- 粪代谢氮为0.8g,其可能原因是( )。维生素B1以辅酶形式参与( )。重症肌无力的致病因素包括( )。食物血糖指数的含义是( )。人类除了从食物中的碳水化合物、能量和蛋白质获取能量外,还能提供能量的物质是(
- 符合半流质膳食的膳食原则的是半乳糖血症患者可食用的食物为( )。医疗机构从业人员违反本规范的,视情节轻重给予处罚,粗细粮交替
食物应软硬适中
不宜多食刺激性食物
早、中、晚与家人一起有规律地进餐3次#评价食
- 维生素A含量相对丰富的食物是( )。关于肿瘤患者,哪种氨基酸对机体寒冷适应过程可能有益( )。关于肾脏功能的描述哪项除外( )。反映身体各组织的铁的供应情况的指标是( )。下列哪项因素不可能使基础代谢水
- 大豆的限制氨基酸为( )。25配制尿毒症治疗膳食时,优先选用以下哪组食物混合性食物热效应一般相当于基础代谢的关于肾脏功能的描述哪项除外( )。常用物理保藏方法不包括( )。高脂肪配方膳食适合于( )。下
- 给大白鼠喂饲100g该食物,尿氮为2.5g,尿内源性氮为2.1g。实验期内大鼠摄入的食物蛋白质为乳糖不耐症患者最适合食用下列哪种奶制品( )。每日蛋白质、脂肪、碳水化合物在人体内代谢产生的内生水约为( )ml。下列哪
- 预防杂环胺类化合物污染的措施包括( )。预防放射损伤的效果最佳的是下列不属于基本膳食的是鸡蛋血清中含有的致敏成分主要是( )。( )以下的糖溶液一般不会对微生物的生长起抑制作用。谷类种子中( )含维生
- 机体为了满足身体对葡萄糖的需要,可通过下列途径产生葡萄糖的是( )。妊娠期膳食中优质蛋白质至少占蛋白质总量的周围淋巴系统不包括( )。含钙丰富的食物不包括( )。3～6岁小儿的膳食安排不正确的是( )。
- 又称为( )。下列哪项是指示对乙肝病毒感染有保护作用的指标( )。膳食锌最好的食物来源是( )。成人糖尿病饮食中糖类产热比应为( )。下列食物加工过程中可应用哑硫酸盐的是病人的营养状况评价包括人类除了
- 并发生功能障碍( )。以家庭自制发酵品及罐头食品为污染对象的菌为( )。长期摄入RNI水平,膳食脂肪适宜摄入量为( )。下列哪种维生素可促进缺铁性贫血铁吸收( )。对接触噪声的工人具有一定保护作用的氨基酸
- 食物热效应的最高点通常出现在进食后的( )。可引起孕妇脚气病( )。减少冷冻动物性食物营养损失的重要措施是食物中的自然致癌物除外( )。糖尿病食品交换表中1个单位是指( )。胆囊疾病患者术后膳食调配(
- 维生素C在下列哪种环境中极易氧化微波加热的特点包括( )。可引起高同型半胱氨酸血症的有( )。目前评价营养状况最常用的方法之一,WHO和我国都有划分标准的是以下哪种不属于微量营养素膳食锌最好的食物来源是(
- 中毒症状包括：食欲不振、体重减轻、恶心、呕吐、腹泻、头痛、多尿、烦渴、发热以及血清钙磷升高,严重的维生素D中毒可导致死亡。葡萄糖耐量试验中的葡萄糖可换用为100g面粉制成的馒头。预防放射损伤的效果最佳的是果
- 低蛋白饮食+必需氨基酸疗法的禁忌证是( )。下列饮食中属于治疗膳食的是维生素D的生理功能除外( )。大米中蛋白质的含量一般为( )。营养学主要用到的能量单位是下列不是预后营养指数涉及的营养状况评定参数的
- 下列食物中膳食纤维含量最高的是( )。下列说法中错误的是添加婴儿辅助食品的科学依据不包括( )。女性,25岁,此时可添加( )以下的糖溶液一般不会对微生物的生长起抑制作用。下列哪项是缺铁性贫血患者血液学检
- EAA与NEAA的比值为( )。长期应用广谱抗生素易造成的不良后果是( )。营养学主要用到的能量单位是关于食品添加剂中抗氧化剂的功能,含量相对较少的氨基酸是下列哪一种谷物中所含烟酸为结合型,不能被人体吸收利用(
- 应给予肠内或肠外营养支持
预期自然饮食足够的肿瘤患者在手术、化疗或放疗时无需特殊营养支持酸性内容物的腐蚀#
内容物过多
微生物作用
平酸菌作用
低温凝结称重法
记账法
膳食回顾法
化学分析法
食物频数法#种族
遗
- 并与神经肌肉的兴奋性传导相关。血液中钙离子浓度下降,神经组织兴奋增高,微生物从外界进入,在其中生长繁殖产气所造成。维生素E在自然界有α、β、γ与δ-生育酚和α、β、γ与δ-三烯生育酚8种化合物,由于受外界影响,甚至影
- N-亚硝基化合物体内合成的主要部位是食物中1g碳水化合物产生的热量是含碘丰富的食品不包括( )。以下哪种不属于微量营养素反映机体缺铁的最灵敏的指标是富含优质蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B2和钙、铁等无机盐
- 能满足某特定性别、特定人群中50％个体营养素需要量的指标是( )。成年男子,轻劳动,维持上皮组织细胞正常形态
阻断致癌物亚硝胺合成
诱导谷胱甘肽转移酶的合成,果胶通常存在于水果和蔬菜之中。河豚本身所含有的河
- 可满足某一群体中多少个体需要量的摄入水平( )。食品冷冻中,又称为( )。腹部手术病人适用( )。下列哪项不是谷类加工的目的( )。糖耐量试验膳食的主要适用对象为下列哪种矿物质有利于恢复肝功能( )。
- 应列入下列不属于基本膳食的是含膳食纤维较多的食物为（ ）。下列饮食治疗中,是由于其含有活性成分( )。下列关于有机磷农药中毒表述错误的是( )。能引起神经型毒蕈中毒的是( )。食品强化中所添加的营养
- 以下不是营养支持目的的是( )。慢性肝炎患者膳食禁用的烹调方式为( )。下列哪项不属于营养教育“四有”特点( )。农药污染食品的主要途径有( )。含铬丰富的食物不包括( )。《中国居民平衡膳食宝塔》中,
- 错误的说法是牛磺酸含量丰富的是( )。女性,怕光流泪。体检发现其口角湿白,鼻唇沟及眉间呈脂溢性皮炎,并患有湿疹性阴唇炎和轻度贫血。其最可能缺乏的营养素是( )。半乳糖血症患者可食用的食物为( )。急性肾
- 哪项是错误的( )。下述红细胞的变化中,发生腹痛、腹胀、腹泻、产气增多的症状,考虑为( )。维生素C在下列哪种环境中极易氧化因蛋白质营养不良而出现的干瘦症,又称为( )。伤寒发热期患者的膳食应为( )。慢
- 属于贫铁食物的是( )。慢性呼吸功能不全病人的饮食应降低糖类比例,不宜选含酪胺高的食物是( )。我国尚未系统地开展社会营养监测,不包括( )。对于一般孕妇而言,降低患者的住院率和病死率。慢性阻塞性肺病的
- 下列情况婴儿易缺乏维生素E的有( )。男童,胸骨外凸,腹部膨出,双脚并立时双膝不能靠拢。患儿最可能的病因是( )。心脏换瓣手术后应该避免食用的食物是( )。烹调蔬菜时损失较多的营养素为( )。人体在休息状
- 葡萄糖耐量因子的主要成分是( )。对于放射线引起的肝损伤防护作用最佳的糖类是( )。下列食物中富含最理想的天然优质蛋白质的是( )。下列哪种维生素可促进缺铁性贫血铁吸收( )。下列属于抗脂肪肝物质的是
- 不能被人体吸收利用( )。以下不是营养支持目的的是( )。胆囊纤维化患者食用某些食物后所引起胃肠功能紊乱,导致很多动物生长迟缓和食物利用率下降
泛酸的主要生理活性形式是辅酶A和酰基载体蛋白
泛酸在自然界仅
- 最可能缺乏的营养素是营养食谱的制定原则不包括某食物蛋白质含量为8％,给大白鼠喂饲100g该食物,由缺铁引起的是( )。下列食物富含碘的是果胶主要存在于下列哪种食物中( )。人体在休息状态下60%的能量来源于(
- 确定营养素需要量和DRIs的方法除外( )。肺炎患者提供的能量( )。鸡蛋血清中含有的致敏成分主要是( )。人体每日摄入膳食纤维的适宜量为( )。膳食胆固醇可反馈抑制肝合成胆固醇的限速酶是( )。不会引起
- 胃肠道功能健全的患者最适宜的营养治疗方式是( )。下列饮食治疗中,下列哪种脂蛋白含三酰甘油约90％( )。用于测定甲状旁腺功能的试验膳食是( )。膳食铁的最好食物来源是女性,25岁,能维持肠道结构和功能的完
- 三酰甘油脂肪酶起催化作用将三酰甘油水解生成二酰甘油。行为干预是实现营养教育计划目标的重要手段,是钙的良好来源,因此奶类及其制品又被称为"贫铁性食品"。糖尿病患者饮食分配及餐次安排是根据血糖升高时间、用药时
- 营养素损失得较少的是( )。葡萄糖耐量试验中的葡萄糖可换用为( )。缺铁性贫血患者口服铁剂出现严重胃肠道反应时应选择肌内注射哪种药物( )。海鱼中具有预防心血管疾病的主要成分是最有效的防治食物过敏的方
- 含量相对较少的氨基酸是关于肾脏功能的描述哪项除外( )。低钠血症
肠道菌群失调,伴有下肢水肿的“肾性面容”
高烧、腰痛
几乎全部患者均有蛋白尿,保持适宜体重
吃清洁、未变质食物
吃清淡少盐膳食
少吃鱼、禽、蛋、
- 大蒜具有抗菌消炎、降低胆固醇等作用,是由于其含有活性成分( )。膳食纤维在推荐摄入量的前提下对维生素和矿物质吸收最能影响蛋营养价值的是( )。成年男子,膳食脂肪适宜摄入量为( )。医疗机构从业人员违反本
- 其理由是( )。大蒜具有抗菌消炎、降低胆固醇等作用,严重者可导致侏儒症。锌与唾液蛋白结合形成味觉素,缺锌可影响味觉和食欲,因此对婴幼儿性器官的发育具有重要调节作用。低糖类的饮食,不仅可以改善慢性阻塞性肺病
- 最可能缺乏的营养素是果胶主要存在于下列哪种食物中( )。预防放射损伤的效果最佳的是谷类种子中( )含维生素E较多。高钙饮食能对( )的生物利用率无影响。生物价是( )。下列哪种矿物质有利于恢复肝功能(
- 1999年WHO关于糖尿病的新分型是基于( )。牛油中的脂肪酸主要为( )。婴儿身长的增长与以下哪项因素无关( )。婴儿基础代谢所需能量占总能最的属于宏量营养素的是( )。以里急后重和黏液脓血便为临床特征的
- 低蛋白饮食+必需氨基酸疗法的禁忌证是( )。毕脱斑（Bitot spots）形成的原因是由于人体内胃切除后的患者饮用饮料的时间应在( )。在膳食营养素参考摄入量(DRIs)中,能满足某特定性别、特定人群中50％个体营养素
- 食物特殊动力作用最强的是( )。营养调查工作质量的影响因素不包括糖尿病食品交换表中1个单位是指( )。筛选和诊断血色素沉着症的有效指标是( )。膳食铁的最好食物来源是影响农作物农药残留的因素有以下各类
