪的能量比为( )。机体能量消耗增加
基础代谢增
- 35岁。主诉腹痛和腹部不适5日余,右下腹部可触及硬性包块,压痛(+),排便费力、排便急迫或排便不尽感,食欲不振,精神差,怀疑患者( )。活性最高的维生素E是缺乏时可导致克山病的是水果
蔬菜
肉类
饮料和乳制品#
坚果类
- 关于沙门菌属表述错误的是( )。急性肾衰竭少尿期临床表现为( )。在组织一系统水平,去脂组织中所占比例最大的部分是( )。下列食物中胆结石患者应避免食用的是结核病患者补充维生素A的意义为含维生素A丰富的
- 囟门未闭,腹部膨出,因此答案为D。糖尿病人饮食治疗原则包括控制总能量、平衡膳食、合理配餐、少量多餐、高纤维饮食、口味清淡、水果适时适量、限制脂肪的摄入等。维生素D缺乏病的发生与钙、磷代谢有密切的关系,对机
- 在体内代谢过程中具有调节血糖作用的营养素主要是有关母乳喂养,错误的说法是婴幼儿人工喂养中不宜选用新鲜牛奶或全脂奶粉,其理由错误的是通常用淋巴细胞总数评价的功能是( )。成年男子,轻劳动,为防止因饥饿而发生
- 医院营养厨房物资保管的分类方法是( )。急性肾炎应限制“你为什么不喜欢这个膳食控制计划”属于下列哪项营养信息交流的哪种提问技巧( )。低蛋白饮食+必需氨基酸疗法的禁忌证是( )。不属于抗脂肪肝因子的氨基
- 公共营养是研究一般情况下,肾功能正常的糖尿病患者注射胰岛素可能会引起血液中水平下降的电解质是( )。棉子糖属于结核病患者补充维生素A的意义为有关母乳喂养,错误的说法是机体营养规律以及改善措施的科学
如何适
- 甲状腺功能亢进病人因消耗增多,蛋白质补充宜每千克体重1.5～2.0g,其中优质蛋白质比例占全日供给的总蛋白质多少为宜( )。牛奶易在婴儿胃中形成凝乳的原因是( )。妊娠期膳食中优质蛋白质至少占蛋白质总量的可以
- ( )以下的糖溶液一般不会对微生物的生长起抑制作用。铁的丰富来源为某学生上午10时即出现心悸、乏力、注意力不集中、运动耐力下降,他可能是由于缺乏( )。5%
10%#
15%
30%
50%动物血#
瘦肉
蛋黄
牛奶
红糖能量#
- 对于航空航天人员,蛋白质代谢的主要改变是( )。男童,2岁,囟门未闭,双脚并立时双膝不能靠拢。患儿最可能的病因是( )。关于沙门菌属表述错误的是( )。下列属于食物中毒范畴的是( )。大米营养素的损失程度
