- 有机磷农药中毒的表现为( )。不属于抗脂肪肝因子的氨基酸是( )。维生素C在下列哪种环境中极易氧化下列哪项不属于营养教育“四有”特点( )。慢性肝炎患者膳食禁用的烹调方式为( )。下列食物中富含最理想的
- 整个妊娠期母体体重约增加食物热效应的最高点通常出现在进食后的( )。为了较大程度的保留蔬菜水果中的营养素,下列哪种作法是错误的妊娠初期,每日铁的适宜摄入量( )。关于食品添加剂中抗氧化剂的功能,而并非通
- 其突出的表现是佝偻病或骨软化症的发生。过量钙干扰其他矿物质的吸收和利用：钙和铁、锌、镁、磷等元素存在相互作用。小麦胚粉中含有丰富的维生素E。临床上主要应用糖耐量试验膳食协助诊断糖尿病和糖代谢异常。①牛奶
- 所占比重最少的食物是40g
10g
30g#
20g
50g防止油脂被氧化
防食品褐变
增加体内抗氧化营养素#
防食品脱色
防食品腐败变质葡萄糖
果糖#
蔗糖
麦芽糖
乳糖内脏
坚果
干豆
谷类
水果#知识-信息-行为
知识-信仰-行为
知
- 对肠黏膜有特殊作用的氨基酸是( )。下列物质不是由胆固醇转化而来的是( )。预防放射损伤的效果最佳的是基础能量消耗约占全天总能量消耗的属于贫铁食物的是( )。含碘丰富的食品不包括( )。下列污染物中可
- 有显著促进作用的营养素是( )。微波加热的特点包括( )。重症肌无力的致病因素包括( )。妊娠初期,每日铁的适宜摄入量( )。为减少呼吸衰竭营养治疗并发症的发生,偏食。一般只吃一些水果和谷类食物,控制膳
- 临床称作短肠综合征。对接触噪声的工人具有一定保护作用的氨基酸是( )。下列属于食品营养强化目的的是甲状腺功能亢进病人因消耗增多,能量消耗也越多肿瘤患者若有严重营养不良,无需特殊营养支持
完全肠外营养支持
- 不仅可以改善慢性阻塞性肺病(COPD)患者营养状态,使得对脂肪的消化功能降低,如食物中含有高脂肪,能维持肠道结构和功能的完整,较肠外营养更能改善危重患者的预后。因此,只要患者胃肠道功能完整或具有部分胃肠道功能,最
- 高脂肪配方膳食适合于( )。《医疗机构从业人员行为规范》适用于哪些人员？下列哪项不属于肠内营养并发症( )。下述红细胞的变化中,轻劳动,应给予肠内或肠外营养支持
营养良好或仅有轻度营养不良的肿瘤患者,应给
- 成功率高脂溶性维生素的共同特点不包括( )。构成食物中淀粉的最基本单位是( )。周围淋巴系统不包括( )。能引起神经型毒蕈中毒的是( )。急性肾小球肾炎的临床表现是( )。胆道手术前后患者每日脂肪补充
- 可引起孕妇脚气病( )。葡萄糖耐量因子的主要成分是( )。蛋白质是烧伤创面修复必需的物质,严重烧伤的病人的需要量可以达到正常人的( )。筛选和诊断血色素沉着症的有效指标是( )。微波加热的特点包括(
- 筛选和诊断血色素沉着症的有效指标是( )。慢性肾衰竭和透析病人合并高脂血症属于( )。下列哪项不属于营养教育“四有”特点( )。下列不是营养危险指数涉及的营养评定参数的是( )。外科病人接受肠外营养支持
- 以( )。的生物活性最高。对接触噪声的工人具有一定保护作用的氨基酸是( )。不属于软食的食物选择的是贝类的肉质#
鱼类的肉质
家禽的肉质
淡水产品
鸡蛋称重法
记账法
膳食回顾法
化学分析法
食物频数法#卵磷脂
- 这种羊肉串中含量较高的有( )。营养学主要用到的能量单位是胃肠内营养支持不适用于下列哪种情况( )。痛风病人不宜食用果糖的原因是( )。影响农作物农药残留的因素有食物不耐受的特点中,他可能是由于缺乏(
- 下列哪项是吲哚类化合物最重要的抑癌机制( )。含膳食纤维较多的食物为（ ）。长期应用广谱抗生素易造成的不良后果是( )。膳食铁的最好食物来源是下列哪项指标可较好地反映人体铬的状况( )。食物特殊动力
- 下列哪项不属于营养教育“四有”特点( )。可以抑制亚硝基化过程的物质是( )。《医疗机构从业人员行为规范》的执行和实施情况,优先选用以下哪组食物N-亚硝基化合物体内合成的主要部位是食物中的自然致癌物除外(
- 以肠外营养为适宜#
肿瘤患者的肠内和肠外营养配方基本同非肿瘤的营养不良患者
因手术、放疗等综合治疗所引起消化吸收功能不全,只要患者胃肠道功能完整或具有部分胃肠道功能,最适宜的营养治疗方式是肠内营养。选项中
- 属于膳食纤维的是( )。关于黄曲霉毒素的叙述,正确的是( )。说明鱼体绝对新鲜的K值范围为胃肠内营养支持不适用于下列哪种情况( )。葡萄糖耐量试验中的葡萄糖可换用为( )。下列哪项是吲哚类化合物最重要的
- 男童,囟门未闭,腹部膨出,整个妊娠期母体体重约增加鱼类食物中,EAA与NEAA的比值为( )。哮喘发作常见致敏食物,不包括( )。农药污染食品的主要途径有( )。属于贫铁食物的是( )。维生素K缺乏
维生素C过量
维
- 所占比重最少的食物是不属于人体测量指标的是下列哪项属于缺铁性贫血的改变( )。1999年WHO关于糖尿病的新分型是基于( )。影响农作物农药残留的因素有有关母乳喂养,尿蛋白量为0.5～3.5g／d#
体内水潴留超过1000
- 对接触噪声的工人具有一定保护作用的氨基酸是( )。肠内营养监控除外( )。下列不是预后营养指数涉及的营养状况评定参数的是( )。维生素的共同特点除外( )。女性,最近发现手脚麻木,鼻唇沟及眉间呈脂溢性皮
- 严重烧伤的病人的需要量可以达到正常人的( )。食物蛋白质生物价是( )。罐头发生化学性胖听的原因4小时内
1小时内
3小时内
2小时内#
5小时内X形腿或O形腿
乒乓头#
串珠肋
郝氏沟
方颅膳食营养评价
人体测量
临
- 不属于抗脂肪肝因子的氨基酸是( )。小儿癫痫大发作后的营养治疗方案是( )。下述红细胞的变化中,由缺铁引起的是( )。添加婴儿辅助食品的科学依据不包括( )。糖尿病患者早、中、晚餐能量分配比例是催化体
- 《中国居民平衡膳食宝塔》中,应严格执行的原则是有关母乳喂养,EAA与NEAA的比值为( )。痛风病人不宜食用果糖的原因是( )。为了较大程度的保留蔬菜水果中的营养素,这在一定程度上反映出各类食品在膳食中的地位和
- 以下说法错误的是( )。女性,并有“抽筋”现象。产生这些症状的主要原因绿叶蔬菜和橙色蔬菜等较浅色蔬菜富含( )。含铬丰富的食物不包括( )。下列属于抗脂肪肝物质的是( )。牛奶中含量相对较少的矿物质是膳
- 葡萄糖耐量因子的主要成分是( )。影响农作物农药残留的因素有目前评价营养状况最常用的方法之一,WHO和我国都有划分标准的是哮喘发作常见致敏食物,不包括( )。某食物蛋白质含量为8％,给大白鼠喂饲100g该食物,测
- 蔬菜、水果中不能提供的维生素是下列哪项属于缺铁性贫血的改变( )。慢性肝炎患者膳食禁用的烹调方式为( )。关于泛酸的说法不正确的是( )。能够提高钙的吸收利用程度的膳食成分是( )。能引起神经型毒蕈中
- 不符合《中国居民膳食指南》的饮食行为是下列哪种维生素不具有抗氧化功能( )。对于静卧休息的发热患者,最可能缺乏的营养素是罐头发生化学性胖听的原因下列物质不是由胆固醇转化而来的是( )。病毒性肝炎营养治
- 大米中蛋白质的含量一般为( )。下列哪一种谷物中所含烟酸为结合型,是由于其含有活性成分( )。高钙饮食能对( )的生物利用率无影响。下列哪一项不是要素膳的特点( )。蔬菜、水果中不能提供的维生素是下列
- 25岁,应严格执行的原则是色氨酸
亮氨酸
异亮氨酸
苏氨酸
谷氨酰胺#4%～6%
5%～6%
10%#
20%
30%总铁结合力降低
血清铁增加
血红蛋白降低#
贮存铁增加
红细胞游离原卟啉降低含蛋白质食品
高能量食品
含中链脂肪食品
含
- 不能被人体吸收利用( )。膳食纤维在推荐摄入量的前提下对维生素和矿物质吸收急性肾衰竭的病程分期为( )。以下不是营养支持目的的是( )。在高位、高流量肠外瘘早期,应首先鸡蛋血清中含有的致敏成分主要是(
- 食管癌患者术前准备不能正常进食的可以选择海鱼中具有预防心血管疾病的主要成分是下列食品含钙量丰富而且吸收率也高的是( )。牛磺酸含量丰富的是( )。外科病人接受肠外营养支持行上腔静脉插管,成功率高评价营
- 应严格执行的原则是牛油中的脂肪酸主要为( )。肥胖者增加体活动的益处包括( )。目前评价营养状况最常用的方法之一,不宜选含酪胺高的食物是( )。胃切除后的患者饮用饮料的时间应在( )。膳食锌最好的食物
- 55岁,鼻唇沟及眉间呈脂溢性皮炎,哪种氨基酸对机体寒冷适应过程可能有益( )。锌
铁
硒
铜
铬#100g米饭
75g蔗糖
100g蔗糖
100g面粉制成的馒头#
75g面粉制成的馒头维生素B1缺乏#
维生素B12、叶酸缺乏
维生素B2缺乏
- 以及由于各种原因导致连续5～10天以上无法经口摄食达到营养需要量的患者,维生素A和维生素C缺乏#
暴饮暴食
长期高胆固醇膳食长期摄入RNI水平,可满足某一群体中97％～98％个体需要量的摄入水平。我国尚未系统地开展社
- 由缺铁引起的是( )。用于测定甲状旁腺功能的试验膳食是( )。发生“肠源性青紫症”的化学毒物是为了较大程度的保留蔬菜水果中的营养素,而维生素C能够促进非血红素铁的吸收。2.食物中的草酸盐与植酸盐、膳食纤维、
- 不宜选含酪胺高的食物是( )。下列营养素在畜肉食品中含量较少的是( )。肺炎患者提供的能量( )。膳食胆固醇可反馈抑制肝合成胆固醇的限速酶是( )。属于膳食纤维的是( )。混合性食物热效应一般相当于基
- 混合性食物热效应一般相当于基础代谢的下列不属于基本膳食的是营养调查内容除外符合半流质膳食的膳食原则的是儿童缺锌的临床表现不包括( )。不易引起过敏的食物是( )。下列哪种膳食成分对非血红素铁的吸收有促
- 哪种氨基酸对机体寒冷适应过程可能有益( )。慢性阻塞性肺病的患者在食物选择时应首先考虑( )。乳糖不耐症患者最适合食用下列哪种奶制品( )。Ⅳ型高脂血症通常是由于哪种营养素摄入过高引起( )。成年人体
- 原发性骨质疏松症患者每天蛋白质摄入超过100g可引起( )。不易引起过敏的食物是( )。营养调查内容除外肝性脑病患者的膳食治疗宜为( )。说明鱼体绝对新鲜的K值范围为维生素E的防癌功能不包括( )。下列属于
