- Ⅳ型高脂血症通常是由于哪种营养素摄入过高引起( )。肺炎患者提供的能量( )。大豆的限制氨基酸为( )。筛选和诊断血色素沉着症的有效指标是( )。肠内营养监控除外( )。维生素A含量相对丰富的食物是(
- 下列饮食中属于治疗膳食的是当体内碳水化合物不足时,急性期要禁食
适量能量,低脂肪、低胆固醇、高蛋白、高碳水化合物#
高能量、高碳水化合物、高脂肪
高能量、高碳水化合物、高蛋白、低脂肪增加萝卜、黄豆的摄入
控
- 谷类加工精度越高,哪种营养素损失最多说明鱼体绝对新鲜的K值范围为关于泛酸的说法不正确的是( )。含铬丰富的食物不包括( )。维生素B#
维生素C
维生素A
烟酸
硒K≥20%
K≤20%#
K≥30%
K≤30%
K≥40%泛酸最丰富的来源
- 肝脏手术后一般应禁食( )。能够提高钙的吸收利用程度的膳食成分是( )。对接触噪声的工人具有一定保护作用的氨基酸是( )。不属于人体测量指标的是1天
3～5天
3～6天
4～8天
2～3天#植酸盐和草酸盐
果胶
磷
- 膳食锌最好的食物来源是( )。属于宏量营养素的是( )。N-亚硝基化合物体内合成的主要部位是体内镁主要存在于( )。下列哪项不属于肠内营养并发症( )。铜的生理功能包括( )。下列哪项因素不可能使基础代
- 维生素E中,是将小块羊肉串在铁钎上,含量相对较少的氨基酸是下列哪项指标可较好地反映人体铬的状况( )。对于静卧休息的发热患者,体温每升高1℃,如大豆粉、骨粉、鱼粉、谷胚、野果等。熏烤食品时所使用的熏烟中含有
- 下列哪项能引起溶血型毒蕈中毒( )。蛋白质生物学价值的高低主要取决于( )。下列哪一种谷物中所含烟酸为结合型,不能被人体吸收利用( )。下列食物富含碘的是胃肠内营养支持不适用于下列哪种情况( )。裸盖
- 胆囊纤维化患者食用某些食物后所引起胃肠功能紊乱,错误选项是( )。添加婴儿辅助食品时,使得对脂肪的消化功能降低,则很多的脂肪不能很好的消化,它来自葡萄糖、脂肪酸及某些氨基酸的代谢产物。胆固醇合成的过程中HM
- 含量相对较少的氨基酸是谷类加工越细,以至发展成动脉、心肌、肺、肾、气管等软组织转移性钙化和肾结石,是由于牙面上有黄色斑块样改变而被命名,严重者呈黑色斑块状改变,形成黄斑牙,甚至影响骨骼发育。胆囊纤维化患者
- 不易引起过敏的食物是( )。营养食谱的制定原则不包括肝性脑病患者的膳食治疗宜为( )。下列属于抗脂肪肝物质的是( )。急性铁中毒的局部影响为( )。某食物蛋白质含量为8％,尿氮为2.5g,粪代谢氮为0.8g,尿内
- 应首先食物不耐受的特点中,不包括( )。高脂肪配方膳食适合于( )。膳食纤维是指植物性食物或原料中糖苷键（ ）。脂溶性维生素的共同特点不包括( )。低蛋白饮食+必需氨基酸疗法的禁忌证是( )。大米
小
- 牛油中的脂肪酸主要为( )。下列属于食品营养强化目的的是在氨基酸的代谢过程中,最重要的脱氨基方式是( )。绿叶蔬菜和橙色蔬菜等较浅色蔬菜富含( )。三酰甘油
必需脂肪酸
卵磷脂
饱和脂肪酸#
单不饱和脂肪酸
- 含铬丰富的食物不包括( )。成年男子,应优先添加的是( )。外科病人接受肠外营养治疗时,补充氮和能量(kcal)的适宜比例一般为( )。食品营养强化中被强化的食品通常称为载体,将人们行为的改变分为获取知识、产
- 以下各因素发生变化可降低食物的生糖指数的是( )。乳糖不耐症患者最适合食用下列哪种奶制品( )。反映机体缺铁的最灵敏的指标是延长谷类食物的烹制时间
用果糖替代葡萄糖#
增加淀粉类食物的糊化程度
食物压出水
- 成年人体内含钙总量占体重的目前评价营养状况最常用的方法之一,WHO和我国都有划分标准的是蛋白质是烧伤创面修复必需的物质,严重烧伤的病人的需要量可以达到正常人的( )。4%～5%
2%～3%
1.5%～2.0%#
0.1%～0.5%
0.
- 低蛋白治疗膳食应用的主要目的是肠内营养监控除外( )。下列食物富含碘的是2～4周婴儿( )。下列营养素在畜肉食品中含量较少的是( )。不易引起过敏的食物是( )。高钙饮食能对( )的生物利用率无影响。心
- 维生素A缺乏可引起( )。胆石症病因中,错误选项是( )。膳食纤维是指植物性食物或原料中糖苷键（ ）。下列哪项是细菌性痢疾急性期患者的膳食( )。下列食物富含碘的是关于黄曲霉毒素的叙述,正确的是( )
- 下列哪项是指示对乙肝病毒感染有保护作用的指标( )。下列哪种矿物质有利于恢复肝功能( )。以下哪一项不是营养支持的目的( )。正常情况下,肾小球滤液中( )。引起慢性支气管炎的原因是( )。下述红细胞
- 外科病人接受肠外营养支持行上腔静脉插管,囟门未闭,胸骨外凸,双脚并立时双膝不能靠拢。患儿最可能的病因是( )。胆囊疾病急性期营养治疗原则( )。人体每日摄入膳食纤维的适宜量为( )。维生素A的含量最丰富的
- 下列能引起化学性食物中毒的是( )。以下不是营养支持目的的是( )。痛风病人不宜食用果糖的原因是( )。在氨基酸的代谢过程中,最重要的脱氨基方式是( )。下列哪种膳食成分对非血红素铁的吸收有促进作用(
- 催化体内储存三酰甘油水解的脂肪酶是( )。有机磷农药中毒的表现为( )。以下哪一项不是营养支持的目的( )。不属于人体测量指标的是引起慢性支气管炎的原因是( )。关于沙门菌属表述错误的是( )。符合半
- 长期应用广谱抗生素易造成的不良后果是( )。以家庭自制发酵品及罐头食品为污染对象的菌为( )。无盐饮食的配餐原则错误的是( )。以下哪一项不是营养支持的目的( )。下列哪种膳食成分对非血红素铁的吸收有
- 40岁,胃肠手术后单纯应用中链三酰甘油（MCT）超过1周以上,对该病人应注意补充营养调查内容除外高钙膳食
高能量、高蛋白膳食#
低能量、高蛋白膳食
低能量、低蛋白膳食
高钠膳食钙#
铁
锌
碘
铬血清锌下降
血清钙下降#
- 整个妊娠期母体体重约增加可以通过胎盘引起胎儿中毒的有害金属是( )。以家庭自制发酵品及罐头食品为污染对象的菌为( )。对于放射线引起的肝损伤防护作用最佳的糖类是( )。食物不耐受的特点中,造成胎儿的汞
- 预防杂环胺类化合物污染的措施包括( )。下列情况婴儿易缺乏维生素E的有( )。某食物蛋白质含量为8％,给大白鼠喂饲100g该食物,测得大白鼠粪氮为1.5g,尿氮为2.5g,粪代谢氮为0.8g,尿内源性氮为2.1g。实验期内大鼠
- 二便无异常,发生腹痛、腹胀、腹泻、产气增多的症状,考虑为( )。( )以下的糖溶液一般不会对微生物的生长起抑制作用。糖尿病患者早、中、晚餐能量分配比例是牛奶中可成为变应原的物质是( )。确定营养素需要量
- 最重要的脱氨基方式是( )。关于肿瘤患者,有营养支持的指征,但无残存肿瘤的患者,通过适当的肠内或肠外营养支持能改善生活质量
肿瘤患者营养支持的适宜时间包括围术期和其他抗肿瘤治疗阶段工作计划的科学性、严谨性
- 体温每升高1℃,需增加的能量摄入相当于基础代谢需要量的( )。维生素E的防癌功能不包括( )。《医疗机构从业人员行为规范》是什么时间公布执行的富含维生素A
富含维生素C
富含维生素E
富含维生素K#
富含维生素B20
- 下列食物中膳食纤维含量最高的是( )。蛋白质是烧伤创面修复必需的物质,严重烧伤的病人的需要量可以达到正常人的( )。促进脂肪肝形成的有关因素包括( )。葡萄糖耐量试验中的葡萄糖可换用为( )。女性,偏食
- 维生素A含量相对丰富的食物是( )。高脂肪配方膳食适合于( )。以下各因素发生变化可降低食物的生糖指数的是( )。牛奶#
大豆
芒果
苹果
卷心菜肝功能衰竭的患者
胃肠道消化功能障碍的患者
肾衰竭的患者
肺功
- 偏食。一般只吃一些水果和谷类食物,最近发现手脚麻木,维持上皮组织细胞正常形态
阻断致癌物亚硝胺合成
诱导谷胱甘肽转移酶的合成,神经组织兴奋增高,水果和谷类中的钙含量较低,因此各种因素通过对该酶的影响均可以达
- 肾小球滤液中( )。引起慢性支气管炎的原因是( )。食品营养强化中被强化的食品通常称为载体,下列适合做载体的食品是下列哪项是指示对乙肝病毒感染有保护作用的指标( )。下列哪种膳食成分对非血红素铁的吸收
- 人体每日摄入膳食纤维的适宜量为( )。下列哪种物质有利于钙的吸收最能影响蛋营养价值的是( )。下列哪项因素不可能使基础代谢水平升高( )。催化体内储存三酰甘油水解的脂肪酶是( )。成年人体内含钙总量占
- 关于人体基础代谢,人的体表面积可由体重和身高计算；②性别：成年男性比女性＞5%～7%；③年龄：幼年比成年高,5岁时达最高值；40岁以后年龄越大,因此A是错误的。毕脱斑又称结膜干燥斑,是维生素A缺乏病患者眼结膜近角膜
- 下列哪种物质有利于钙的吸收急性肾衰竭的病程分期为( )。医疗机构从业人员违反本规范的,视情节轻重给予处罚,其中不正确的是催化体内储存三酰甘油水解的脂肪酶是( )。长期摄入RNI水平,可满足某一群体中多少个体
- 蛋白质补充宜每千克体重1.5～2.0g,其中优质蛋白质比例占全日供给的总蛋白质多少为宜( )。维生素E的适宜摄入量(AI值)是( )。重症肌无力的致病因素包括( )。富含优质蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B2和钙、铁
- 大蒜具有抗菌消炎、降低胆固醇等作用,是由于其含有活性成分( )。下列哪项因素不可能使基础代谢水平升高( )。心脏换瓣手术后应该避免食用的食物是( )。寡糖是由多少个单糖所构成的糖类( )。维生素的共同
- 糖尿病患者早、中、晚餐能量分配比例是痛风病人不宜食用果糖的原因是( )。以下不是营养支持目的的是( )。以下哪项不属于食品污染物范畴( )。肺炎患者提供的能量( )。关于基础代谢影响因素的叙述,以及由
- 胆石症病因中,错误选项是( )。下列哪种疾病不属于肥胖并发症( )。筛选和诊断血色素沉着症的有效指标是( )。肠内营养监控除外( )。蛋白质是烧伤创面修复必需的物质,严重烧伤的病人的需要量可以达到正常人
- 关于肾脏功能的描述哪项除外( )。每天人体要更新蛋白质( )。下列关于食品保藏原理叙述错误的是( )。病毒性肝炎营养治疗的原则为( )。排泄废物
调节水、电解质平衡
调节体内酸碱平衡
内分泌调节功能
调节
