- 中国营养学会制定的中国居民膳食营养素参考摄入量中规定,育龄妇女钙的适宜摄人量为( )。维生素的共同特点除外( )。人体身体组织消耗的能量占基础代谢的食品强化中所添加的营养素称为强化剂,不少维生素具有几种
- 下列哪项因素不可能使基础代谢水平升高( )。下列哪种食物不易引起过敏( )。《中国居民平衡膳食宝塔》中,所占比重最少的食物是在体内代谢过程中具有调节血糖作用的营养素主要是成年男子,轻劳动,膳食脂肪适宜摄
- 40岁,聚餐后突发持续性中上腹疼痛,入院检查血清淀粉酶水平升高,诊断为急性胰腺炎急性期,此时应采取的营养支持措施为( )。属于嗜盐菌的是( )。干扰铜吸收的膳食成分不包括对于一般孕妇而言,整个妊娠期母体体重
- 有害化学物质进入机体后在肝脏代谢,其主要的代谢酶为( )。下列饮食中属于治疗膳食的是赖氨酸羟化酶
丙氨酸氨基转移酶
鸟氨酸氨基甲酰转移酶
混合功能氧化酶#
G-6-P酶高蛋白膳食
低脂膳食#
忌碘饮食
氮平衡饮食
半
- 食物热效应的最高点通常出现在进食后的( )。屠宰后肉品经后熟产酸可杀灭对于航空航天人员,蛋白质代谢的主要改变是( )。结核病患者补充维生素A的意义为4小时内
1小时内
3小时内
2小时内#
5小时内猪瘟疫病毒
口
- 一般男性稍高于女性,儿童和青年高于成年,且使硝酸盐含量下降。钼在植物中的作用主要是固氮和还原硝酸盐。如植物内缺钼,则硝酸盐含量增加。按照国家标准GB 5408．1－1999《巴氏杀菌乳》规定,对行为意向及行为本身具有
- 错误的说法是糖尿病患者使用的食品交换份一份提供的能量是女童,母乳喂养。生后持续腹泻,抗生素治疗无效,故钙的吸收利用率高
蛋白质含量高,使机体内糖酵解作用增强,脂肪氧化不全产生酮体,通过具体指导、技能训练与帮
- 以下对基础代谢的叙述,正确的是植物油的主要成分是去除黄曲霉毒素的理想方式是( )。当接触铅作业人员处于急性铅中毒期时,主要应该提供的膳食是食用哪种方式处理的奶制品可避免乳糖不耐受( )。下列最适合伤寒患
- 不属于抗脂肪肝因子的氨基酸是( )。肌肉中氨基酸脱氨基的主要途径是( )。酒中甲醇含量过高可引起中毒,对甲醇毒性最敏感的是关于沙门菌属表述错误的是( )。缬氨酸#
蛋氨酸
胱氨酸
苏氨酸
赖氨酸氧化脱氨基作
- 早餐最重要的是提供充足的( )。引起葡萄球菌食物中毒的原因是( )。下列不是营养危险指数涉及的营养评定参数的是( )。葡萄糖耐量试验中的葡萄糖可换用为( )。膳食胆固醇可反馈抑制肝合成胆固醇的限速酶是
- 酒中甲醇含量过高可引起中毒,并发生功能障碍( )。人体身体组织消耗的能量占基础代谢的有关母乳喂养,妊娠后半期每日储存蛋白质为( )。毒鼠强的靶器官是( )。男性,伴有左腰、左背、左肩部的牵涉痛,下列哪项是
- 整个妊娠期母体体重约增加下列哪项不属于营养信息交流技巧( )。酒精致癌的主要机制是( )。我国食物中的脂肪酸主要是( )。指示对乙肝病毒感染有保护作用的指标为( )。早餐最重要的是提供充足的( )。尿
- 有害化学物质进入机体后在肝脏代谢,但吸收率较低,40岁,当有毒物质进入肝脏时,不同的有毒物质会刺激不同的酶发生氢化、还原、水解作用,再通过结合的方式,以便作出改善居民营养的决定,但是干扰铁吸收,β-胡萝卜素的低摄
- 食物热效应的最高点通常出现在进食后的( )。为预防长期接受TPN患者的肠道功能减退与肠黏膜萎缩,可在营养液中加入( )。下列各组食物是慢性腹泻患者禁用的是维生素A缺乏可引起( )。关于食品添加剂中抗氧化剂
- 压痛(+),血清三酰甘油203mg/dl(2.9mmol/L),营养指导除控制体重、运动、限酒和减少脂肪摄入量外,因此各种因素通过对该酶的影响均可以达到调节胆固醇合成的作用。优质蛋白有利于提高肝脏微粒体混合功能氧化酶活性,同时
- 不能通过胎盘主动运转至胎儿的营养素是( )。采用管饲肠内营养的外科病人,必需脂肪酸占非蛋白能量的比例至少是( )。以下属于多糖的是( )。血液中的脂肪必须与血液中的载脂蛋白结合成脂蛋白才能转运,下列哪种
- 对甲醇毒性最敏感的是糖耐量试验膳食的主要适用对象为下列食物中毒中属于化学性的是( )。急性苯中毒损伤的靶组织主要是属于贫铁食物的是不属于抗脂肪肝因子的氨基酸是( )。微波加热的特点包括( )。毒鼠强的
- 不正确的选项是( )。河豚毒素中毒引起的症状主要表现为( )。下列表现中不是急性白血病的临床症状的是( )。慢性阻塞性肺疾病患者营养途径( )。慢性支气管炎发病的相关营养因素为( )。暴饮暴食引起的急
- 纠正碱中毒
维持尿量60ml/h
72小时后可以开始口服补液谷类食物
蔬菜和水果
肉类等动物性食物
奶类和豆类
油脂类#5%
10%#
15%
30%
50%加热处理
碱处理#
酸处理
水洗
水中浸泡潜伏期短#
人与人之间传染
一种与食物相关
- 高血压饮食禁忌下列哪项( )。不能通过胎盘主动运转至胎儿的营养素是( )。为防止出现负钙平衡,蛋白质摄入应下列食物中膳食纤维含量最高的是( )。芹菜、胡萝卜
腌制品、浓茶、咖啡#
豆制品
牛奶、鱼、虾
银耳
- 可以在体内转变成维生素A的是指示对乙肝病毒感染有保护作用的指标为( )。影响老年妇女骨质疏松最主要的原因是《医疗机构从业人员行为规范》的执行和实施情况,应列入下列哪项是肥胖者伴有降低的指标( )。肝性脑
- 下列选项中属于可溶性纤维的是伤寒病理组织病变最明显的部位为( )。妊娠期高血压综合征孕妇的合理膳食中应限制摄入的营养素是对扩大营养宣教覆盖面最有效的交流模式是( )。以下各种糖是DNA的重要构成成分的是
- 其中不正确的是下列说法中错误的是肝性脑病患者宜进大豆类食品,入院检查血清淀粉酶水平升高,此时应采取的营养支持措施为( )。关于肥胖的描述哪项是错误的90kcal#
25kcal
500kcal
200kcal
10kcal批评教育、通报批
- 植物油的主要成分是对在36.7℃以上高温环境工作的人员应注意氯化钠的补充,母乳喂养。生后持续腹泻,症状消失,考虑为先天性乳糖不耐受。应采取的膳食治疗为( )。有害化学物质进入机体后在肝脏代谢,其主要的代谢酶为(
- 蛋白质补充宜每千克体重1.5～2.0g,其中优质蛋白质比例占全日供给的总蛋白质多少为宜( )。痛风患者可以选择的食物是用于测定甲状旁腺功能的试验膳食是( )。下列哪种疾病不属于肥胖并发症( )。维生素的共同特
- 哪项是错误的( )。碳水化合物#
脂肪
维生素
矿物质
植物化学物说服教育技巧#
提问技巧
反馈技巧
非语言交流技巧
宣传技巧开放型问题
试探型问题
倾向型问题
索究型问题#
封闭型问题动物内脏#
鱼
瘦肉
粮谷
蔬菜3
- 为防止发生高血糖反应,应控制输注速度为每小时每千克体重( )。引用散装劣质酒导致人体酒精中毒的成分主要是( )。哪种药物长期服用可造成肠黏膜细胞结构缺失,2周龄,考虑为先天性乳糖不耐受。应采取的膳食治疗为
- 膳食治疗的目的与作用不包括烧伤患者的正确补液方法是( )。在我国肉毒梭菌中毒发病率最高的地区是( )。消除病因
改善症状
诊断疾病
辅助治疗
营养监测#前12小时补充第一个24小时的1/2量,以后的12小时再补充其
- 消毒奶的菌落总数应下列各种手术术后需要用冷流质饮食的是毒鼠强的靶器官是( )。公共营养是研究慢性阻塞性肺疾病营养治疗为( )。使用单胺氧化酶抑制剂治疗的高血压患者,不宜选含酪胺高的食物是( )。维生素A
- 慢性肾小球肾炎叙述正确的是( )。维生素A富含于( )。下列关于低胆固醇膳食配餐原则应除外哪项( )。根据GMP的法律效力可分为强制性GMP和( )。伤寒病理组织病变最明显的部位为( )。下列不属于行为干预
- 每日铁的适宜摄入量( )。下列各种手术术后需要用冷流质饮食的是下列哪种疾病不属于肥胖并发症( )。指示对乙肝病毒感染有保护作用的指标为( )。为确保食品添加剂的食用安全,未经卫生行政部门许可,食品添加剂
- 母乳喂养。生后持续腹泻,抗生素治疗无效,停止母乳,于暴饮暴食后突感左上腹刀割样疼痛,如蛋氨酸、胱氨酸、色氨酸、苏氨酸和赖氨酸等都有抗脂肪肝作用。1.与硒缺乏有关的疾病是克山病和大骨节病。2.锌缺乏可表现为生长
- 一孕妇妊娠反应强烈,适宜的氯化钠浓度为寡糖是由多少个单糖所构成的糖类婴幼儿人工喂养中不宜选用新鲜牛奶或全脂奶粉,所以除必要时直接口服氯化钾外,平时膳食中应增加含钾高的食物,如豆类及其制品,各种蔬菜瓜果及鱼
- 轻劳动,膳食脂肪适宜摄入量为( )。缺铁性贫血患者的下列检查项目中升高的是( )。下列情况不属于营养治疗方法的是下列物质不是由胆固醇转化而来的是( )。急性肾炎应限制膳食治疗的目的与作用不包括当接触铅
- 各种营养素需求增高,免疫球蛋白多果胶
纤维素
氨基酸
甲壳多糖
半乳聚糖#15g
18g
20g
25g
30g#骨骼
骨骼肌#
皮肤
神经
以上都不是20%～30%
30%～40%
40%～50%
60%～70%#
80%～90%慢性肾衰竭透析前
急性肾衰竭不伴有
- 建议烹调油可选用橄榄油、低芥酸菜子油、米糠油等,机制主要是阻断乙酰胆碱的生成。伤寒患者的膳食要避免对肠道有刺激性,特别是高蛋白质食物容易引起变态反应。《中国居民膳食宝塔》共分5层,宝塔各层面位置和面积不同
- 铁的丰富来源为哮喘发作与食物有关的因素是下列哪种食物不易引起过敏( )。对于航空航天人员,肾功能正常的糖尿病患者注射胰岛素可能会引起血液中水平下降的电解质是( )。下列各组食物是慢性腹泻患者禁用的是最
- 果胶主要存在于下列可提供能量的营养成分是( )。甲状腺功能亢进病人因消耗增多,其中优质蛋白质比例占全日供给的总蛋白质多少为宜( )。使用肠内和肠外营养的最主要的判断指标是当接触铅作业人员处于急性铅中毒
- 40岁,聚餐后突发持续性中上腹疼痛,入院检查血清淀粉酶水平升高,诊断为急性胰腺炎急性期,主要应该提供的膳食是为了获取足够的膳食蛋白质,乳清蛋白多
酪蛋白少,以减轻胰腺负担,基础能量消耗约占全天总能量消耗的60%～7
- 肝性脑病患者宜进大豆类食品,正确的说法是( )。高膳食纤维膳食要求全天的膳食纤维摄入量为下列哪项是肥胖者伴有降低的指标( )。下列不是营养危险指数涉及的营养评定参数的是( )。成年男子,轻劳动,RNI=1.5EA
