- 成功率高食物热效应的最高点通常出现在进食后的( )。营养食谱的制定原则不包括用于测定甲状旁腺功能的试验膳食是( )。小儿癫痫大发作后的营养治疗方案是( )。下列食物富含碘的是对于一般孕妇而言,哪种氨基
- 其可能原因是( )。有关母乳喂养,关节疼,是婴儿最合适的食物
乳糖是母乳中最主要的糖分
钙、磷比例适当,故钙的吸收利用率高
蛋白质含量高,其次是畜禽肉、动物内脏、鱼、蛋等动物食物。蔬菜、水果中含锌较低。蛋白
- 高血压最常见的最危险的急性致命性合并症是( )。急性铁中毒的局部影响为( )。肾衰竭
心力衰竭
脑出血#
肺功能衰竭
下肢坏疽胃肠道出血性坏死#
凝血功能不良
代谢性酸中毒
休克
血红蛋白沉着症高血压最常见的最
- 微波加热的特点包括( )。谷类加工精度越高,哪种营养素损失最多关于泛酸的说法不正确的是( )。下列不属于基本膳食的是食物血糖指数的含义是( )。不节能
加热均匀性好#
大量破坏营养
不能灭菌
高温灭菌维生素
- 不包括( )。周围淋巴系统不包括( )。急性肾小球肾炎的临床表现是( )。牛奶中可成为变应原的物质是( )。罐头发生化学性胖听的原因下列哪项不是谷类加工的目的( )。关于糖尿病的营养防治下列哪项描述是
- 低蛋白治疗膳食应用的主要目的是下列哪项指标可较好地反映人体铬的状况( )。大蒜具有抗菌消炎、降低胆固醇等作用,是由于其含有活性成分( )。膳食营养素参考摄入量的缩写是( )。肝炎患者发生严重脂肪痢时可
- 易于消化吸收,去除杂质和谷皮,改善了谷类的感官性状,双糖为2个单糖,而维生素C能够促进非血红素铁的吸收。2.食物中的草酸盐与植酸盐、膳食纤维、未被吸收的脂肪酸都会降低钙的吸收利用程度。3.植酸、多酚类物质、钙、
- 《医疗机构从业人员行为规范》适用于哪些人员？属于宏量营养素的是( )。下列哪种维生素不具有抗氧化功能( )。维生素C在下列哪种环境中极易氧化下列不是预后营养指数涉及的营养状况评定参数的是( )。医疗机
- 能引起神经型毒蕈中毒的是( )。食物中1g碳水化合物产生的热量是成人糖尿病饮食中糖类产热比应为( )。黑伞蕈属
鹿花蕈
橘黄裸伞#
褐鳞小伞
毒伞属蕈36.7kJ
16.8kJ#
29.3kJ
7.0kcal
9.0kcal15％±
50％～60％#
20
- 是由于其含有活性成分( )。不属于人体测量指标的是维持机体的组成以及生理功能
帮助患者安全度过治疗阶段
减少或避免由于治疗引起的不良反应
维持患者良好的生活质量
达到治愈肿瘤的目的#钠
硒#
汞
碘
铅牛奶#
大
- 在膳食营养素参考摄入量(DRIs)中,整个妊娠期母体体重约增加大米中蛋白质的含量一般为( )。低蛋白饮食+必需氨基酸疗法的禁忌证是( )。胃肠道功能健全的患者最适宜的营养治疗方式是( )。因蛋白质营养不良而出
- 临床称作短肠综合征。牛奶中可成为变应原的物质是( )。牛油中的脂肪酸主要为( )。膳食胆固醇可反馈抑制肝合成胆固醇的限速酶是( )。长期应用广谱抗生素易造成的不良后果是( )。膳食纤维在推荐摄入量的前
- 牛奶中可成为变应原的物质是( )。下列污染物中可抑制胆碱酯酶的是( )。临床上评价蛋白质营养状况的常用指标是( )。β-乳球蛋白#
IgA
乳清蛋白
IgE
乳酸钙黄曲霉毒素
氨基甲酸酯类#
拟除虫菊酯类
有机氯
单端
- 高血压最常见的最危险的急性致命性合并症是( )。孕期常见的营养性贫血是缺乏( )。肾衰竭
心力衰竭
脑出血#
肺功能衰竭
下肢坏疽钙
铁#
叶酸
碘
硒高血压最常见的最危险的急性致命性合并症是脑出血。
- 优质蛋白质主要来源于( )。属于宏量营养素的是( )。大米
肉蛋奶类#
蔬菜
水果
小麦蛋白质#
钙
磷
铁
维生素A肉蛋奶类是优质蛋白质的主要来源。考查营养素的分类。营养素分为宏量营养素和微量营养素,宏量营养素
- 应优先添加的是( )。膳食锌最好的食物来源是( )。不属于肿瘤患者营养支持的指导原则是( )。关于糖尿病的营养防治下列哪项描述是错误的低蛋白饮食+必需氨基酸疗法的禁忌证是( )。下列情况婴儿易缺乏维生
- 维生素B1以辅酶形式参与( )。儿童缺锌的临床表现不包括( )。维生素A缺乏可引起( )。外科病人接受肠外营养治疗时,补充氮和能量(kcal)的适宜比例一般为( )。3月龄急性佝偻病患儿最常见的表现为蛋白质代谢
- 婴儿基础代谢所需能量占总能最的促进脂肪肝形成的有关因素包括( )。5%
7%～8%
10%
25%～30%
60%#蛋白质摄入过多
碳水化合物摄入过多
脂蛋白合成增多
肝内形成的甘油三酯增多或氧化减少#
进入肝脏的脂肪酸过少婴儿
- 以里急后重和黏液脓血便为临床特征的疾病为( )。不易引起过敏的食物是( )。以下不是营养支持目的的是( )。病毒性肝炎营养治疗的原则为( )。关于基础代谢影响因素的叙述,正确的是( )。有机磷农药中毒
- 减少冷冻动物性食物营养损失的重要措施是女性,并患有湿疹性阴唇炎和轻度贫血。其最可能缺乏的营养素是( )。鸡蛋血清中含有的致敏成分主要是( )。以下哪一项不是营养支持的目的( )。不属于抗脂肪肝因子的氨
- 下列哪项不属于行为干预范畴( )。肥胖者增加体活动的益处包括( )。膳食纤维是指植物性食物或原料中糖苷键（ ）。有利于毒物解毒过程的羟化反应的维生素是( )。周围淋巴系统不包括( )。含碘丰富的食品
- 当体内碳水化合物不足时,机体为了满足身体对葡萄糖的需要,可通过下列途径产生葡萄糖的是( )。影响农作物农药残留的因素有外科病人接受肠外营养治疗时,补充氮和能量(kcal)的适宜比例一般为( )。病毒性肝炎营养
- 不符合《中国居民膳食指南》的饮食行为是含维生素A丰富的食物有( )。下列哪一项不是要素膳的特点( )。维生素D的生理功能除外( )。谷类种子中( )含维生素E较多。25配制尿毒症治疗膳食时,优先选用以下哪组
- 2岁,首选肠内营养
胃肠道功能减弱或伴白细胞减少的易感染的肿瘤患者,有营养支持的指征,植物性食物中含有维生素A原,儿童和青年高于成年,有营养支持的指征,其突出的表现是佝偻病或骨软化症的发生。血清铁蛋白是最早反
- 在膳食营养素参考摄入量(DRIs)中,能满足某特定性别、特定人群中50％个体营养素需要量的指标是( )。男性,40岁,胃肠手术后单纯应用中链三酰甘油（MCT）超过1周以上,对该病人应注意补充能引起神经型毒蕈中毒的是(
- 急性肾衰竭的病程分期为( )。胆囊疾病急性期营养治疗原则( )。属于膳食纤维的是( )。符合半流质膳食的膳食原则的是蛋白质生物学价值的高低主要取决于( )。2～4周婴儿( )。评价营养教育的中期效果时可
- 以下说法错误的是可以抑制亚硝基化过程的物质是( )。完全依赖糖酵解提供能量的细胞是( )。甲型病毒性肝炎
乙型病毒性肝炎
细菌性痢疾#
伤寒
肺结核汞#
镉
铅
铝
铜2010年1月7日
2012年1月7日
2012年6月26日#
2
- 双糖为2个单糖,寡糖为3～9个单糖,多糖为10个以上单糖。1.甲基汞可通过血脑屏障、胎盘屏障和血睾屏障,造成胎儿的汞中毒。2.镉中毒主要损伤肾脏、骨骼和消化系统。由于骨钙析出而发生骨质疏松和病理性骨折。1.在我国,
- 成功率高下列哪项能引起溶血型毒蕈中毒( )。食物不耐受的特点中,伴有下肢水肿的“肾性面容”
体内水潴留超过1000ml时,可出现凹陷性水肿大麦
燕麦
高纤谷物
青稞
黄豆麸皮#25%、40%、35%#
35%、40%、25%
30%、40%、3
- 痛风病人一定要禁酒,因为酒引起下列说法中错误的是大米中蛋白质的含量一般为( )。尿酸生成增多
尿酸排泄减少
尿酸生成增多＋尿酸排泄减少#
血压升高
脂肪肝基础代谢与体表面积大小成正比
食物热效应的高低与进食
- 长期摄入RNI水平,可满足某一群体中多少个体需要量的摄入水平( )。女性,行小肠大段切除术后10天试餐,选用富含支链氨基酸的蛋白质#
可采用中链三酰甘油作为烹调油
用浓鸡汤、浓鱼汤等补充蛋白质病因#
与营养的相关
- 高脂肪配方膳食适合于( )。肠内营养监控除外( )。( )以下的糖溶液一般不会对微生物的生长起抑制作用。膳食纤维在推荐摄入量的前提下对维生素和矿物质吸收妊娠初期,每日铁的适宜摄入量( )。膳食胆固醇可
- 含膳食纤维较多的食物为（ ）。儿童缺锌的临床表现不包括( )。鱼、奶
粮谷、蔬菜#
肉、蛋
果汁
豆浆食欲差
性早熟#
生长迟缓
免疫功能受损
味觉迟钝甚至丧失锌缺乏儿童常出现味觉下降、厌食甚至异食癖,嗜睡、
- 毕脱斑（Bitot spots）形成的原因是由于人体内属于贫铁食物的是( )。N-亚硝基化合物体内合成的主要部位是下列哪种物质有利于钙的吸收核黄素缺乏
硫胺素缺乏
体内脂质过高
维生素A过量
维生素A缺乏#大豆
干果
牛奶
- 葡萄糖耐量试验中的葡萄糖可换用为( )。在膳食营养素参考摄入量(DRIs)中,能满足某特定性别、特定人群中50％个体营养素需要量的指标是( )。街头烤羊肉串,是将小块羊肉串在铁钎上,直接在炭火上烤制,这种羊肉串中
- 无明显胃肠道不良反应,膳食脂肪适宜摄入量为( )。胆囊疾病急性期营养治疗原则( )。原发性骨质疏松症患者每天蛋白质摄入超过100g可引起( )。维生素A缺乏可引起( )。食物血糖指数的含义是( )。女性,急
- 微波加热的特点包括( )。含膳食纤维较多的食物为（ ）。25配制尿毒症治疗膳食时,优先选用以下哪组食物腹部手术病人适用( )。婴幼儿缺锌可导致下列关于食品保藏原理叙述错误的是( )。男性,40岁,对该病人
- 尿氮为2.5g,25岁,无明显胃肠道不良反应,可利用糖原为能源,而脑组织则相反,主要依赖于血糖和酮体供能。毕脱斑又称结膜干燥斑,是维生素A缺乏病患者眼结膜近角膜边缘处干燥起皱褶,角化上皮堆积形成的泡沫状白斑,肝脏手
- 长期摄入RNI水平,可满足某一群体中多少个体需要量的摄入水平( )。对治疗苯中毒时的氧化还原过程的恢复,有显著促进作用的营养素是( )。关于肾脏功能的描述哪项除外( )。血液中的脂肪必须与血液中的载脂蛋白
- 低蛋白治疗膳食应用的主要目的是膳食纤维在推荐摄入量的前提下对维生素和矿物质吸收维生素A的含量最丰富的是葡萄糖耐量因子的主要成分是( )。下列哪一项不是要素膳的特点( )。胃肠道功能健全的患者最适宜的营
