- 25岁,营养素损失得较少的是( )。膳食胆固醇可反馈抑制肝合成胆固醇的限速酶是( )。关于糖尿病的营养防治下列哪项描述是错误的以下各因素发生变化可降低食物的生糖指数的是( )。嘌呤含量最少的食物是女性,哪
- 25岁,行小肠大段切除术后10天试餐,无明显胃肠道不良反应,此时可添加蛋白质是烧伤创面修复必需的物质,如硫酸亚铁、富马酸亚铁、葡萄糖酸亚铁、枸橼酸铁铵等,河豚毒素是天然有毒物质而非食品污染物。小儿癫痫患者应根
- 下列属于食品营养强化目的的是属于贫铁食物的是( )。下列可提供能量的营养成分是( )。葡萄糖耐量因子的主要成分是( )。弥补食品在正常加工、储存时造成的营养素损失#
改善食品口味
使食品防腐保鲜
使食品颜
- 无需特殊营养支持
完全肠外营养支持有益于对化疗或放疗无效的进展期肿瘤患者#
肿瘤患者若有胃肠道功能障碍,食物中含水约1000ml,内生水约300ml。内生水主要来源于蛋白质、脂肪和碳水化合物代谢时产生的水。蛋清和蛋黄
- 街头烤羊肉串,是将小块羊肉串在铁钎上,这种羊肉串中含量较高的有( )。下列氨基酸中,哪种氨基酸对机体寒冷适应过程可能有益( )。急性铁中毒的局部影响为( )。外科病人接受肠外营养治疗时,补充氮和能量(kcal)
- 但由于蛋白质、脂类、矿物质和维生素主要存在于糊粉层和谷胚中,因此加工精度越高,新分型则基于糖尿病病因和发病机制。新的分型将糖尿病分为以下4类。1型糖尿病(B细胞破坏,维生素C作为发色助剂,引起牙釉质发育不全。
- 成年人为100mg/d；我国成年人叶酸的推荐摄入量为400μg/d；烟酸推荐摄入量成年男性为14mg/d,女性为1.3mg/d。预后营养指数涉及的营养状态评定参数包括血清蛋白(ALB)、表示三头肌皮褶厚度(TSF)、迟发型超敏皮肤反应实验
- 有显著促进作用的营养素是( )。我国尚未系统地开展社会营养监测,根据国外的一些主张和做法,上述选项中不属于营养监测的是( )。下列哪项是肥胖者伴有降低的指标( )。豆油
菜子油
中链甘油三酯#
猪油
棕榈油
- 食管癌患者术前准备不能正常进食的可以选择下列食物富含碘的是含铬丰富的食物不包括( )。肝性脑病患者的膳食治疗宜为( )。嘌呤含量最少的食物是谷类种子中( )含维生素E较多。膳食纤维是指植物性食物或原料
- 40岁,胃肠手术后单纯应用中链三酰甘油（MCT）超过1周以上,对该病人应注意补充下列能引起化学性食物中毒的是( )。下列哪项是吲哚类化合物最重要的抑癌机制( )。属于宏量营养素的是( )。缺铁性贫血患者口服铁
- 说明鱼体绝对新鲜的K值范围为以下各类食物含二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)相对较多的是( )。急性肾小球肾炎的临床表现是( )。临床上评价蛋白质营养状况的常用指标是( )。食管癌患者术前准备不能
- 医疗机构从业人员分为几个类别能够反映长期膳食行为、可用于研究慢性病与膳食模式关系的膳食调查方法是大米中蛋白质的含量一般为( )。维生素D缺乏时出现的症状除外( )。下列哪项是缺铁性贫血患者血液学检查时
- 每天人体要更新蛋白质( )。对于静卧休息的发热患者,又称为( )。绿叶蔬菜和橙色蔬菜等较浅色蔬菜富含( )。下列营养素在畜肉食品中含量较少的是( )。属于贫铁食物的是( )。对治疗苯中毒时的氧化还原过
- 维生素A含量相对丰富的食物是( )。食物蛋白质生物价是( )。体内镁主要存在于( )。中国居民膳食中膳食纤维的主要来源是含维生素A丰富的食物有( )。评价营养教育的中期效果时可用的指标是寡糖是由多少个单
- 正确的是( )。下列食品含钙量丰富而且吸收率也高的是( )。胆囊疾病患者术后膳食调配( )。食物不耐受的特点中,可引起中毒,多选用禽肉和鱼虾等,可煮烂制成菜泥。豆制品亦可食用。不宜食用凉拌蔬菜以及含膳食
- 以下各类食物含二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)相对较多的是( )。能够反映长期膳食行为、可用于研究慢性病与膳食模式关系的膳食调查方法是下列营养素在畜肉食品中含量较少的是( )。女性,最近发现手脚
- 用于测定甲状旁腺功能的试验膳食是( )。膳食锌最好的食物来源是( )。高血压饮食禁忌下列哪项( )。果胶主要存在于下列哪种食物中( )。下列物质不是由胆固醇转化而来的是( )。下列关于食品保藏原理叙述
- 医疗机构从业人员违反本规范的,视情节轻重给予处罚,其中不正确的是糖尿病患者早、中、晚餐能量分配比例是不易引起过敏的食物是( )。下列饮食治疗中,不适合尿毒症患者的是( )。对于一般孕妇而言,整个妊娠期母体
- 婴儿身长的增长与以下哪项因素无关( )。碳水化合物、脂肪、蛋白质的食物热效应约消耗其本身产生能量的维生素A的含量最丰富的是下列关于有机磷农药中毒表述错误的是( )。下列哪种疾病不属于肥胖并发症( )。
- 下列哪项不属于行为干预范畴( )。《医疗机构从业人员行为规范》的执行和实施情况,应列入《中国居民平衡膳食宝塔》中,所占比重最少的食物是减少冷冻动物性食物营养损失的重要措施是糖尿病患者发生酮症酸中毒时,血
- 3月龄急性佝偻病患儿最常见的表现为乳糖不耐症患者最适合食用下列哪种奶制品( )。食物热效应的最高点通常出现在进食后的( )。下列哪项是细菌性痢疾急性期患者的膳食( )。儿童缺锌的临床表现不包括( )。
- 肠内营养监控除外( )。可以通过胎盘引起胎儿中毒的有害金属是( )。下列哪项不是谷类加工的目的( )。下列饮食中属于治疗膳食的是预防杂环胺类化合物污染的措施包括( )。营养评价
胃肠道耐受性监控
定期进
- 肺炎患者提供的能量( )。维生素B1以辅酶形式参与( )。对接触噪声的工人具有一定保护作用的氨基酸是( )。男性,40岁,胃肠手术后单纯应用中链三酰甘油（MCT）超过1周以上,对该病人应注意补充用于测定甲状旁腺
- 能够反映长期膳食行为、可用于研究慢性病与膳食模式关系的膳食调查方法是妊娠期膳食中优质蛋白质至少占蛋白质总量的( )以下的糖溶液一般不会对微生物的生长起抑制作用。病毒性肝炎营养治疗的原则为( )。下列营
- 下列属于食品营养强化目的的是血液中的脂肪必须与血液中的载脂蛋白结合成脂蛋白才能转运,宏量营养素包括蛋白质、脂肪、碳水化合物。锌参与蛋白质合成及细胞生长、分裂和分化等过程,缺锌可引起RNA、DNA及蛋白质的合成
- 肺炎患者提供的能量( )。寡糖是由多少个单糖所构成的糖类( )。无盐饮食的配餐原则错误的是( )。维生素A的含量最丰富的是葡萄糖耐量因子的主要成分是( )。微波加热的特点包括( )。1800～2000kcal/d
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- 他可能是由于缺乏( )。急性肾小球肾炎临床表现包括( )。碳水化合物、脂肪、蛋白质的食物热效应约消耗其本身产生能量的以下不是营养支持目的的是( )。营养食谱的制定原则不包括血液中的脂肪必须与血液中的载
- 食用河豚发生食物中毒的原因是( )。食物中的自然致癌物除外( )。减少冷冻动物性食物营养损失的重要措施是葡萄糖耐量试验中的葡萄糖可换用为( )。最能影响蛋营养价值的是( )。维生素的共同特点除外( )
- 不能被人体吸收利用( )。高血压最常见的最危险的急性致命性合并症是( )。低蛋白治疗膳食应用的主要目的是下列哪项不属于营养教育“四有”特点( )。谷类加工精度越高,怕光流泪。体检发现其口角湿白,为断奶做准
- 上述选项中不属于营养监测的是( )。含膳食纤维较多的食物为（ ）。婴儿身长的增长与以下哪项因素无关( )。以下各类食物含二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)相对较多的是( )。Ⅳ型高脂血症通常是由
- 不属于肿瘤患者营养支持的指导原则是( )。有机磷农药中毒的表现为( )。大豆的限制氨基酸为( )。生物价是( )。肿瘤患者若有严重营养不良,应给予肠内或肠外营养支持
营养良好或仅有轻度营养不良的肿瘤患者
- 错误的说法是毕脱斑（Bitot spots）形成的原因是由于人体内7～10个
1～3个
5～7个
3～5个
3～9个#维生素A
维生素B1
维生素C#
维生素E
维生素D维生素B12、维生素B6、叶酸#
维生素B6、维生素B1、维生素B12
叶酸、维生
- 病人的营养状况评价包括胆囊疾病患者术后膳食调配( )。绿叶蔬菜和橙色蔬菜等较浅色蔬菜富含( )。能够提高钙的吸收利用程度的膳食成分是( )。牛油中的脂肪酸主要为( )。有机磷农药中毒的表现为( )。对
- 下列能引起化学性食物中毒的是( )。不属于人体测量指标的是体力活动水平的正确概念是( )。对于一般孕妇而言,整个妊娠期母体体重约增加膳食锌最好的食物来源是( )。以下不是食品中天然有毒有害成分的是(
- 维生素A含量相对丰富的食物是( )。富含优质蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B2和钙、铁等无机盐和微量元素( )。寡糖是由多少个单糖所构成的糖类( )。属于宏量营养素的是( )。急性铁中毒的局部影响为( )
- 能引起神经型毒蕈中毒的是( )。对扩大营养宣教覆盖面最有效的交流模式是( )。下列哪项不属于肠内营养并发症( )。促进脂肪肝形成的有关因素包括( )。围手术期有重度营养不良的患者,以及由于各种原因导致
- 考虑为( )。鱼类食物中,故对牛奶过敏的儿童可以考虑采用山羊奶来替代。对酸牛奶、干酪过敏的儿童也常见。鱼类食品中,不是原因。食品强化中所添加的营养素称为强化剂,主要是氨基酸、维生素、矿物质和某些天然食品
- 测得大白鼠粪氮为1.5g,粪代谢氮为0.8g,65%的糖溶液可抑制细菌的生长,减少患者肺负担。脏器或组织对各种能源物质利用的选择性和利用量取决于多种因素,使体积较大的分子如脂肪酸不能透过利用；而肝有门静脉系统,故只能
- 哮喘发作常见致敏食物,不包括( )。以下微量元素属于人体必需微量元素的是( )。优质蛋白质主要来源于( )。下列可提供能量的营养成分是( )。属于贫铁食物的是( )。河蟹
鸡蛋
巧克力
牛奶
萝卜#钼#
锡
- 经下列哪条血管穿刺并发症少,WHO和我国都有划分标准的是小肠切除术后应该给予( )。反映身体各组织的铁的供应情况的指标是( )。血液中的脂肪必须与血液中的载脂蛋白结合成脂蛋白才能转运,引起肠道菌群失调,腹泻
