- 用于解释人们的预防保健行为。③计划行为理论模式,对行为意向及行为本身具有较强的预测能力。知信行模式是改变人类健康相关行为的模式之一,它将人类行为的改变分为获取知识、产生信念及形成行为3个连续过程,信念是动
- 蔬菜、水果中不能提供的维生素是大蒜具有抗菌消炎、降低胆固醇等作用,是由于其含有活性成分( )。长期摄入RNI水平,可满足某一群体中多少个体需要量的摄入水平( )。体内镁主要存在于( )。叶酸
维生素D#
维生
- 维生素E的防癌功能不包括( )。对扩大营养宣教覆盖面最有效的交流模式是( )。周围淋巴系统不包括( )。关于沙门菌属表述错误的是( )。发生“肠源性青紫症”的化学毒物是可以抑制亚硝基化过程的物质是( )
- 添加婴儿辅助食品时,应优先添加的是( )。中国营养学会建议的平衡膳食宝塔提出了( )。维生素E的适宜摄入量(AI值)是( )。米粉糊#
豆制品
肉泥
蒸鸡蛋
汤类食物分类的概念
RDA
较理想的膳食模式#
具体的食谱
- “知、信、行”指的是( )。添加婴儿辅助食品的科学依据不包括( )。在膳食营养素参考摄入量(DRIs)中,能满足某特定性别、特定人群中50％个体营养素需要量的指标是( )。成年人体内含钙总量占体重的肝脏手术后一
- 脂溶性维生素的共同特点不包括( )。下列食物加工过程中可应用哑硫酸盐的是糖尿病食品交换表中1个单位是指( )。有机磷农药中毒的表现为( )。不会引起食物中毒的是( )。不易引起过敏的食物是( )。关于
- 粗细粮交替
食物应软硬适中
不宜多食刺激性食物
早、中、晚与家人一起有规律地进餐3次#动物内脏#
鱼
瘦肉
粮谷
蔬菜1天
3～5天
3～6天
4～8天
2～3天#总铁结合力降低
血清铁增加
血红蛋白降低#
贮存铁增加
红细胞游
- 某食物蛋白质含量为8％,给大白鼠喂饲100g该食物,测得大白鼠粪氮为1.5g,尿氮为2.5g,粪代谢氮为0.8g,尿内源性氮为2.1g。实验期内大鼠摄入的食物蛋白质为谷类种子中( )含维生素E较多。急性支气管炎患者补充下列哪种
- 严重烧伤的病人的需要量可以达到正常人的( )。有利于毒物解毒过程的羟化反应的维生素是( )。维生素A的含量最丰富的是含维生素A丰富的食物有( )。关于肾脏功能的描述哪项除外( )。下列情况婴儿易缺乏维生
- 下列哪项能引起溶血型毒蕈中毒( )。谷类种子中( )含维生素E较多。大豆的限制氨基酸为( )。人体每日摄入膳食纤维的适宜量为( )。能够提高钙的吸收利用程度的膳食成分是( )。催化体内储存三酰甘油水解
- 肥胖者增加体活动的益处包括( )。维生素A含量相对丰富的食物是( )。对扩大营养宣教覆盖面最有效的交流模式是( )。糖尿病患者早、中、晚餐能量分配比例是某学生上午10时即出现心悸、乏力、注意力不集中、运
- 下列不属于基本膳食的是以里急后重和黏液脓血便为临床特征的疾病为( )。含钙丰富的食物不包括( )。下列食物中膳食纤维含量最高的是( )。肝脏手术后一般应禁食( )。腹部手术病人适用( )。甲状腺功能亢
- 生物价是( )。维生素的共同特点除外( )。肝炎患者发生严重脂肪痢时可采用的烹调油为( )。牛油中的脂肪酸主要为( )。下列不是预后营养指数涉及的营养状况评定参数的是( )。下列说法中错误的是以下微量
- 可以通过胎盘引起胎儿中毒的有害金属是( )。牛磺酸含量丰富的是( )。医疗机构从业人员分为几个类别营养学主要用到的能量单位是每日蛋白质、脂肪、碳水化合物在人体内代谢产生的内生水约为( )ml。在膳食营养
- 正确的是( )。下列食物加工过程中可应用哑硫酸盐的是《中国居民平衡膳食宝塔》中,在一般的烹调加工温度下,不被破坏。在280℃时发生裂解,其毒性被破坏。在加氢氧化钠的碱性条件下,黄曲霉毒素的内酯环被破坏。受黄曲
- 体力活动水平的正确概念是( )。成人糖尿病饮食中糖类产热比应为( )。高钙饮食能对( )的生物利用率无影响。下列哪种矿物质有利于恢复肝功能( )。哪种药物长期服用可造成肠黏膜细胞结构缺失,并发生功能障
- 小儿男性,平素体健,无不洁饮食。今晨饮牛奶后,发生腹痛、腹胀、腹泻、产气增多的症状,考虑为( )。促进脂肪肝形成的有关因素包括( )。有机磷农药中毒的表现为( )。下列情况婴儿易缺乏维生素E的有( )。痛
- 关于肾脏功能的描述哪项除外( )。以下哪一项不是营养支持的目的( )。下列哪项是肥胖者伴有降低的指标( )。腹部手术病人适用( )。糖尿病患者发生酮症酸中毒时,因此营养支持不能达到治愈肿瘤的目的。肥胖
- 减少冷冻动物性食物营养损失的重要措施是女性,平时喜素食。自述经常舌痛,怕光流泪。体检发现其口角湿白,鼻唇沟及眉间呈脂溢性皮炎,并患有湿疹性阴唇炎和轻度贫血。其最可能缺乏的营养素是( )。下列食物加工过程中
- “知、信、行”指的是( )。以下各因素发生变化可降低食物的生糖指数的是( )。基础能量消耗约占全天总能量消耗的下列食品含钙量丰富而且吸收率也高的是( )。人体在休息状态下60%的能量来源于( )。肝性脑病
- 是将小块羊肉串在铁钎上,这种羊肉串中含量较高的有( )。乳糖不耐症患者最适合食用下列哪种奶制品( )。可以抑制亚硝基化过程的物质是( )。下列食品含钙量丰富而且吸收率也高的是( )。下列物质不是由胆固
- 与儿童“黄斑牙”形成有关的药物是( )。不属于人体测量指标的是孕期常见的营养性贫血是缺乏( )。以里急后重和黏液脓血便为临床特征的疾病为( )。预防放射损伤的效果最佳的是鸡蛋血清中含有的致敏成分主要是(
- 长期应用广谱抗生素易造成的不良后果是( )。食品营养强化中被强化的食品通常称为载体,下列适合做载体的食品是《医疗机构从业人员行为规范》是什么时间公布执行的符合半流质膳食的膳食原则的是低钠血症
肠道菌群失
- 甲状腺功能亢进患者适宜的膳食为( )。手术切除小肠后残留不足( )即会发生营养与代谢紊乱,临床称作短肠综合征。下列哪种维生素可促进缺铁性贫血铁吸收( )。可引起高同型半胱氨酸血症的有( )。人类除了从
- 属于宏量营养素的是( )。维生素E中,以( )。的生物活性最高。病毒性肝炎营养治疗的原则为( )。反映机体缺铁的最灵敏的指标是以下微量元素属于人体必需微量元素的是( )。下列污染物中可抑制胆碱酯酶的是(
- 应优先添加的是( )。细菌性食物中毒主要临床表现包括( )。糖耐量试验膳食的主要适用对象为下列哪种物质有利于钙的吸收伤寒发热期患者的膳食应为( )。下列说法中错误的是开始添加谷类食品
应完全断奶
开始添
- 以下各类食物含二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)相对较多的是( )。脂溶性维生素的共同特点不包括( )。关于人体基础代谢,EPA和 DHA的现实和潜在的来源有海洋鱼类、海藻类及蕈类等3种。人类主要从鱼类油
- 病毒性肝炎营养治疗的原则为( )。食物中1g碳水化合物产生的热量是体力活动水平的正确概念是( )。高能量、高蛋白、高维生素
高能量、高蛋白、低脂肪
高能量、低蛋白、高维生素
高蛋白、低脂肪、适量糖类和能量#
- 导致很多动物生长迟缓和食物利用率下降
泛酸的主要生理活性形式是辅酶A和酰基载体蛋白
泛酸在自然界仅存在于动物细胞中#5%
10%#
15%
30%
50%牛奶虽营养丰富,但却是一种典型的贫铁食物,这一点要记住。高血压最常见的
- 最重要的脱氨基方式是( )。关于人体基础代谢,8岁,关节疼,其理由是( )。下列哪种维生素不具有抗氧化功能( )。下列属于食品营养强化目的的是外科病人接受肠外营养治疗时,以联合脱氨基为最重要。影响基础代谢
- 慢性阻塞性肺病的患者在食物选择时应首先考虑( )。海鱼中具有预防心血管疾病的主要成分是病毒性肝炎营养治疗的原则为( )。维生素A缺乏可引起( )。每日蛋白质、脂肪、碳水化合物在人体内代谢产生的内生水约
- 应严格执行的原则是在氨基酸的代谢过程中,最重要的脱氨基方式是( )。下列关于食品保藏原理叙述错误的是( )。医疗机构从业人员分为几个类别婴儿身长的增长与以下哪项因素无关( )。高血压饮食禁忌下列哪项(
- 腹部手术病人适用( )。完全依赖糖酵解提供能量的细胞是( )。下列哪项是细菌性痢疾急性期患者的膳食( )。下列哪种维生素可促进缺铁性贫血铁吸收( )。体力活动水平的正确概念是( )。3月龄急性佝偻病患
- 非蛋白能量（NPC）中脂肪和糖供能量比例应为下列属于抗脂肪肝物质的是( )。2～4周婴儿( )。根据血浆必需氨基酸(EAA)和非必需氨基酸(NEAA)比值可判定蛋白质营养状况。中度以上蛋白质营养不良的外科病人,EAA与NE
- 小肠切除术后应该给予( )。下列哪项能引起溶血型毒蕈中毒( )。嘌呤含量最少的食物是胆囊疾病急性期营养治疗原则( )。下列哪种矿物质摄入过量可影响尿酸合成与排泄,诱发痛风。必需氨基酸配方要素膳食
低盐流
- 预防杂环胺类化合物污染的措施包括( )。大蒜具有抗菌消炎、降低胆固醇等作用,应首先有利于毒物解毒过程的羟化反应的维生素是( )。胃肠内营养支持不适用于下列哪种情况( )。符合半流质膳食的膳食原则的是食
- 进一步用“为什么?”来向回答者追索究竟和原因的问题,如“你为什么不喜欢这个膳食控制计划”。甲硫氨酸对机体寒冷适应过程可能有益。沙门菌属的最适生长温度为20～30℃,降低胰岛素分泌,减少体蛋白丢失和增加体蛋白合成,患
- 其理由是( )。下列哪种维生素可促进缺铁性贫血铁吸收( )。富含优质蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B2和钙、铁等无机盐和微量元素( )。甲状腺功能亢进患者适宜的膳食为( )。能够反映长期膳食行为、可用于
- 哪项是错误的( )。脂溶性维生素的共同特点不包括( )。胃肠道功能健全的患者最适宜的营养治疗方式是( )。食物中的自然致癌物除外( )。25配制尿毒症治疗膳食时,不溶于水
在体内大部游离于血液中#
大剂量摄
- 是由于牙面上有黄色斑块样改变而被命名,医学上称做斑釉牙或氟斑牙,由于受外界影响,影响面容美观。黄斑牙的病因比较明确,饮用了含有过量氟的饮水,甚至影响骨骼发育。该题考查能量消耗的计算,而80%的糖溶液才可抑制真
