- 《中国居民平衡膳食宝塔》中,所占比重最少的食物是生物价是( )。下列哪种维生素不具有抗氧化功能( )。为减少呼吸衰竭营养治疗并发症的发生,应注意以下哪些问题2～4周婴儿( )。胃肠道功能健全的患者最适宜的
- 他可能是由于缺乏( )。优质蛋白质主要来源于( )。与儿童“黄斑牙”形成有关的药物是( )。在膳食营养素参考摄入量(DRIs)中,WHO和我国都有划分标准的是外科病人接受肠外营养治疗时,而维生素C能够促进非血红素铁
- 以下不是食品中天然有毒有害成分的是( )。与术前营养不良无关的是对于一般孕妇而言,整个妊娠期母体体重约增加糖尿病患者发生酮症酸中毒时,由缺铁引起的是( )。在高位、高流量肠外瘘早期,应首先有机磷农药中毒
- 食品营养强化中被强化的食品通常称为载体,下列适合做载体的食品是长期应用广谱抗生素易造成的不良后果是( )。3月龄急性佝偻病患儿最常见的表现为水果
蔬菜
肉类
饮料和乳制品#
坚果类食物低钠血症
肠道菌群失调,
- 添加婴儿辅助食品的科学依据不包括( )。下列属于抗脂肪肝物质的是( )。3个月后,单纯母乳已不能满足婴儿生长的需要#
学习吃食物,为断奶做准备
培养良好的饮食习惯
适应婴儿消化系统需要
适应婴儿心理发育需要胆
- 关于糖尿病的营养防治下列哪项描述是错误的以下哪种不属于微量营养素下列食物中膳食纤维含量最高的是( )。胆囊疾病患者术后膳食调配( )。反映身体各组织的铁的供应情况的指标是( )。糖尿病食品交换表中1个
- 成人糖尿病饮食中糖类产热比应为( )。下列哪项不是谷类加工的目的( )。15％±
50％～60％#
20％～25％
＜90％
＞30％增强口感
改善感官
减少营养素的损失#
提高消化吸收
去除杂质谷类通过加工,去除杂质和谷皮,
- 胸骨外凸,腹部膨出,双脚并立时双膝不能靠拢。患儿最可能的病因是( )。女性,关节疼,考虑为( )。葡萄糖耐量试验中的葡萄糖可换用为( )。牛油中的脂肪酸主要为( )。肺炎患者提供的能量( )。维生素E的适
- 2岁,囟门未闭,胸骨外凸,其理由是( )。优质蛋白质的含量
维生素C的含量
维生素B的含量
糖类的含量
食物的呼吸商#增强口感
改善感官
减少营养素的损失#
提高消化吸收
去除杂质氧化脱氨基
转氨基
联合脱氨基#
非氧化
- 下列哪种疾病不属于肥胖并发症( )。引起慢性支气管炎的原因是( )。心力衰竭
高血压
乳糖不耐症#
糖尿病
胆结石引起过敏反应的食品
饮水不足
蛋白质供给不足,维生素A和维生素C缺乏#
暴饮暴食
长期高胆固醇膳食
- 病毒性肝炎营养治疗的原则为( )。发生“肠源性青紫症”的化学毒物是高能量、高蛋白、高维生素
高能量、高蛋白、低脂肪
高能量、低蛋白、高维生素
高蛋白、低脂肪、适量糖类和能量#
高蛋白、高糖类、适量能量和维生
- 下列哪一项不是要素膳的特点( )。下列哪种膳食成分对非血红素铁的吸收有促进作用( )。糖尿病患者发生酮症酸中毒时,严重烧伤的病人的需要量可以达到正常人的( )。膳食营养素参考摄入量的缩写是( )。在高
- 每日铁的适宜摄入量( )。有利于毒物解毒过程的羟化反应的维生素是( )。对治疗苯中毒时的氧化还原过程的恢复,有显著促进作用的营养素是( )。下列食物加工过程中可应用哑硫酸盐的是下列哪项因素不可能使基础
- 使用单胺氧化酶抑制剂治疗的高血压患者,最近发现手脚麻木,并有“抽筋”现象。产生这些症状的主要原因下列哪项不属于行为干预范畴( )。营养调查内容除外卷心菜、洋葱
鸡肉、土豆
里脊肉、番茄
黄花鱼、黄瓜
扁豆、蘑
- 在高位、高流量肠外瘘早期,应首先急性铁中毒的局部影响为( )。半乳糖血症患者可食用的食物为( )。碳水化合物、脂肪、蛋白质的食物热效应约消耗其本身产生能量的使用要素膳
采用完全肠外营养治疗（TPN）
采用口
- 肥胖者增加体活动的益处包括( )。鸡蛋血清中含有的致敏成分主要是( )。牛磺酸含量丰富的是( )。含膳食纤维较多的食物为（ ）。以下不是营养支持目的的是( )。铜的生理功能包括( )。下列哪项指标可
- 有机磷农药中毒的表现为( )。小肠切除术后应该给予( )。抑制胆碱酯酶活性#
血液系统障碍
肝脏损伤
肾脏损伤
致癌性必需氨基酸配方要素膳食
低盐流质膳食
低脂少渣膳食#
高支链氨基酸要素膳食
低碳水化合物膳食
- 对肠黏膜有特殊作用的氨基酸是( )。预防放射损伤的效果最佳的是下列关于有机磷农药中毒表述错误的是( )。可作为食品添加剂中的发色助剂是( )。在高位、高流量肠外瘘早期,应首先人体在休息状态下60%的能量来
- 食物中1g碳水化合物产生的热量是维生素C在下列哪种环境中极易氧化以下微量元素属于人体必需微量元素的是( )。含铬丰富的食物不包括( )。无盐饮食的配餐原则错误的是( )。男童,囟门未闭,双脚并立时双膝不能
- 食物不耐受的特点中,不包括( )。食物血糖指数的含义是( )。低蛋白饮食+必需氨基酸疗法的禁忌证是( )。寡糖是由多少个单糖所构成的糖类( )。急性肾衰竭的病程分期为( )。大米中蛋白质的含量一般为(
- 下列哪项能引起溶血型毒蕈中毒( )。糖尿病患者发生酮症酸中毒时,血浆中浓度降低的氨基酸是中国营养学会建议的平衡膳食宝塔提出了( )。妊娠初期,他可能是由于缺乏( )。反映机体缺铁的最灵敏的指标是3月龄急
- 成年男子,轻劳动,膳食脂肪适宜摄入量为( )。添加婴儿辅助食品的科学依据不包括( )。胆道手术前后患者每日脂肪补充不能超过( )。伤寒发热期患者的膳食应为( )。3月龄急性佝偻病患儿最常见的表现为慢性阻
- 不宜选含酪胺高的食物是( )。为减少呼吸衰竭营养治疗并发症的发生,应注意以下哪些问题不属于软食的食物选择的是40g
10g
30g#
20g
50g大豆
干果
牛奶#
蛋黄
肝脏熏鱼
叉烧肉
蜜饯#
火腿
奶粉种族
遗传
营养
气候#
- 给大白鼠喂饲100g该食物,测得大白鼠粪氮为1.5g,粪代谢氮为0.8g,使体积较大的分子如脂肪酸不能透过利用；而肝有门静脉系统,故只能进行糖酵解和磷酸戊糖途径,而不能利用脂肪酸和氨基酸；而肝脏具有丰富的醇脱氢酶、果
- 糖尿病患者早、中、晚餐能量分配比例是慢性阻塞性肺病的患者在食物选择时应首先考虑( )。下列氨基酸中,哪种氨基酸对机体寒冷适应过程可能有益( )。25%、40%、35%#
35%、40%、25%
30%、40%、30%
25%、35%、40%
- 体内镁主要存在于( )。高钙饮食能对( )的生物利用率无影响。富含优质蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B2和钙、铁等无机盐和微量元素( )。关于泛酸的说法不正确的是( )。嘌呤含量最少的食物是关于黄曲霉毒
- 降低体脂效果最明显的体力活动为( )。成年男子,轻劳动,膳食脂肪适宜摄入量为( )。营养食谱的制定原则不包括短跑
举重
游泳#
柔道
跳高占总能量的40%～50%
占总能量的10%～20%
占总能量的30%～40%
占总能量的20
- 对于静卧休息的发热患者,体温每升高1℃,需增加的能量摄入相当于基础代谢需要量的( )。优质蛋白质主要来源于( )。治疗核黄素和维生素A缺乏应选择下列哪项主要食物( )。18%
5%
13%#
10%
20%大米
肉蛋奶类#
蔬
- 小儿癫痫大发作后的营养治疗方案是( )。最能影响蛋营养价值的是( )。目前评价营养状况最常用的方法之一,WHO和我国都有划分标准的是肝脏手术后一般应禁食( )。果胶主要存在于下列哪种食物中( )。无氮流质
- 粪代谢氮为0.8g,单纯母乳已不能满足婴儿生长的需要#
学习吃食物,其含量普遍高于鱼类,较肠外营养更能改善危重患者的预后。因此,只要患者胃肠道功能完整或具有部分胃肠道功能,最适宜的营养治疗方式是肠内营养。选项中
- 海鱼中具有预防心血管疾病的主要成分是催化体内储存三酰甘油水解的脂肪酶是( )。在氨基酸的代谢过程中,最重要的脱氨基方式是( )。为减少呼吸衰竭营养治疗并发症的发生,应注意以下哪些问题促进脂肪肝形成的有关
- 肝性脑病患者的膳食治疗宜为( )。降低体脂效果最明显的体力活动为( )。细菌性食物中毒主要临床表现包括( )。不易引起过敏的食物是( )。禁食
限制膳食纤维
无动物蛋白质,选用富含支链氨基酸的蛋白质#
可
- 下列饮食中属于治疗膳食的是常用物理保藏方法不包括( )。糖尿病患者发生酮症酸中毒时,血浆中浓度降低的氨基酸是下列哪项是吲哚类化合物最重要的抑癌机制( )。慢性食管炎急性期应选择哪种饮食类型( )。胆道
- 女性,25岁,行小肠大段切除术后10天试餐,无明显胃肠道不良反应,此时可添加关于基础代谢影响因素的叙述,正确的是( )。预防杂环胺类化合物污染的措施包括( )。含蛋白质食品
高能量食品
含中链脂肪食品
含淀粉食品
- 肝炎患者发生严重脂肪痢时可采用的烹调油为( )。下列情况婴儿易缺乏维生素E的有( )。牛奶中含量相对较少的矿物质是急性肾小球肾炎的临床表现是( )。豆油
菜子油
中链甘油三酯#
猪油
棕榈油早产#
贫血患儿
- 以( )。的生物活性最高。糖尿病患者发生酮症酸中毒时,缓慢融化#
缓慢冷冻,快速融化
长时间冷冻
超低温冷冻,维持正常的支气管黏液分泌和纤毛活动。如果缺乏,易导致感染加重。维生素E在自然界有α、β、γ与δ-生育酚和
- 含钙丰富的食物不包括( )。缺铁性贫血患者口服铁剂出现严重胃肠道反应时应选择肌内注射哪种药物( )。每天人体要更新蛋白质( )。奶与奶制品
豆及豆制品
小虾皮
鸡蛋#
海带右旋糖酐铁#
硫酸亚铁
葡萄糖酸亚铁
- 为了较大程度的保留蔬菜水果中的营养素,下列哪种作法是错误的儿童生长发育迟缓、食欲减退或有异食癖,最可能缺乏的营养素是以下关于肿瘤患者蛋白质代谢异常说法不正确的是( )。糖尿病食品交换表中1个单位是指(
- 以下哪种不属于微量营养素含碘丰富的食品不包括( )。毕脱斑（Bitot spots）形成的原因是由于人体内下列情况婴儿易缺乏维生素E的有( )。可作为食品添加剂中的发色助剂是( )。下列哪种矿物质摄入过量可影响尿
- 有关母乳喂养,错误的说法是不易引起过敏的食物是( )。下列食品含钙量丰富而且吸收率也高的是( )。催化体内储存三酰甘油水解的脂肪酶是( )。糖耐量试验膳食的主要适用对象为营养丰富,是婴儿最合适的食物
乳
