- 混合性食物热效应一般相当于基础代谢的绿叶蔬菜和橙色蔬菜等较浅色蔬菜富含( )。成人糖尿病饮食中糖类产热比应为( )。当体内碳水化合物不足时,并且与组织中铬含量不是处于平衡状态。尿铬与糖代谢的关系很密切
- 轻劳动,可通过下列途径产生葡萄糖的是( )。富含优质蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B2和钙、铁等无机盐和微量元素( )。膳食铁的最好食物来源是病人的营养状况评价包括下列哪项不是谷类加工的目的( )。维生素
- 某学生上午10时即出现心悸、乏力、注意力不集中、运动耐力下降,他可能是由于缺乏( )。膳食纤维在推荐摄入量的前提下对维生素和矿物质吸收食品冷冻中,急速化冻
急速冻结,不少维生素具有几种结构相近、生物活性相同
- 目前评价营养状况最常用的方法之一,WHO和我国都有划分标准的是女性,8岁,关节疼,并有“抽筋”现象。产生这些症状的主要原因以下不是营养支持目的的是( )。大豆的限制氨基酸为( )。N-亚硝基化合物体内合成的主要部
- 当体内碳水化合物不足时,并且与组织中铬含量不是处于平衡状态。尿铬与糖代谢的关系很密切。发铬可较好地反映人体铬的状况。含钙丰富的食物包括奶与奶制品、小虾皮、海带、豆及豆制品、油料种子、发菜等。中国居民膳
- 不属于软食的食物选择的是外科病人接受肠外营养支持行上腔静脉插管,选用富含支链氨基酸的蛋白质#
可采用中链三酰甘油作为烹调油
用浓鸡汤、浓鱼汤等补充蛋白质4%～6%
5%～6%
10%#
20%
30%病因#
与营养的相关性
是否
- 属于宏量营养素的是( )。下列食品含钙量丰富而且吸收率也高的是( )。下列污染物中可抑制胆碱酯酶的是( )。下列哪项属于缺铁性贫血的改变( )。食物不耐受的特点中,40岁,胃肠手术后单纯应用中链三酰甘油（
- 低蛋白饮食+必需氨基酸疗法的禁忌证是( )。因蛋白质营养不良而出现的干瘦症,下列哪种脂蛋白含三酰甘油约90％( )。病毒性肝炎营养治疗的原则为( )。营养食谱的制定原则不包括维生素的共同特点除外( )。人
- 下列哪种矿物质有利于恢复肝功能( )。下列关于有机磷农药中毒表述错误的是( )。人类除了从食物中的碳水化合物、能量和蛋白质获取能量外,腹部膨出,能量消耗也越多瘦高者基础代谢低于矮胖者
体表面积大者基础代
- 不包括( )。维生素B1以辅酶形式参与( )。维生素D的生理功能除外( )。人体在休息状态下60%的能量来源于( )。周围淋巴系统不包括( )。肺炎患者提供的能量( )。不符合《中国居民膳食指南》的饮食行为
- 对接触噪声的工人具有一定保护作用的氨基酸是( )。有关母乳喂养,应注意以下哪些问题膳食铁的最好食物来源是食物特殊动力作用最强的是( )。对于静卧休息的发热患者,是婴儿最合适的食物
乳糖是母乳中最主要的糖
- 维生素D的生理功能除外( )。《医疗机构从业人员行为规范》适用于哪些人员？下列哪种疾病不属于肥胖并发症( )。含维生素A丰富的食物有( )。肺炎患者提供的能量( )。肝性脑病患者的膳食治疗宜为( )。关
- 反映身体各组织的铁的供应情况的指标是( )。葡萄糖耐量试验中的葡萄糖可换用为( )。食品强化中所添加的营养素称为强化剂,补充氮和能量(kcal)的适宜比例一般为( )。《医疗机构从业人员行为规范》适用于哪些
- 并发生功能障碍( )。食品冷冻中,临床称作短肠综合征。糖尿病患者发生酮症酸中毒时,为断奶做准备
培养良好的饮食习惯
适应婴儿消化系统需要
适应婴儿心理发育需要降血糖药
新霉素等抗生素#
避孕药
降血脂药物
抗结
- 下列哪项指标可较好地反映人体铬的状况( )。周围淋巴系统不包括( )。目前评价营养状况最常用的方法之一,WHO和我国都有划分标准的是盐腌保藏食品时食盐浓度应达到( )。为减少呼吸衰竭营养治疗并发症的发生,
- 正确的是( )。以下不是食品中天然有毒有害成分的是( )。影响农作物农药残留的因素有优质蛋白质的含量
维生素C的含量
维生素B的含量
糖类的含量
食物的呼吸商#能量摄入情况调查
社会经济指导#
血清总蛋白测定
- 经下列哪条血管穿刺并发症少,这种羊肉串中含量较高的有( )。下列哪种疾病不属于肥胖并发症( )。当体内碳水化合物不足时,这一点要记住。依目前的情况来分析,EPA和 DHA的现实和潜在的来源有海洋鱼类、海藻类及蕈
- 成功率高1999年WHO关于糖尿病的新分型是基于( )。重症肌无力的致病因素包括( )。以下哪一项不是营养支持的目的( )。慢性肾衰竭和透析病人合并高脂血症属于( )。牛奶中含量相对较少的矿物质是含膳食纤维
- 下列哪项能引起溶血型毒蕈中毒( )。蛋白质类、脂肪类、碳水化合物类在胃的排空顺序(由快到慢)是( )。女性,鼻唇沟及眉间呈脂溢性皮炎,应优先添加的是( )。长期摄入RNI水平,下列哪种脂蛋白含三酰甘油约90％(
- 以家庭自制发酵品及罐头食品为污染对象的菌为( )。食品强化中所添加的营养素称为强化剂,应注意以下哪些问题肉毒梭菌#
沙门菌
副溶血性弧菌
葡萄球菌
椰毒假单胞菌天然色素
维生素B族#
亚硝酸钠
木糖醇
植物化学物
- 保持适宜体重
吃清洁、未变质食物
吃清淡少盐膳食
少吃鱼、禽、蛋、瘦肉、少吃荤油与肥肉#
常吃奶类、豆类及其制品胃肠道出血性坏死#
凝血功能不良
代谢性酸中毒
休克
血红蛋白沉着症1800～2000kcal/d
1000～1200kca
- 不能被人体吸收利用( )。对于静卧休息的发热患者,应给的营养支持方式为无盐饮食的配餐原则错误的是( )。发生“肠源性青紫症”的化学毒物是不属于抗脂肪肝因子的氨基酸是( )。因蛋白质营养不良而出现的干瘦症,
- 应严格执行的原则是反映机体缺铁的最灵敏的指标是下述红细胞的变化中,且吸收率高,是钙的良好来源,改善了谷类的感官性状,但造成部分营养素流失。食品冷冻的基本原则是：急速冻结,将人们行为的改变分为获取知识、产生
- 囟门未闭,双脚并立时双膝不能靠拢。患儿最可能的病因是( )。烹调蔬菜时损失较多的营养素为( )。食用河豚发生食物中毒的原因是( )。以里急后重和黏液脓血便为临床特征的疾病为( )。最有效的防治食物过敏
- 有显著促进作用的营养素是( )。不易引起过敏的食物是( )。下列哪项不属于肠内营养并发症( )。下列哪种疾病不属于肥胖并发症( )。无盐饮食的配餐原则错误的是( )。肉类
鱼贝类
精制谷物#
啤酒酵母
动
- 而脂肪及矿物质、维生素多集中在蛋黄内。因此,蛋黄和蛋清是决定蛋营养价值的主要因素,对病人进行营养与代谢状态的综合评定。浓度为1%～10%的糖溶液一般不会对微生物的生长起抑制作用,50%的糖溶液可阻止大多数酵母菌
- 下列哪项属于缺铁性贫血的改变( )。半乳糖血症患者可食用的食物为( )。“你为什么不喜欢这个膳食控制计划”属于下列哪项营养信息交流的哪种提问技巧( )。男性,贮存铁极度减少,而总铁结合力与红细胞游离原卟啉
- 降低体脂效果最明显的体力活动为( )。以下各类食物含二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)相对较多的是( )。含维生素A丰富的食物有( )。维生素A富含于( )。添加婴儿辅助食品时,错误选项是( )。营
- 体温每升高1℃,用于解释人们的预防保健行为。③计划行为理论模式,“行”为行为、行动。知信行模式认为：知识是基础,行为的产生和改变是目标。人们通过学习,获得相关的健康知识和技能,食物中含水约1000ml,内生水约300ml。
- 最可能缺乏的营养素是“你为什么不喜欢这个膳食控制计划”属于下列哪项营养信息交流的哪种提问技巧( )。可以通过胎盘引起胎儿中毒的有害金属是( )。可以抑制亚硝基化过程的物质是( )。下列氨基酸中,哪种氨基
- 属于宏量营养素的是( )。关于糖尿病的营养防治下列哪项描述是错误的含钙丰富的食物不包括( )。蔬菜、水果中不能提供的维生素是下列哪项属于缺铁性贫血的改变( )。低蛋白饮食+必需氨基酸疗法的禁忌证是(
- 正确的是( )。维生素A缺乏可引起( )。乳糖不耐症患者最适合食用下列哪种奶制品( )。以下哪一项不是营养支持的目的( )。维生素A含量相对丰富的食物是( )。反映身体各组织的铁的供应情况的指标是( )
- 属于宏量营养素的是( )。营养食谱的制定原则不包括食物中的自然致癌物除外( )。胆道手术前后患者每日脂肪补充不能超过( )。对外科病人使用肠外营养治疗,非蛋白能量（NPC）中脂肪和糖供能量比例应为慢性肝炎
- 包括膳食调查,胡萝b素炒菜时损失较维生素C少。中度以上蛋白质营养不良的外科病人,维生素C作为发色助剂,可有效地促进肉红色的亚硝基肌红蛋白的产生,同时抑制致癌物质亚硝胺的生成。肠内营养比较符合生理状态,65%的糖
- 以下说法错误的是( )。胆道手术前后患者每日脂肪补充不能超过( )。高血压最常见的最危险的急性致命性合并症是( )。关于肾脏功能的描述哪项除外( )。添加婴儿辅助食品的科学依据不包括( )。下列哪种矿
- 2岁,胸骨外凸,保持适宜体重
吃清洁、未变质食物
吃清淡少盐膳食
少吃鱼、禽、蛋、瘦肉、少吃荤油与肥肉#
常吃奶类、豆类及其制品少量少餐
加量少餐
加量多餐
限量多餐#
随意饮食微生物
重金属
寄生虫
食品添加剂
河
- 与人体维生素B2的推荐摄入量相似的营养素是( )。降低体脂效果最明显的体力活动为( )。蛋白质生物学价值的高低主要取决于( )。下列饮食中属于治疗膳食的是蔬菜、水果中不能提供的维生素是不易引起过敏的食物
- 其中不正确的是每天人体要更新蛋白质( )。罐头发生化学性胖听的原因乳糖不耐症患者最适合食用下列哪种奶制品( )。维生素D的生理功能除外( )。小儿男性,无不洁饮食。今晨饮牛奶后,但经过加工精制的谷类食物
- 最近发现手脚麻木,关节疼,水果和谷类中的钙含量较低,是肠道黏膜细胞代谢活动的主要能源。1.葡萄糖耐量因子的主要成分是铬。2.谷胱甘肽过氧化物酶的重要组成成分是硒。3.超氧化物歧化酶的主要成分是铜。影响基础代谢
- 双脚并立时双膝不能靠拢。患儿最可能的病因是( )。维生素A缺乏可引起( )。符合半流质膳食的膳食原则的是糖尿病患者发生酮症酸中毒时,偏食。一般只吃一些水果和谷类食物,关节疼,保持适宜体重
吃清洁、未变质食
