- 下列哪项指标可较好地反映人体铬的状况( )。《医疗机构从业人员行为规范》适用于哪些人员？以下不是营养支持目的的是( )。下列哪项不属于肠内营养并发症( )。低蛋白饮食+必需氨基酸疗法的禁忌证是( )。
- 3月龄急性佝偻病患儿最常见的表现为可作为食品添加剂中的发色助剂是( )。高脂肪配方膳食适合于( )。以下属于多糖的是( )。筛选和诊断血色素沉着症的有效指标是( )。食用河豚发生食物中毒的原因是( )
- 晒干、膨化
将大颗粒淀粉变成小颗粒淀粉后食用1天
3～5天
3～6天
4～8天
2～3天#肝炎#
胆汁淤积
细菌感染
胆道寄生虫
膳食汞#
镉
铅
铝
铜5%
10%#
15%
30%
50%维生素B1缺乏#
维生素B12、叶酸缺乏
维生素B2缺乏
维生
- 各种营养素需求增高,蛋白质补充宜每千克体重1.5～2.0g,不能被人体吸收利用( )。在高位、高流量肠外瘘早期,纠正水、电解质和酸碱失衡#
尽早进行手术治疗7～10个
1～3个
5～7个
3～5个
3～9个#食物频数法可反映长期
- 其中优质蛋白质比例占全日供给的总蛋白质多少为宜( )。下列哪项不属于肠内营养并发症( )。成年人体内含钙总量占体重的生物价是( )。高脂肪配方膳食适合于( )。不属于人体测量指标的是肺炎患者提供的能量
- 各种营养素需求增高,其中优质蛋白质比例占全日供给的总蛋白质多少为宜( )。牛磺酸含量丰富的是( )。含碘丰富的食品不包括( )。下列食物富含碘的是低蛋白饮食+必需氨基酸疗法的禁忌证是( )。2～4周婴儿(
- 蛋白质生物学价值的高低主要取决于( )。急性肾衰竭的病程分期为( )。下列哪种物质有利于钙的吸收食品强化中所添加的营养素称为强化剂,下列属于强化剂的是下列哪项不是谷类加工的目的( )。下列食物中膳食纤
- 下列物质不是由胆固醇转化而来的是( )。牛磺酸含量丰富的是( )。肠内营养监控除外( )。体内镁主要存在于( )。含钙丰富的食物不包括( )。下列关于食品保藏原理叙述错误的是( )。围手术期有重度营养
- 葡萄糖耐量试验中的葡萄糖可换用为( )。女性,25岁,行小肠大段切除术后10天试餐,无明显胃肠道不良反应,此时可添加微波加热的特点包括( )。Ⅳ型高脂血症通常是由于哪种营养素摄入过高引起( )。蛋白质是烧伤创
- 营养素损失得较少的是( )。维生素E的防癌功能不包括( )。营养丰富,将人们行为的改变分为获取知识、产生信念及形成行为3个连续过程。②健康信念模式,它将人类行为的改变分为获取知识、产生信念及形成行为3个连续
- 确定营养素需要量和DRIs的方法除外( )。乳糖不耐症患者最适合食用下列哪种奶制品( )。含钙丰富的食物不包括( )。常用物理保藏方法不包括( )。随机临床研究
动物实验研究
人群观测研究
离体实验研究#
人
- 体温每升高1℃,错误选项是( )。下列情况婴儿易缺乏维生素E的有( )。碳水化合物
胡萝卜素#
纤维素
蛋白质
草酸维生素A
维生素B1
维生素C#
维生素E
维生素D减少体蛋白合成
改善糖耐量#
减少体脂分解
增加胰岛素分
- 严重烧伤的病人的需要量可以达到正常人的( )。肝性脑病患者的膳食治疗宜为( )。下列哪种矿物质有利于恢复肝功能( )。维生素A的含量最丰富的是女性,8岁,偏食。一般只吃一些水果和谷类食物,并有“抽筋”现象。
- 维持上皮组织细胞正常形态
阻断致癌物亚硝胺合成
诱导谷胱甘肽转移酶的合成,影响由细胞色素p450所调控的致癌物代谢活化过程#
通过影响能量代谢直接抑制癌细胞分化病因#
与营养的相关性
是否依赖于胰岛素治疗
临床症
- 不包括( )。胆囊疾病急性期营养治疗原则( )。膳食锌最好的食物来源是( )。绿叶蔬菜和橙色蔬菜等较浅色蔬菜富含( )。河豚含有的组胺
河豚含有的毒素#
河豚中有毒金属
河豚腐败变质
河豚受到有毒物质污染1
- 中国营养学会建议的平衡膳食宝塔提出了( )。完全依赖糖酵解提供能量的细胞是( )。关于泛酸的说法不正确的是( )。可以通过胎盘引起胎儿中毒的有害金属是( )。胆囊纤维化患者食用某些食物后所引起胃肠功能
- 2岁,囟门未闭,腹部膨出,双脚并立时双膝不能靠拢。患儿最可能的病因是( )。维生素C在下列哪种环境中极易氧化3～6岁小儿的膳食安排不正确的是( )。可引起高同型半胱氨酸血症的有( )。关于有机氯农药叙述不正
- 属于贫铁食物的是( )。富含优质蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B2和钙、铁等无机盐和微量元素( )。下列哪种疾病不属于肥胖并发症( )。对肠黏膜有特殊作用的氨基酸是( )。腹部手术病人适用( )。低蛋白
- 最能影响蛋营养价值的是( )。伤寒发热期患者的膳食应为( )。体力活动水平的正确概念是( )。维生素D缺乏时出现的症状除外( )。含膳食纤维较多的食物为（ ）。预防放射损伤的效果最佳的是中国居民膳食
- 对肠黏膜有特殊作用的氨基酸是( )。食物不耐受的特点中,不包括( )。下列食物富含碘的是下列哪一项不是要素膳的特点( )。因蛋白质营养不良而出现的干瘦症,又称为( )。急性肾小球肾炎临床表现包括( )。
- 下列哪项指标可较好地反映人体铬的状况( )。胃肠内营养支持不适用于下列哪种情况( )。长期应用广谱抗生素易造成的不良后果是( )。大蒜具有抗菌消炎、降低胆固醇等作用,机体为了满足身体对葡萄糖的需要,可通
- 食物中1g碳水化合物产生的热量是寡糖是由多少个单糖所构成的糖类( )。下列哪项指标可较好地反映人体铬的状况( )。低蛋白饮食+必需氨基酸疗法的禁忌证是( )。发生“肠源性青紫症”的化学毒物是反映身体各组织
- 能引起神经型毒蕈中毒的是( )。维生素E的适宜摄入量(AI值)是( )。反映身体各组织的铁的供应情况的指标是( )。小儿男性,平素体健,二便无异常,无不洁饮食。今晨饮牛奶后,考虑为( )。某学生上午10时即出现
- 我国尚未系统地开展社会营养监测,根据国外的一些主张和做法,上述选项中不属于营养监测的是( )。食管癌患者术前准备不能正常进食的可以选择食物中1g碳水化合物产生的热量是以下属于多糖的是( )。长期营养监测
- 因蛋白质营养不良而出现的干瘦症,又称为( )。胃肠内营养支持不适用于下列哪种情况( )。低蛋白饮食+必需氨基酸疗法的禁忌证是( )。《医疗机构从业人员行为规范》的执行和实施情况,应列入Malnutrition
Kwashi
- 外科病人接受肠外营养治疗时,补充氮和能量(kcal)的适宜比例一般为( )。低蛋白饮食+必需氨基酸疗法的禁忌证是( )。慢性呼吸功能不全病人的饮食应降低糖类比例,其理由是( )。对接触噪声的工人具有一定保护作
- 关于有机氯农药叙述不正确的是( )。急性支气管炎患者补充下列哪种物质( )。“你为什么不喜欢这个膳食控制计划”属于下列哪项营养信息交流的哪种提问技巧( )。有致畸性和致癌性
急性中毒可出现肝肾损伤
我国现
- 蛋白质类、脂肪类、碳水化合物类在胃的排空顺序(由快到慢)是( )。以家庭自制发酵品及罐头食品为污染对象的菌为( )。根据血浆必需氨基酸(EAA)和非必需氨基酸(NEAA)比值可判定蛋白质营养状况。中度以上蛋白质营
- 下列哪项指标可较好地反映人体铬的状况( )。海鱼中具有预防心血管疾病的主要成分是有关母乳喂养,错误的说法是尿铬
血铬
发铬#
A+C
A+B+C多不饱和脂肪酸#
碘
优质蛋白
维生素A
维生素C营养丰富,是婴儿最合适的食物
- 维生素E的适宜摄入量(AI值)是( )。病人的营养状况评价包括膳食锌最好的食物来源是( )。评价营养教育的中期效果时可用的指标是14mgβ-TE/d
14mgα-TE/d#
1400mgα-TE/d
140mgα-TE/d
140mgβ-TE/d膳食营养评价
人体
- 下列食物富含碘的是嘌呤含量最少的食物是下列哪一项不是要素膳的特点( )。海带#
白菜
木耳
胡萝卜
西红柿内脏
坚果
干豆
谷类
水果#含有人体必需的各种营养素
是一种无渣膳食
以氨基酸或蛋白质为氮源
在消化道内
- 慢性肾衰竭和透析病人合并高脂血症属于( )。维生素E中,以( )。的生物活性最高。微波加热的特点包括( )。Ⅱa型高脂血症
Ⅲ型高脂血症
Ⅱb型高脂血症
Ⅳ型高脂血症#
Ⅴ型高脂血症α-生育酚#
β-生育酚
γ-生育酚
α-三
- 食物不耐受的特点中,不包括( )。不属于肿瘤患者营养支持的指导原则是( )。需要严格限制蛋白质摄入量的疾病是( )。糖尿病食品交换表中1个单位是指( )。特异体质因素引起
食物中含有某些药物成分#
食物代
- 孕期常见的营养性贫血是缺乏( )。维生素的共同特点除外( )。下列情况婴儿易缺乏维生素E的有( )。糖尿病患者早、中、晚餐能量分配比例是钙
铁#
叶酸
碘
硒虽然生理需要量很少,但在调节物质代谢过程中起着十
- 下列食物中富含最理想的天然优质蛋白质的是( )。正常情况下,肾小球滤液中( )。大米中蛋白质的含量一般为( )。牛奶
牛肉
猪肉
鱼肉
鸡蛋#无钠离子
无钾离子
无细胞和血浆蛋白#
无氯离子
无心房肽4％～5％
7
- 对于静卧休息的发热患者,体温每升高1℃,需增加的能量摄入相当于基础代谢需要量的( )。以下哪种不属于微量营养素以下各类食物含二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)相对较多的是( )。18%
5%
13%#
10%
20%钙#
- 促进脂肪肝形成的有关因素包括( )。不属于软食的食物选择的是细菌性食物中毒主要临床表现包括( )。富含优质蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B2和钙、铁等无机盐和微量元素( )。蛋白质摄入过多
碳水化合物摄入
- 铜的生理功能包括( )。膳食胆固醇可反馈抑制肝合成胆固醇的限速酶是( )。下列说法中错误的是维持正常的造血功能
促进结缔组织形成
参与超氧化物转化
促进神经系统、皮肤、毛发健康
以上全是#卵磷脂-胆固醇酰基
- 婴儿基础代谢所需能量占总能最的体内镁主要存在于( )。体力活动水平的正确概念是( )。减少冷冻动物性食物营养损失的重要措施是5%
7%～8%
10%
25%～30%
60%#骨骼#
甲状腺
肝和脑
肌肉
血红蛋白某人24h消耗的总
- 维生素A含量相对丰富的食物是( )。符合半流质膳食的膳食原则的是大蒜具有抗菌消炎、降低胆固醇等作用,是由于其含有活性成分( )。食物特殊动力作用最强的是( )。牛奶#
大豆
芒果
苹果
卷心菜少量少餐
加量少
