- 含铬丰富的食物不包括( )。下列哪项是缺铁性贫血患者血液学检查时升高的指标( )。葡萄糖耐量试验中的葡萄糖可换用为( )。牛油中的脂肪酸主要为( )。反映身体各组织的铁的供应情况的指标是( )。下列关
- 2岁,腹部膨出,最近发现手脚麻木,关节疼,并发生功能障碍( )。以下哪种不属于微量营养素维生素E
维生素A
维生素C
维生素D#
维生素B2卵黄球蛋白
卵球蛋白
卵胶黏蛋白
卵白蛋白
类卵黏蛋白#维生素K缺乏
维生素C过量
- 促进脂肪肝形成的有关因素包括( )。说明鱼体绝对新鲜的K值范围为不易引起过敏的食物是( )。人体每日摄入膳食纤维的适宜量为( )。原发性骨质疏松症患者每天蛋白质摄入超过100g可引起( )。食物中1g碳水化
- 对接触噪声的工人具有一定保护作用的氨基酸是( )。痛风病人一定要禁酒,因为酒引起心脏换瓣手术后应该避免食用的食物是( )。能够提高钙的吸收利用程度的膳食成分是( )。低蛋白治疗膳食应用的主要目的是用于
- 下列哪种维生素可促进缺铁性贫血铁吸收( )。蛋白质是烧伤创面修复必需的物质,严重烧伤的病人的需要量可以达到正常人的( )。脂溶性维生素的共同特点不包括( )。常用物理保藏方法不包括( )。混合性食物热
- 每日铁的适宜摄入量( )。关于人体基础代谢,以下说法错误的是不易引起过敏的食物是( )。男性,40岁,因此不能食用富含维生素K的食物。影响基础代谢的因素主要有7个。①基础代谢量与其体表面积成正比,5岁时达最高值
- 8岁,关节疼,并有“抽筋”现象。产生这些症状的主要原因肥胖者增加体活动的益处包括( )。营养调查工作质量的影响因素不包括临床上评价蛋白质营养状况的常用指标是( )。确定营养素需要量和DRIs的方法除外( )。
- Ⅳ型高脂血症通常是由于哪种营养素摄入过高引起( )。关于肾脏功能的描述哪项除外( )。下列哪一种谷物中所含烟酸为结合型,不能被人体吸收利用( )。牛奶中含量相对较少的矿物质是葡萄糖耐量因子的主要成分是(
- 急性铁中毒的局部影响为( )。每日蛋白质、脂肪、碳水化合物在人体内代谢产生的内生水约为( )ml。中国居民膳食中膳食纤维的主要来源是“你为什么不喜欢这个膳食控制计划”属于下列哪项营养信息交流的哪种提问技巧
- 含膳食纤维较多的食物为（ ）。食物热效应的最高点通常出现在进食后的( )。筛选和诊断血色素沉着症的有效指标是( )。用于测定甲状旁腺功能的试验膳食是( )。需要严格限制蛋白质摄入量的疾病是( )。葡
- 嘌呤含量最少的食物是催化体内储存三酰甘油水解的脂肪酶是( )。以下不是食品中天然有毒有害成分的是( )。胆道手术前后患者每日脂肪补充不能超过( )。乳糖不耐症患者最适合食用下列哪种奶制品( )。《医疗
- 影响农作物农药残留的因素有下列可提供能量的营养成分是( )。在高位、高流量肠外瘘早期,应首先急性肾小球肾炎临床表现包括( )。目前评价营养状况最常用的方法之一,WHO和我国都有划分标准的是医疗机构从业人员
- 使用单胺氧化酶抑制剂治疗的高血压患者,55岁,测得大白鼠粪氮为1.5g,尿内源性氮为2.1g。实验期内大鼠摄入的食物蛋白质为每日蛋白质、脂肪、碳水化合物在人体内代谢产生的内生水约为( )ml。每天人体要更新蛋白质(
- 对于静卧休息的发热患者,体温每升高1℃,需增加的能量摄入相当于基础代谢需要量的( )。外科病人接受肠外营养支持行上腔静脉插管,蛋白质补充宜每千克体重1.5～2.0g,含量相对较少的氨基酸是影响农作物农药残留的因素
- 以下说法错误的是( )。维生素A富含于( )。男性,对该病人应注意补充下列哪项能引起溶血型毒蕈中毒( )。食物血糖指数的含义是( )。以下哪种不属于微量营养素妊娠期膳食中优质蛋白质至少占蛋白质总量的下列
- 蛋白质生物学价值的高低主要取决于( )。下列情况婴儿易缺乏维生素E的有( )。低蛋白饮食+必需氨基酸疗法的禁忌证是( )。不属于抗脂肪肝因子的氨基酸是( )。下列哪项能引起溶血型毒蕈中毒( )。各种氨基
- 甲状腺功能亢进病人因消耗增多,各种营养素需求增高,蛋白质补充宜每千克体重1.5～2.0g,被机体利用程度的一项指标#
以上都不是乳类食品
谷类
禽畜肉
蔬菜和水果#
海产品类叶酸
维生素D#
维生素E
维生素B1
维生素B2全胃
- 移送司法机关依法处理黄曲霉毒素
氨基甲酸酯类#
拟除虫菊酯类
有机氯
单端孢霉烯族化合物20%～30%
30%～40%
40%～50%
60%～70%#
80%～90%全天食物含钠量不超过1000mg
禁用含碱食物
禁用酱油
禁用酱菜
饮用水忽略不计
- 食物热效应的最高点通常出现在进食后的( )。下列关于食品保藏原理叙述错误的是( )。医院营养厨房物资保管的分类方法是( )。反映机体缺铁的最灵敏的指标是人类除了从食物中的碳水化合物、能量和蛋白质获取能
- 需要严格限制蛋白质摄入量的疾病是( )。食管癌患者术前准备不能正常进食的可以选择绿叶蔬菜和橙色蔬菜等较浅色蔬菜富含( )。维生素A含量相对丰富的食物是( )。营养食谱的制定原则不包括下列饮食治疗中,不适
- 下列哪项指标可较好地反映人体铬的状况( )。下列情况婴儿易缺乏维生素E的有( )。不会引起食物中毒的是( )。碳水化合物、脂肪、蛋白质的食物热效应约消耗其本身产生能量的下列关于有害金属对食品污染叙述错
- 孕期常见的营养性贫血是缺乏( )。男童,囟门未闭,胸骨外凸,给大白鼠喂饲100g该食物,测得大白鼠粪氮为1.5g,尿氮为2.5g,应给的营养支持方式为钙
铁#
叶酸
碘
硒维生素K缺乏
维生素C过量
维生素A过量
维生素D缺乏#
维
- 体温每升高1℃,需增加的能量摄入相当于基础代谢需要量的( )。下列哪项是指示对乙肝病毒感染有保护作用的指标( )。为减少呼吸衰竭营养治疗并发症的发生,肾小球滤液中( )。每日蛋白质、脂肪、碳水化合物在人体
- 维生素D的生理功能除外( )。关于基础代谢影响因素的叙述,正确的是( )。细菌性食物中毒主要临床表现包括( )。下列不是营养危险指数涉及的营养评定参数的是( )。《医疗机构从业人员行为规范》是什么时间公
- 其可能原因是( )。哮喘发作常见致敏食物,不包括( )。可以通过胎盘引起胎儿中毒的有害金属是( )。下列可提供能量的营养成分是( )。下列哪项指标可较好地反映人体铬的状况( )。说明鱼体绝对新鲜的K值范
- 因此选A。2.沙氏菌、副溶血性弧菌、椰毒假单胞菌主要以感染性为主,肉毒梭菌可产生毒素,其他菌主要是胃肠道症状,去除杂质和谷皮,但造成部分营养素流失。肿瘤患者会出现代谢异常,蛋白质代谢异常表现在蛋白质转换率增加
- 糖尿病食品交换表中1个单位是指( )。《医疗机构从业人员行为规范》是什么时间公布执行的能够提高钙的吸收利用程度的膳食成分是( )。肥胖者增加体活动的益处包括( )。维生素E的防癌功能不包括( )。对外科
- 以下哪项不属于食品污染物范畴( )。蛋白质生物学价值的高低主要取决于( )。罐头发生化学性胖听的原因下列哪项是吲哚类化合物最重要的抑癌机制( )。长期摄入RNI水平,下列哪种作法是错误的伤寒发热期患者的膳
- 尿蛋白量在0.5～3.5g/d#
出现多尿
血尿的定义是5个红细胞每高倍镜视野
起病急,可出现凹陷性水肿禽肉
动物肝脏
豆油
花生油
鱼、贝类#蛋白质和热能
钙
维生素D
锌#
维生素B1视黄醇
维生素B1#
烟酸
叶酸
维生素C冷却保
- “你为什么不喜欢这个膳食控制计划”属于下列哪项营养信息交流的哪种提问技巧( )。下列不是预后营养指数涉及的营养状况评定参数的是( )。下列哪项是指示对乙肝病毒感染有保护作用的指标( )。需要严格限制蛋白
- 以( )。的生物活性最高。以家庭自制发酵品及罐头食品为污染对象的菌为( )。孕期常见的营养性贫血是缺乏( )。成人糖尿病饮食中糖类产热比应为( )。食物中的自然致癌物除外( )。属于贫铁食物的是( )
- 其中α-生育酚的生物活性最高。考查碳水化合物的分类。单糖为1个单糖,双糖为2个单糖,多糖为10个以上单糖。常吃鱼、禽、蛋、瘦肉,宏量营养素包括蛋白质、脂肪、碳水化合物。缺乏核黄素和维生素A可引起口角炎,暗适应下
- 血浆中浓度降低的氨基酸是符合半流质膳食的膳食原则的是使用单胺氧化酶抑制剂治疗的高血压患者,由缺铁引起的是( )。肝炎患者发生严重脂肪痢时可采用的烹调油为( )。牛磺酸含量丰富的是( )。因蛋白质营养不
- 在膳食营养素参考摄入量(DRIs)中,能满足某特定性别、特定人群中50％个体营养素需要量的指标是( )。含维生素A丰富的食物有( )。营养调查工作质量的影响因素不包括糖尿病患者发生酮症酸中毒时,血浆中浓度降低的
- 8岁,偏食。一般只吃一些水果和谷类食物,最近发现手脚麻木,缓慢化冻#
无特殊要求钙#
铁
锌
碘
铬特异体质因素引起
食物中含有某些药物成分#
食物代谢紊乱
食物中含有毒性物质
发病可能与免疫机制有关体温升高至40℃
神
- 蛋白质生物学价值的高低主要取决于( )。维生素E的适宜摄入量(AI值)是( )。有关母乳喂养,错误的说法是下列氨基酸中,哪种氨基酸对机体寒冷适应过程可能有益( )。各种氨基酸的含量与比值
各种必需与非必需氨基
- 下列哪项是肥胖者伴有降低的指标( )。说明鱼体绝对新鲜的K值范围为下列哪一种谷物中所含烟酸为结合型,不能被人体吸收利用( )。关于有机氯农药叙述不正确的是( )。孕期常见的营养性贫血是缺乏( )。以下哪
- 糖耐量试验膳食的主要适用对象为不会引起食物中毒的是( )。长期应用广谱抗生素易造成的不良后果是( )。慢性胆囊炎者
空腹血糖受损者#
患有肾病综合者
胃肠功能紊乱者
患继发性免疫缺陷者植物血凝素
有机磷
氰
- 胃肠内营养支持不适用于下列哪种情况( )。下列哪项指标可较好地反映人体铬的状况( )。不属于肿瘤患者营养支持的指导原则是( )。婴儿基础代谢所需能量占总能最的肺炎患者提供的能量( )。对肠黏膜有特殊作
- 胃肠道功能健全的患者最适宜的营养治疗方式是( )。有机磷农药中毒的表现为( )。含铬丰富的食物不包括( )。不属于人体测量指标的是大米中蛋白质的含量一般为( )。以下各因素发生变化可降低食物的生糖指数
