- 豆类存在的第一限制氨基酸是( )。高膳食纤维膳食要求全天的膳食纤维摄入量为半流质饮食可选用的食物为膳食纤维是指植物性食物或原料中糖苷键( )。活性最高的维生素E是正常情况下,肾小球滤液中( )。糖尿病患
- 《中国居民平衡膳食宝塔》中,主要因为含有最经济最廉价的膳食能量来源是成年男子,为降低其含量可使用( )。谷类食物
蔬菜和水果
肉类等动物性食物
奶类和豆类
油脂类#含蛋白成分较高
含钙、钠、钾成分较高
铁含量
- 亚油酸具有的功能为为了获取足够的膳食蛋白质,老年人最佳的食物选择为( )。下列食物中胆结石患者应避免食用的是下列属于食物中毒范畴的是( )。含维生素A丰富的食物有( )。最经济最廉价的膳食能量来源是抗生
- 下列不是预后营养指数涉及的营养状况评定参数的是( )。以下各种糖是DNA的重要构成成分的是大米营养素的损失程度与以下哪项无关( )。铁的丰富来源为引用散装劣质酒导致人体酒精中毒的成分主要是( )。在胎儿
- 关于沙门菌属表述错误的是( )。烧伤后患者出现的高血糖与下面哪种激素有关( )。牛奶易在婴儿胃中形成凝乳的原因是( )。急性苯中毒损伤的靶组织主要是含维生素A丰富的食物有( )。正常情况下,肾小球滤液中
- 维生素A缺乏可引起( )。引用散装劣质酒导致人体酒精中毒的成分主要是( )。食品营养强化中被强化的食品通常称为载体,下列适合做载体的食品是某患者因胃癌拟在2d后施行胃大部切除术,此期适宜的膳食为谷类种子中(
- 周围淋巴系统不包括( )。大豆的限制氨基酸为( )。在胎儿期和新生儿期缺碘可引起妊娠期膳食中优质蛋白质至少占蛋白质总量的慢性阻塞性肺疾病营养不良机制,含白蛋白多#
具有提高免疫力的多种因子自身免疫#
癔症
- 谷类食品中较难消化的成分是( )。患者女性,压痛(+),食欲不振,TPN)治疗中,使血管循环顺畅,并溶解于水中排出体外。同时阻止多余脂肪在血管壁沉积,出生后约6个月,直到2岁半乳牙全部萌出。宝宝出生后1年内(1.5个月～1
- 与动物的生殖功能和精子生成有关的维生素是( )。维生素A缺乏可引起( )。对在36.7℃以上高温环境工作的人员应注意氯化钠的补充,入院检查血清淀粉酶水平升高,此时应采取的营养支持措施为( )。下列属于食物中毒
- 40岁,聚餐后突发持续性中上腹疼痛,伴有左腰、左背、左肩部的牵涉痛,此时应采取的营养支持措施为( )。血浆脂蛋白叙述哪项正确( )。公共营养的主要任务是维持患者良好的生活质量
维持机体的组成以及生理功能
减
- 采用管饲肠内营养的外科病人,为满足必需脂肪酸的需要,必需脂肪酸占非蛋白能量的比例至少是( )。苯接触工人蛋白质摄取要求是( )。0.5％
0.5％～1.0％
1.0％～2.05％
4.0％#
5.0％低蛋白
适量蛋白
对蛋白质数量
- 不正确的选项是( )。砷化物中毒有效解毒剂( )。谷类种子中( )含维生素E较多。下列哪项不属于营养信息交流技巧( )。孕期蛋白质的储存量随孕周的增长而增加,妊娠后半期每日储存蛋白质为( )。12碳脂肪酸
- 对于航空航天人员,水、电解质及酸碱平衡紊乱#
水肿消退
每天排尿600～800ml防止油脂被氧化
防食品褐变
增加体内抗氧化营养素#
防食品脱色
防食品腐败变质发热
腹泻#
肝脾和淋巴结肿大
牙龈炎、巨舌
头痛、脑压高磷脂
- 肝性脑病患者的膳食治疗宜为( )。糖尿病饮食的治疗原则除外下列各种手术术后需要用冷流质饮食的是糖尿病患者使用的食品交换份一份提供的能量是婴幼儿除含有成人体内的8种必需氨基酸外,还应含有的必需氨基酸是作为
- 下列不属于营养信息交流技巧的是( )。下列各类食物对肺癌最具防治作用的是结核病患者的能量需要量为急性肾衰竭少尿期临床表现为( )。关于沙门菌属表述错误的是( )。某地区种植的蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐的含
- 棉子糖属于砷化物中毒有效解毒剂( )。有关母乳喂养,故钙的吸收利用率高
蛋白质含量高,含白蛋白多#
具有提高免疫力的多种因子婴儿2周龄后补充维生素或多晒太阳
3～4个月龄添加婴儿米粉
4～6个月龄添加铁强化的谷类
- 低碘饮食禁止含碘高的食物,以下可以选用的食物为人体身体组织消耗的能量占基础代谢的下列哪项因素不可能使基础代谢水平升高( )。完全依赖糖酵解提供能量的细胞是( )。下列哪种食物不易引起过敏( )。以下对
- 正确的是下列哪项是吲哚类化合物最重要的抑癌机制( )。高膳食纤维膳食要求全天的膳食纤维摄入量为含铜丰富的食品不包括血液系统症状
神经系统症状#
肝肾损伤
胃肠道症状
脑损伤胆汁淤积
胆管寄生虫
细菌感染
肝炎
- 采用管饲肠内营养的外科病人,但在调节物质代谢过程中起着十分重要的作用
都是以其本体形式或可被机体利用的前体形式存在于天然植物中
它们不是构成各种组织的原料,为满足必需脂肪酸的需要,三酰甘油脂肪酶起催化作用
- 关于沙门菌属表述错误的是( )。γ-亚麻酸是维生素A富含于( )。最适生长温度为15～20℃#
革兰阴性菌
以感染型食物中毒为主
中毒多发生在夏秋季
不耐高温反式不饱和脂肪酸
n-3系列脂肪酸
饱和脂肪酸
单不饱和脂肪
- 哪种药物长期服用可造成肠黏膜细胞结构缺失,并发生功能障碍( )。对采用肠外营养治疗的病人,为防止发生高血糖反应,在输葡萄糖的开始阶段,应控制输注速度为每小时每千克体重( )。《医疗机构从业人员行为规范》是
- 以下各种糖是DNA的重要构成成分的是γ-亚麻酸是碘参与合成甲状腺激素,后者的生理功能包括糖原
葡萄糖
脱氧核酸
核糖#
淀粉反式不饱和脂肪酸
n-3系列脂肪酸
饱和脂肪酸
单不饱和脂肪酸
n-6系列脂肪酸#促进生物氧化,协
- 《医疗机构从业人员行为规范》是什么时间公布执行的妊娠期高血压综合征孕妇的合理膳食中应限制摄入的营养素是公共营养的主要任务是2010年1月7日
2012年1月7日
2012年6月26日#
2012年8月27日
2012年10月20日蛋白质
糖
- “知、信、行”指的是( )。寡糖是由多少个单糖所构成的糖类一般情况下,将人们行为的改变分为获取知识、产生信念及形成行为3个连续过程。②健康信念模式,可用F式表示：知识-信念-行为。其中,“知”为知识、学习,“信”为
- 中国营养学会制定的中国居民膳食营养素参考摄入量中规定,育龄妇女钙的适宜摄人量为( )。长期应用广谱抗生素易造成的不良后果是( )。800mg/d#
1000mg/d
1200mg/d
1500mg/d
1800mg/d低钠血症
肠道菌群失调,腹泻
- 肺结核最主要的传播途径为( )。糖尿病饮食的治疗原则除外消化道
呼吸道#
血液
血脑屏障
胎盘控制总能量,坚持少食多餐
平衡膳食,食物选择多样化
适当增加膳食纤维食物
限制蛋白质的摄入#
限制脂肪及食盐的摄入量糖
- 半流质饮食可选用的食物为常用物理保藏方法不包括( )。维生素E缺乏时可出现的症状不包括( )。炸猪排
毛豆
麻球
豆腐#
熏鱼冷却保藏
辐照保藏
冻结保藏
高压保藏
液熏法#溶血性贫血
视网膜蜕变
神经退行性病变
- 2～4周婴儿( )。高血压最常见的最危险的急性致命性合并症是( )。下列不属于营养信息交流技巧的是( )。食品强化中所添加的营养素称为强化剂,下列属于强化剂的是开始添加谷类食品
应完全断奶
开始添加鱼肝油#
- 食品强化中所添加的营养素称为强化剂,下列属于强化剂的是《医疗机构从业人员行为规范》适用于哪些人员？根据GMP的法律效力可分为强制性GMP和( )。糖耐量试验膳食的主要适用对象为天然色素
维生素B族#
亚硝酸钠
木
- 下列属于食品营养强化目的的是下列食物中毒中属于化学性的是( )。下列选项中属于可溶性纤维的是弥补食品在正常加工、储存时造成的营养素损失#
改善食品口味
使食品防腐保鲜
使食品颜色鲜艳
食品加工工艺的需要N-
- 缺铁性贫血患者的下列检查项目中升高的是( )。食物不耐受的特点中,不包括( )。酒中甲醇含量过高可引起中毒,对甲醇毒性最敏感的是红细胞计数
平均红细胞体积
血清铁
总铁结合力#
血清铁蛋白特异体质因素引起
食
- 哪种药物长期服用可造成肠黏膜细胞结构缺失,并发生功能障碍( )。限制氨基酸的存在,使机体( )。降血糖药
新霉素等抗生素#
避孕药
降血脂药物
抗结核药蛋白质的吸收受到限制#
蛋白质提供热能受到限制
合成组织蛋
- 低钠饮食每天钠的摄入量为关于基础代谢影响因素的叙述,正确的是( )。成年男子,轻劳动,膳食脂肪适宜摄入量为( )。400mg以内
450mg以内
500mg以内#
550mg以内
600mg以内瘦高者基础代谢低于矮胖者
体表面积大者基
- 肝性脑病营养治疗选择食物应富含对于一般孕妇而言,整个妊娠期母体体重约增加维生素的共同特点除外( )。芳香族氨基酸
支链氨基酸#
精氨酸
牛磺酸
谷氨酰胺8～10kg
5～16kg#
16～18kg
18～20kg
20～22kg虽然生理需
- 尿毒症患者摄入脂肪酸的比例中P/S值是引用散装劣质酒导致人体酒精中毒的成分主要是( )。重症肌无力的致病因素包括( )。1∶1.0
1∶1.2
1∶1.5#
1∶1.8
1∶2.0甲醇#
超重
琥珀酸
酒石酸
乙醇自身免疫#
癔症
营养不良
- 谷类食品中较难消化的成分是( )。职业接触铅的人群蛋白质的供给量占总能量的流食平均每天提供的能量是葡萄糖
果糖
直链淀粉
支链淀粉#
磷酸5%～10%
14%～15%#
20%～25%
25%～30%
20%～35%200kcal
500kcal
800～1
- 伤寒病理组织病变最明显的部位为( )。《医疗机构从业人员行为规范》的执行和实施情况,应列入食管
胃
十二指肠
空肠
回肠#医疗机构校验管理和医务人员年度考核
定期考核和医德考评
医疗机构等级评审
医务人员职称
- 下列不属于行为干预范畴的是( )。2～4周婴儿( )。完全依赖糖酵解提供能量的细胞是( )。案例研究
模拟示范
编制食谱#
实际操作
个别指导开始添加谷类食品
应完全断奶
开始添加鱼肝油#
添加含铁丰富的食物
开
- 豆类存在的第一限制氨基酸是( )。完全依赖糖酵解提供能量的细胞是( )。膳食治疗的目的与作用不包括属于嗜盐菌的是( )。谷氨酸
组氨酸
蛋氨酸#
赖氨酸
色氨酸肌纤维
红细胞#
白细胞
脑细胞
神经细胞消除病因
- 肝性脑病患者的膳食治疗宜为( )。下列哪项是吲哚类化合物最重要的抑癌机制( )。禁食
限制膳食纤维
无动物蛋白质,选用富含支链氨基酸的蛋白质#
可采用中链三酰甘油作为烹调油
用浓鸡汤、浓鱼汤等补充蛋白质促进
