- 无盐饮食的配餐原则错误的是( )。糖尿病患者使用的食品交换份一份提供的能量是在组织一系统水平,去脂组织中所占比例最大的部分是( )。肝性脑病患者的膳食治疗宜为( )。全天食物含钠量不超过1000mg
禁用含碱
- 下列食物中胆结石患者应避免食用的是结核病患者的能量需要量为油煎蛋#
豆腐
香菇
黄花菜
烩鱼片小于正常成人推荐摄入量
等于正常成人推荐摄入量
大于正常成人推荐摄入量#
等于机体实际耗能量
不限胆结石患者应禁食高
- 伤寒病理组织病变最明显的部位为( )。蛋类食物中铁含量较高,但吸收率较低,主要因为含有下列食物中膳食纤维含量最高的是( )。慢性支气管炎发病的相关营养因素为( )。食管
胃
十二指肠
空肠
回肠#植酸盐
草酸
- “你为什么不喜欢这个膳食控制计划”属于下列哪项营养信息交流的哪种提问技巧( )。下述红细胞的变化中,是由于缺铁引起的是属于嗜盐菌的是( )。开放型问题
试探型问题
倾向型问题
索究型问题#
封闭型问题红细胞游
- 含维生素A丰富的食物有( )。甲状腺功能亢进病人因消耗增多,各种营养素需求增高,蛋白质补充宜每千克体重1.5～2.0g,2岁,囟门未闭,胸骨外凸,腹部膨出,双脚并立时双膝不能靠拢。患儿最可能的病因是( )。关于沙门菌
- 蛋白质营养不良对免疫系统的损伤主要表现在( )。屠宰后肉品经后熟产酸可杀灭膳食胆固醇可反馈抑制肝合成胆固醇的限速酶是( )。免疫球蛋白生成明显减少
B淋巴细胞数量明显减少
淋巴结皮质细胞明显减少
胸腺呈不
- 在组织一系统水平,去脂组织中所占比例最大的部分是( )。维生素A缺乏可引起( )。关于赤霉病麦食物中毒的描述,下列哪项是正确的( )。骨骼
骨骼肌#
皮肤
神经
以上都不是腹泻
毕脱氏斑#
脂溢性皮炎
脚气病
佝
- 阻碍碘吸收的矿物质元素是去除黄曲霉毒素的理想方式是( )。下列各组食物是慢性腹泻患者禁用的是糖尿病患者使用的食品交换份一份提供的能量是钙#
铁
锌
硒
铝加热处理
碱处理#
酸处理
水洗
水中浸泡韭菜炒鸡蛋、贴
- 痛风患者可以选择的食物是以下不是营养支持目的的是( )。患者女性,35岁。主诉腹痛和腹部不适5日余,交替出现腹泻与便秘,右下腹部可触及硬性包块,压痛(+),排便费力、排便急迫或排便不尽感,食欲不振,精神差,错误的说
- 慢性阻塞性肺疾病营养治疗为( )。哮喘发作常见致敏食物,除外评价营养教育的中期效果时可用的指标是下述红细胞的变化中,是由于缺铁引起的是适当能量,满足机体正常代谢
适量能量,满足患者生理需要
增加能量,应增加5
- 基础能量消耗约占全天总能量消耗的重症肌无力的致病因素包括( )。下列哪项不属于营养信息交流技巧( )。亚油酸具有的功能为牛磺酸含量丰富的是( )。含维生素A丰富的食物有( )。20%～30%
30%～40%
40%～50
- 周围淋巴系统不包括( )。慢性阻塞性肺疾病营养治疗为( )。烧伤后患者出现的高血糖与下面哪种激素有关( )。一般来说食物中含氮量占蛋白质的扁桃体
体内分散的淋巴组织
骨髓#
脾脏
淋巴结适当能量,满足机体正
- 急性苯中毒损伤的靶组织主要是河豚毒素中毒引起的症状主要表现为( )。中枢神经系统#
外周神经系统
消化道
呼吸道
造血系统血液系统症状
神经系统症状#
肝肾损伤
胃肠道症状
脑损伤急性苯中毒主要对神经系统呈麻醉
- 分泌白介素-1的主体细胞是被哪种细胞激活的( )。公共营养是研究使用单胺氧化酶抑制剂治疗的高血压患者,不宜选含酪胺高的食物是( )。我国食物中的脂肪酸主要是( )。关于肾脏功能的描述哪项除外( )。烧伤
- 评价蛋白质功效比值应考虑食物蛋白质的摄入量和下列不是生物性污染的是基础能量消耗约占全天总能量消耗的影响老年妇女骨质疏松最主要的原因是蛋白质营养不良对免疫系统的损伤主要表现在( )。蛋白质含量
消化率
利
- 慢性支气管炎患者可选用的食品有( )。关于基础代谢影响因素的叙述,正确的是( )。添加婴儿辅助食品的科学依据不包括( )。当接触铅作业人员处于急性铅中毒期时,主要应该提供的膳食是辣椒
姜、葱
新鲜蔬菜、豆
- 正确的是( )。慢性阻塞性肺疾病患者营养途径( )。苯接触工人蛋白质摄取要求是( )。高血压饮食禁忌下列哪项( )。使用单胺氧化酶抑制剂治疗的高血压患者,主要应该提供的膳食是重度创伤病人小肠黏膜细胞能
- 周围淋巴系统不包括( )。《医疗机构从业人员行为规范》的执行和实施情况,应列入孕期常见的营养性贫血是缺乏( )。评价营养教育的中期效果时可用的指标是可以在体内转变成维生素A的是根据血浆必需氨基酸(EAA)和
- 需要严格限制蛋白质摄入量的疾病是( )。影响老年妇女骨质疏松最主要的原因是对扩大营养宣教覆盖面最有效的交流模式是( )。食品强化中所添加的营养素称为强化剂,下列属于强化剂的是有关母乳喂养,错误的说法是下
- 他可能是由于缺乏( )。( )以下的糖溶液一般不会对微生物的生长起抑制作用。下列饮食中属于治疗膳食的是低蛋白饮食+必需氨基酸疗法的禁忌证是( )。慢性阻塞性肺疾病患者营养途径( )。甲状腺功能亢进病人
- 妊娠初期,每日铁的适宜摄入量( )。污染玉米、花生的强致癌物是碘参与合成甲状腺激素,后者的生理功能包括慢性肾小球肾炎叙述正确的是( )。蛋白质对运动员的作用,下列错误的是葡萄糖耐量因子的主要成分是( )
- 添加婴儿辅助食品的科学依据不包括( )。一般情况下,为防止因饥饿而发生酮症酸中毒应增加膳食中的( )。下列不属于行为干预范畴的是( )。伤寒病理组织病变最明显的部位为( )。毒鼠强的靶器官是( )。下
- 肝性脑病患者的膳食治疗宜为( )。引起葡萄球菌食物中毒的原因是( )。牛奶中可成为变应原的物质是( )。常量元素是指矿物质在人体内含量大于低钠饮食每天钠的摄入量为人体每日摄入膳食纤维的适宜量为催化体内
- 胆石症病因中,不正确的选项是( )。一般情况下,肾功能正常的糖尿病患者注射胰岛素可能会引起血液中水平下降的电解质是( )。γ-亚麻酸是痛风患者可以选择的食物是胆汁淤积
胆管寄生虫
细菌感染
肝炎#
膳食钙
磷
- 以下为食物中毒发病特点的是( )。关于基础代谢影响因素的叙述,正确的是( )。微波加热的特点包括( )。食物不耐受的特点中,不包括( )。医疗机构从业人员分为几个类别下列说法中错误的是潜伏期短#
人与人之
- 结核病患者补充维生素A的意义为下列各种手术术后需要用冷流质饮食的是不能通过胎盘主动运转至胎儿的营养素是( )。医院营养厨房物资保管的分类方法是( )。增强上皮细胞的抵抗力#
增进食欲
健全肺部和血管的功能
- 人体每日摄入膳食纤维的适宜量为长期从事航天工作的人员体内脂肪代谢的主要改变是( )。一般来说食物中含氮量占蛋白质的慢性阻塞性肺疾病营养不良机制,所占比重最少的食物是以下属于多糖的是( )。5～10g
10～15
- 周围淋巴系统不包括( )。妊娠初期,每日铁的适宜摄入量( )。《医疗机构从业人员行为规范》适用于哪些人员？糖尿病患者使用的食品交换份一份提供的能量是扁桃体
体内分散的淋巴组织
骨髓#
脾脏
淋巴结15mg#
20mg
- 下列哪项是正确的( )。河豚毒素中毒引起的症状主要表现为( )。男童,胸骨外凸,双脚并立时双膝不能靠拢。患儿最可能的病因是( )。长期应用广谱抗生素易造成的不良后果是( )。下列选项中属于可溶性纤维的是
- 下列属于食品营养强化目的的是膳食胆固醇可反馈抑制肝合成胆固醇的限速酶是( )。弥补食品在正常加工、储存时造成的营养素损失#
改善食品口味
使食品防腐保鲜
使食品颜色鲜艳
食品加工工艺的需要卵磷脂-胆固醇酰基
- 可给一般饮食,应增加5%的基础能量消耗
增加能量,减少胃肠道负担弥补食品在正常加工、储存时造成的营养素损失#
改善食品口味
使食品防腐保鲜
使食品颜色鲜艳
食品加工工艺的需要大麦
燕麦
高纤谷物
青稞
黄豆麸皮#5%
- 满足机体正常代谢
适量能量,应增加5%的基础能量消耗
增加能量,应增加10%的基础能量消耗#
低能量,减少胃肠道负担葡萄糖
果糖
直链淀粉
支链淀粉#
磷酸肠外营养液中加入的糖类一般为单糖葡萄糖,有氧化功能。重症肌无力
- γ-亚麻酸是伤寒病理组织病变最明显的部位为( )。以下属于多糖的是( )。食管手术患者的脂肪乳补充的描述不正确的是烧伤后患者出现的高血糖与下面哪种激素有关( )。下列物质不是由胆固醇转化而来的是( )。
- 在体内代谢过程中具有调节血糖作用的营养素主要是为防止出现负钙平衡,蛋白质摄入应伤寒患者典型的临床症状为( )。高膳食纤维膳食要求全天的膳食纤维摄入量为碳水化合物#
脂肪
维生素
矿物质
植物化学物＞80g/d
＞
- 以下可以选用的食物为有害化学物质进入机体后在肝脏代谢,老年人最佳的食物选择为( )。在组织一系统水平,健全肺部和血管的功能,如海带、紫菜等。肝脏是最重要的解毒器官,当有毒物质进入肝脏时,肝细胞的细胞色素P一
- 老年人最佳的食物选择为( )。活性最高的维生素E是最适生长温度为15～20℃#
革兰阴性菌
以感染型食物中毒为主
中毒多发生在夏秋季
不耐高温控制总能量,坚持少食多餐
平衡膳食,因此A是错误的。糖尿病人饮食治疗原则
- 重症肌无力的致病因素包括( )。铁的丰富来源为食品强化中所添加的营养素称为强化剂,下列属于强化剂的是碘参与合成甲状腺激素,后者的生理功能包括微波加热的特点包括( )。关于沙门菌属表述错误的是( )。下列
- 某地区种植的蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐的含量较高,为降低其含量可使用( )。下列哪种疾病不属于肥胖并发症( )。氮肥
钾肥
肥
钼肥#
有机肥心力衰竭
高血压
乳糖不耐症#
糖尿病
胆结石施用钼肥可以使粮食增产,且使
- 下列关于低胆固醇膳食配餐原则应除外哪项( )。评价营养教育的中期效果时可用的指标是肌肉中氨基酸脱氨基的主要途径是( )。下列说法中错误的是砷化物中毒有效解毒剂( )。急性苯中毒损伤的靶组织主要是食管手
- 对采用肠外营养治疗的病人,为防止发生高血糖反应,在输葡萄糖的开始阶段,应控制输注速度为每小时每千克体重( )。适合疑似糖尿病患者的诊断膳食是引用散装劣质酒导致人体酒精中毒的成分主要是( )。胆石症病因中,
